ሚሶ ሾርባ -የቪዲዮ የምግብ አሰራር

በሾርባው ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሚሶ ፓስታ የሚሠራው ልዩ ዓይነት ሻጋታን በመጠቀም አኩሪ አተርን በማፍላት ነው። ቀድሞውኑ በቂ የጨው መጠን ይ containsል ፣ ስለዚህ ፈሳሽ ሳህኑ በተጨማሪ ጨዋማ አይደለም።

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውስጡ ያለውን የዳሺ ዱቄት ይቀልጡ ፣ እስኪፈላ ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት። እንጉዳዮቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ በደንብ ያጥቧቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን ወደ ሾርባ ያስተላልፉ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ቶፉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በሻይኬክ ላይ ይክሉት።

የተከተለውን የሾርባ ፈሳሽ አንድ ማንኪያ ወስደህ ወደ ኩባያ አፍስሰው ፣ በውስጡ ያለውን ሚሶ ሙጫ ሙሉ በሙሉ ፈታ ፣ ወደ ድስቱ መልሰው ፣ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ሳህኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። አለመታዘዝን መቀቀል አይችሉም ፣ አለበለዚያ ልዩ ጣዕሙ እና መዓዛው ይጠፋሉ። ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና እያንዳንዱን አገልግሎት በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

ጃፓናውያን ቁርስ ፣ ምሳ ወይም እራት በቀን በማንኛውም ጊዜ ሚሶ ሾርባ ይወስዳሉ። በጃፓን ውስጥ ሾርባ ፈሳሽ ምግብ አይደለም ፣ ግን በቾፕስቲክ ከመብላት ይልቅ የሰከረ ትኩስ መጠጥ ነው።

ሽሪምፕውን ቀቅለው ከጭቃው እና ከጭንቅላቱ ይቅለሏቸው ፣ ጭራዎቹን ይተው። በባሕር ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሏቸው ፣ ከዚያ በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና ለአሁኑ ያስቀምጡ። የተገኘውን የዳሲ ሾርባ በ hondashi ጥራጥሬዎች ወቅቱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ።

ሚሶ ፓስታን ከ 1 tbsp ጋር ይቀላቅሉ። ሞቅ ያለ ዳሽ እስኪለሰልስ ድረስ ከጣፋጭ ወይንም ከወይን እና ከአኩሪ አተር ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የጡፉን ቁራጭ በዱላ ወይም በኩብ ይቁረጡ ፣ አረንጓዴውን ሽንኩርት እና የተቀቀለ የባህር ቅጠልን ይቁረጡ። 4 ሳህኖችን ያዘጋጁ። በእያንዳንዳቸው የታችኛው ክፍል ላይ እኩል የተከተፈ ኮምቦ ያስቀምጡ ፣ ቶፉ እና ሽሪምፕ ሬሳዎችን በላያቸው ላይ ጭራዎቻቸውን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ። የሙቀቱን ክምችት በእኩል መጠን ያሰራጩ እና የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ።