እንጉዳዮችን ማሸግ
ሁሉም እንጉዳዮች ለካንዲንግ ተስማሚ አይደሉም, ይህ በፖርሲኒ, ቮልኑሽኪ, ሞሲኒዝ እንጉዳይ, የሳፍሮን ወተት ኮፍያ, የቦሌተስ እንጉዳይ, ማር አሪክስ, ቢራቢሮዎች, chanterelles እና አስፐን እንጉዳዮች, እና ከዚያ በኋላ, ወጣት ከሆኑ, ጥቅጥቅ ያሉ እና ካልሆኑ ብቻ ነው. ከመጠን በላይ የበሰለ.
እንጉዳዮችን ማሸግ በተናጥል ይከናወናል, በዘር ላይ የተመሰረተ ነው. ይሁን እንጂ አትክልቶችን በሚጨምሩበት ጊዜ በተለያየ መጠን መቀላቀል ይችላሉ.
ትኩስ የተመረቱ እንጉዳዮች በመጠን መደርደር አለባቸው ፣ ትል ፣ ብልጭ ድርግም ፣ ከመጠን በላይ ፣ የተበላሹ ፣ ወዘተ. ከዚያ በኋላ የምድር ፣ የአሸዋ ፣ ወዘተ ቅሪቶች ከእንጉዳዮቹ ይጸዳሉ።
እንጉዳዮቹን ከተከፋፈሉ በኋላ ሥሮቻቸውን መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ከዚያ በኋላ የተበላሹ ቦታዎችን በመቁረጥ ያስወግዳሉ. እንጉዳዮቹ በጣም ትልቅ ከሆነ ወደ ቆብ እና እግር መከፋፈል ይችላሉ, ነገር ግን ትናንሽ እንጉዳዮች በአብዛኛው የታሸጉ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, ለመመቻቸት, ትላልቅ እንጉዳዮችን እግር ወደ ተሻጋሪ ሳህኖች መቁረጥ ይችላሉ.
ብዙ እንጉዳዮች ከተቆረጡ በኋላ ለአየር ሲጋለጡ በፍጥነት ይጨልማሉ, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት ማቀነባበር እና ለረጅም ጊዜ ክፍት አየር እንዳይጋለጡ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እነሱን ለማቆየት, የሲትሪክ አሲድ እና የጠረጴዛ ጨው መፍትሄ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ቀዝቃዛ መሆኑ አስፈላጊ ነው.
ከተጣራ እና ከተቆረጠ በኋላ እንጉዳዮቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማጥለቅ ይታጠባሉ. ውሃው በሚፈስስበት ጊዜ እንጉዳዮቹ ይዘጋጃሉ, በማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ, በሳሙና ይሞላል, ከዚያም ማሰሮዎቹ ይጸዳሉ. የዚህ ዓይነቱ ጥበቃ የእንጉዳይ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወትን ለማግኘት ይረዳል.
የማምከን የቆይታ ጊዜ በጠርሙሶች መጠን, እንዲሁም እንጉዳይ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ ተጽዕኖ ይደረግበታል, ነገር ግን ይህ ጊዜ ከ 40 ደቂቃዎች ያነሰ መሆን የለበትም. ለእያንዳንዱ የምግብ አሰራር የተለየ የጊዜ ክፍተቶች ሊገኙ ይችላሉ.
ከታቀዱት መንገዶች በአንዱ የታሸገ፡-