በቅርቡ የአሜሪካ ሳይንቲስቶች የጥናት ውጤቱን አሳትመዋል, በዚህ መሠረት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በስቴት ደረጃ ተቀባይነት ያለው የሶዲየም ፍጆታ የሚመከሩ ደንቦች በጣም ዝቅተኛ ናቸው. ሶዲየም በከፍተኛ መጠን በጨው፣ በሶዳ እና በበርካታ የቪጋን ምግቦች (እንደ ካሮት፣ ቲማቲም እና ጥራጥሬዎች) እንደሚገኝ አስታውስ።
ዶክተሮች ሶዲየም እና ፖታስየም ለጤና በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች መካከል ናቸው ብለው ያምናሉ, አጠቃቀሙ በተገቢው ደረጃ መቆየት አለበት. በአሁኑ ጊዜ ወደ 2300 ሚሊ ግራም ሶዲየም በየቀኑ ወደ ሰውነት ውስጥ ማስገባት ይመከራል. ነገር ግን ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ይህ አሃዝ በጣም ዝቅተኛ ነው እናም እንደዛውም ከአዋቂ ሰው ትክክለኛ የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ጋር እንኳን አይዛመድም - እና በእውነቱ ፣ እንዲህ ዓይነቱን የሶዲየም መጠን መጠቀም ለጤና አደገኛ ነው።
የአሜሪካ ዶክተሮች ጤናማ ዕለታዊ የሶዲየም መጠን ከ4000-5000 mg አካባቢ እንደሆነ ደርሰውበታል - ማለትም ቀደም ሲል ከታሰበው በእጥፍ ይበልጣል።
በሰውነት ውስጥ የሶዲየም እጥረት ምልክቶች የሚከተሉት ናቸው ። • ደረቅ ቆዳ; • ፈጣን ድካም, ግድየለሽነት; • የማያቋርጥ ጥማት; • ብስጭት.
ሶዲየም በሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የመከማቸት አዝማሚያ ስላለው ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ጨውና ሶዲየም የያዙ ምግቦችን ካልተጠቀምክ ምንም መጥፎ ነገር አይፈጠርም። በጾም ወቅት ወይም በበርካታ በሽታዎች የሶዲየም መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል. ሥር የሰደደ የሶዲየም አጠቃቀም ለሰውነት በጣም ጎጂ ነው።
የሶዲየም "ከመጠን በላይ" - ከፍተኛ መጠን ያለው የጨው ወይም የጨዋማ ምግቦችን መመገብ የተለመደው መዘዝ - በፍጥነት እብጠት (ፊት ላይ, የእግር እብጠት, ወዘተ) ላይ ይንፀባርቃል. በተጨማሪም ከመጠን በላይ ጨው በመገጣጠሚያዎች ውስጥ ሊከማች ስለሚችል የተለያዩ የጡንቻኮላኮች በሽታዎችን ያስከትላል.
የሶዲየም አወሳሰድን የማዘጋጀት ኃላፊነት ያለባቸው የመንግስት ኤጀንሲዎች (ስለ ዩናይትድ ስቴትስ እየተነጋገርን ነው) የገለልተኛ ተመራማሪዎችን አስቸኳይ መደበኛ መደበኛ ለውጥ አስፈላጊነትን በተደጋጋሚ ውድቅ አድርገዋል - እና አሁን ይህን ማድረግ አይችሉም. እውነታው ግን የሶዲየም መጠን መቀነስ, በጤና ላይ የተወሰነ ጉዳት ቢያስከትልም, በተመሳሳይ ጊዜ የደም ግፊትን በእጅጉ ይቀንሳል. በዩናይትድ ስቴትስ እና በሌሎች በርካታ የበለጸጉ አገሮች ውስጥ ያለው ግፊት መጨመር በተግባር እንደ "የህዝብ ጠላት ቁጥር አንድ" ተደርጎ መወሰዱን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.
ግፊት መጨመር በዜጎች መካከል ግጭት እንዲፈጠር እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል - እና ሞትን ይጨምራል. የጨው አላግባብ መጠቀም የስጋ ምግቦችን ከመመገብ ጋር ሥር የሰደደ የደም ግፊት መጨመር የተለመደ መንስኤ ነው.
የሳይንስ ሊቃውንት ምንም እንኳን ኦፊሴላዊው መድሃኒት ምክሮች ምንም ቢሆኑም, የሶዲየም አወሳሰድ ግምት ውስጥ መግባት የለበትም. ይህንን አስፈላጊ ንጥረ ነገር በየቀኑ ቢያንስ በግምት ጤናማ መጠን መውሰድ አስፈላጊ ነው፡ የአጭር ጊዜ የሶዲየም እጥረት በቲሹዎች ውስጥ በተከማቸ ሶዲየም ይከፈላል እና ትንሽ ትርፍ በሽንት ውስጥ ይወጣል።
የሪፖርቱ አዘጋጆች በቀን ከሚመከረው 5ጂ ባነሰ መጠን በመመገብ፣ በቂ ያልሆነ የሶዲየም አወሳሰድ አደጋ ላይ ናቸው ብለው ቢያስቡም የጨዋማ ምግቦችን ወይም ጨውን በከፍተኛ ሁኔታ እንዳይጨምሩ ይመክራሉ። ይልቁንስ ትክክለኛ የደም ምርመራዎችን መሰረት በማድረግ ብቁ የሆነ ምክር እንዲፈልጉ ይመከራል። በተጨማሪም ካሮት, ቲማቲም, ባቄላ, ጥራጥሬዎች እና አንዳንድ ጥራጥሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም እንደያዙ ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው - ስለዚህ እነዚህን ምግቦች እንደ አመጋገብ አካል መጠቀማቸው የሶዲየም እጥረትን ይቀንሳል.