ሙሌት - ለማብሰል የምግብ አሰራር። ቪዲዮ

ያስፈልግዎታል: - 500 ግ ሙሌት; - 100 ግራም የበቆሎ ወይም የስንዴ ዱቄት; - ለመጋገር የአትክልት ዘይት; - ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ሙጫውን ከሚዛን ይለጥፉ ፣ የተጣበቁትን ሚዛኖች ለማጠብ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያ ሆዱን ይክፈቱ እና ውስጡን ያውጡ ፣ እንዲሁም ጨለማውን ፊልም ያጥፉ። ጭንቅላቱን ይቁረጡ። ዓሳውን እንደገና ያጠቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን በጨርቅ ያስወግዱ። ሙጫውን ወደ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዓሳውን በጨው እና ጥቁር በርበሬ ይቅቡት። እንደ ምርጫዎ መጠን ብዛቱን ይወስኑ። የበቆሎ ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ካልሆነ በስንዴ ዱቄት ይተኩ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ። ዘይቱ ሲሞቅ ፣ የሾላ ቁርጥራጮችን ወስደው በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና እንደገና ይቅቡት። የበሰለ ሙልትን በተጠበሰ ድንች እና በአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ።

ያስፈልግዎታል: - 500 ግ ሙሌት; - 3 እንቁላል; - 5 tbsp. የዳቦ ፍርፋሪ; - ለመጋገር የአትክልት ዘይት; - ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

እንጆሪውን ከሚዛኖች እና ከሆድ ዕቃዎች ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። ትልልቅ አጥንቶችን እና ሸንተረሩን ያውጡ። የተገረፉትን እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ዓሳውን ወደ እንቁላል ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ቂጣውን ወደ ሳህን ውስጥ ይረጩ። የእንቁላል ድብልቅን ከእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያስወግዱ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ከሩዝ ወይም ድንች ጋር አገልግሉ።

ከዓሳ ጋር ከሠራ በኋላ አንድ የተወሰነ ሽታ በመሳሪያዎቹ እና በእጆቹ ላይ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። እሱን በፍጥነት ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ እና በሳሙና ይታጠቡ።

ያስፈልግዎታል: - 500 ግ ሙሌት; - 100 ግ ዱቄት; - 1 እንቁላል; - 100 ሚሊ ወተት; -5-6 tbsp. ዱቄት;

- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ሙጫውን ይቅፈሉት እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አጥንትን ከእያንዳንዱ ያስወግዱ። በጨው እና በርበሬ ይረጩት። ለዚህ የምግብ አሰራር አንድ ድብደባ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ዱቄት ፣ ወተት እና የተገረፈ እንቁላል ያጣምሩ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ የዓሳውን ቁርጥራጮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይክሉት እና ወዲያውኑ ወደ ድስሉ ያስተላልፉ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

በሚቀጥለው ጽሑፍ ውስጥ የላም ላም እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ያነባሉ።