ብሔራዊ የድንች ቀን በፔሩ

ፔሩ በየአመቱ ታከብራለች ብሔራዊ የድንች ቀን (ብሔራዊ የድንች ቀን) ፡፡

ዛሬ ድንች በጣም የተለመዱ እና የተለመዱ ምግቦች አንዱ ሲሆን በዓለም ውስጥ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛል። የእያንዳንዱ ገጽታ ፣ የእርሻ እና የአጠቃቀም ታሪክ ለእያንዳንዱ ብሔር የተለየ ቢሆንም ፣ ለዚህ ​​ባህል ያለው አመለካከት በሁሉም ቦታ አንድ ነው - ድንቹ በፍቅር ወድቆ በዓለም ዙሪያ የጅምላ ምርት ሆነ።

ግን በፔሩ ውስጥ ይህ አትክልት እንዲሁ የተወደደ አይደለም ፣ እዚህ ለእሱ ልዩ አመለካከት አላቸው ፡፡ ድንች በዚህ ሀገር ውስጥ እንደ ባህላዊ ቅርስ እና የፔሩያውያን ብሔራዊ ኩራት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ እዚህ የተጠራው እንደ “አባ” ብቻ ነው። የድንች የትውልድ አገሩ ደቡብ አሜሪካ መሆኑ ሚስጥር አይደለም ፣ እና ፔሩያውያን ከ 8 ሺህ ዓመታት በፊት የታየው በአገራቸው ውስጥ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡ በነገራችን ላይ በፔሩ ውስጥ ከ 3 ሺህ በላይ የዚህ እጢ ዝርያዎች አሉ ፣ እና እዚህ ብቻ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የዱር ዝርያዎች አሁንም ያድጋሉ ፡፡

የአገሪቱ እርሻና መስኖ ሚኒስቴር (ሚንአግሪ) እንዳስታወቀው ድንች ጥበቃና ልማት የሚሹ እጅግ ዋጋ ያላቸው የዘረመል ሀብቶች ናቸው ፡፡ በ 19 የአገሪቱ ክልሎች ከ 700 ሺህ በላይ የአትክልት እርሻዎች ያሉ ሲሆን የድንች ምርታቸው መጠን በየአመቱ ወደ 5 ሚሊዮን ቶን ነው ፡፡ ይህ ምንም አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም በፔሩ ውስጥ ያለው የድንች መጠን በየአመቱ በነፍስ ወከፍ 90 ኪሎ ግራም ያህል ነው (ይህም ከሩስያ አመላካቾች በጥቂቱ አናሳ ነው - በዓመት ከአንድ ሰው ከ 110-120 ኪ.ግ.) ፡፡

ግን እዚህ ብዙ የዚህ አትክልት ዝርያዎች አሉ - በማንኛውም የአከባቢ ሱፐርማርኬት ውስጥ በአጠቃላይ እስከ 10 የሚደርሱ የድንች ዓይነቶችን መግዛት ይችላሉ ፣ በመጠን ፣ በቀለም ፣ ቅርፅ እና ዓላማ ይለያያሉ እንዲሁም ፔሩያውያን ብዙ ምግብ ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ በፔሩ ውስጥ እያንዳንዱ ሙዚየም ማለት ይቻላል የድንች ክፍሎች ያሉት ሲሆን በዋና ከተማዋ በሊማ ከተማ ውስጥ ሰፊ የጄኔቲክ ቁሳቁስ ባለበት እና በሚከማችበት ዓለም አቀፍ የድንች ማእከል ተግባራት - 4 ያህል የዚህ የአትክልት ዝርያ ዝርያዎች በአንዲስ ውስጥ የተተከለው እና ከ 1,5 በላይ የዱር ዘመዶች ከ 100 ሺህ ዝርያዎች መካከል ፡፡

በዓሉ እራሱ እንደ ብሔራዊ ቀን በ 2005 የተቋቋመው የዚህ ዓይነቱን አትክልት ፍጆታ እድገትን በአገሪቱ ለማሳደግ ሲሆን በሀገር ደረጃም ይከበራል። በተለምዶ ፣ የድንች ቀን የበዓል መርሃ ግብር በሁሉም የአገሪቱ ማዕዘኖች ውስጥ ቃል በቃል የሚከናወኑ ብዙ ኮንሰርቶችን ፣ ውድድሮችን ፣ የጅምላ በዓላትን እና ለድንች የተሰጡ ጣዕሞችን ያጠቃልላል።