ለአንድ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- ቬሻንኪ - 500 ግራ
- ሽንኩርት - 3 pcs .;
- ካሮት - 3 pcs .;
- የሱፍ ዘይት
- ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች
- ማዮኔዝ - ለመቅመስ
- መራራ ክሬም - ለመቅመስ.
ምግብ ማብሰል
እንጉዳዮቹን እጠቡ, ወደ ኩብ ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን በዘይት በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃው በሙሉ እስኪተን ድረስ ይቅቡት እና እንጉዳዮቹ በክዳን ተሸፍነዋል ። እንዲሁም ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. 5 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና ማዮኔዝ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ይቅፈሉት ፣ ግን መጠኑ ወፍራም ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም። የጨው እንጉዳዮች, ፔፐር ለመቅመስ. እንጉዳዮቹን በተዘጋጀ ሾርባ ያፈሱ። በደንብ ይደባለቁ, ጅምላውን ይቀቅሉት, እሳቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ከዚያ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
የምግብ ማስጌጥ;
የተጠናቀቀው ምግብ ያለ የጎን ምግብ, ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል.