ጣፋጭ ለማዘጋጀት 150 ግራም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: ዎልነስ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ዘቢብ እና ፕሪም, እንዲሁም የአንድ ብርቱካን ጣዕም. ለከረሜላ ቅርፊት - 100 ግራም የኮኮናት, የሰሊጥ ዘር, የፖፒ ዘሮች, የኮኮዋ ዱቄት ወይም የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬዎች.
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ክፍሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው, ስለዚህ በሰልፈር ዳይኦክሳይድ እንደ መከላከያ ሊታከሙ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ለማጠብ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠፍ, ማጠብ እና ከዚያም የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ በማፍሰስ በበሽታ መከላከል ያስፈልግዎታል.
አሁን መጀመር ትችላለህ። ማደባለቅ ይውሰዱ እና በምላሹ ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም እና የደረቁ አፕሪኮቶች በተጠበሰ የብርቱካን ልጣጭ ወደ ንፁህ ሁኔታ መፍጨት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በኮኮናት ፣ በሰሊጥ ዘር ፣ በፖፒ ዘሮች ፣ በኮኮዋ ዱቄት ወይም በለውዝ ይንከባለሉ። ጣፋጮች በፒራሚድ መልክ ሊሠሩ እና በላዩ ላይ በትላልቅ ፍሬዎች ወይም የሮማን ዘሮች ማስጌጥ ይችላሉ። እንዲሁም ሙሉ የአልሞንድ ፍሬዎችን, hazelnuts ወይም ሌሎች ፍሬዎችን ወደ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ያስፈልግዎታል: ሁለት ሙዝ, 300 ግራም ቴምር, 400 ግራም ሄርኩለስ, 100 ግራም የሱፍ አበባ እና 150 ግራም ኮኮናት. እንዲሁም ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ.
ተምርዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያርቁ ፣ ከዚያ በብሌንደር ይቅፈሏቸው። በተፈጥሮ, ቀኖቹ ጉድጓድ መደረግ አለባቸው. ሙዝ ጨምር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት. ከዚያም አንድ ሰሃን የተቀላቀለ እህል፣ ዘር እና የኮኮናት ፍሌክስ ውሰድ፣ የደረቀውን ድብልቅ ከተምር እና ሙዝ ጋር በማዋሃድ። የተከተለውን ሊጥ በ 1,5 ሴ.ሜ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ያብሩ, ለ 10 ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ, ዱቄቱ ቡናማ መሆን አለበት.
የተጋገረውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ወደ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይቁረጡ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. መቀርቀሪያዎቹን ከወረቀት ይለዩዋቸው እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ኬክን ለማዘጋጀት 450 ግራም ዎልነስ, 125 ግራም ጣፋጭ ዘቢብ, 1 tsp ያስፈልግዎታል. ቀረፋ, ትንሽ ብርቱካን እና 250 ግራም ለስላሳ ቴምር, እና ለክሬም - ሁለት ሙዝ እና ጥቂት የደረቁ አፕሪኮቶች.
ቀኖችን እና ዘቢብዎችን እጠቡ እና ለ 1,5 ሰአታት በውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ያብጡ. ከለውዝ ጋር በብሌንደር ውስጥ ይፈጫቸው እና የተገኘውን ብዛት በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የተከተፈ ብርቱካን ሽቶ ይጨምሩ እና እዚያ ብርቱካን ጭማቂ ይጭመቁ, ቀረፋ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም አንድ ምግብ ይልበሱ እና ኬክን ክብ ቅርጽ ይስጡት. በተናጠል, ሙዝ እና የደረቁ አፕሪኮችን በብሌንደር መፍጨት, የተፈጠረውን ክሬም በኬክ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
የተጠናቀቀው ኬክ በቸኮሌት ወይም በኮኮናት ቺፕስ በመርጨት ፣ ዘቢብ ፣ ወይን ወይም አናናስ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ በማስቀመጥ ማስጌጥ ይችላል ። በጌጣጌጥ ፣ በፈጠራ ፣ በሙከራ ላይ ምንም ገደቦች የሉም! በመጨረሻም ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-4 ሰአታት ያስቀምጡ: ይህ ጥቅጥቅ ያለ እና በቀላሉ ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆራረጥ መደረግ አለበት.
ሁለት ብርጭቆ ዱቄት, ግማሽ ብርጭቆ የአጃ ወይም የስንዴ ጥራጥሬዎች, 30 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች, 30 ግራም ዘቢብ, 30 ግራም የደረቁ የቼሪ ፍሬዎች, ፖም, ግማሽ ብርጭቆ የወይን ጭማቂ, 1,5 tsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. መጋገር ዱቄት እና የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ.
ፖም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ያጠቡ እና ዘቢብ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጠቡ. በተለየ መያዣ ውስጥ እህልውን በጭማቂው ላይ ያፈስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ, ከዚያም የመጋገሪያ ዱቄት, ፖም, ዘቢብ, ዱቄት እና ቅቤን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ መፍጨት እና የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ድረስ ሊጥ ያብሱ. የዱቄት ወይም የወይን ጭማቂ በመጨመር ተመሳሳይነቱን ያስተካክሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን 2/3 ሙፊን ኩባያዎችን ሙላ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ከላይ በዱቄት ስኳር, የኮኮዋ ዱቄት, ቀረፋ ወይም ሌሎች ቅመሞች.
ለስላሳው ፈተና, 2 tbsp ያስፈልግዎታል. ሙሉ ዱቄት, 0,5 tbsp. ቼሪ, 2 tbsp. ማር, 3 tbsp. የአትክልት ዘይት እና ወደ 6 tbsp. ኤል. የበረዶ ውሃ.
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተከተፉትን ቼሪዎችን በብሌንደር ውስጥ ያፅዱ። ዱቄቱን ካጣራ በኋላ ከቅቤ ጋር ያዋህዱት. የቼሪ ንጹህ, ማር እና ውሃ ይጨምሩ: አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፋፍሉት. በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያሽጉዋቸው እና ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, መሙላቱን ያዘጋጁ. ለእሷ, ፍራፍሬዎችን ይውሰዱ: ሙዝ, ፖም, ኪዊ, ቼሪ, ከረንት, ራትፕሬሪስ ወይም ጥቁር እንጆሪ. ማንኛውም ፍሬ ተስማሚ ነው, በጣም የሚወዱትን ይምረጡ.
አንድ ትልቅ የቀዘቀዘ ሊጥ ይንከባለል እና በክብ ቅርጽ ያስቀምጡ, ጎኖችን ያድርጉ. ፍራፍሬውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በተጠቀለለ ትንሽ ቁራጭ ይሸፍኑ ፣ ጎኖቹን ይሸፍኑ። ከላይ በኩል ጥቂት ቀዳዳዎችን ማሰርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያብሩ እና ኬክን ለአንድ ሰአት ያስቀምጡት. አውጥተው እንደፈለጋችሁት አስጌጡት። የተጠናቀቀው ኬክ እንዲቀዘቅዝ ሊፈቀድለት ይገባል, ከዚያም ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት - በዚህ መንገድ የእቃዎቹ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ይጣመራል እና ኬክ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል.
ለጤናማ ጣፋጭ ምግቦች 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ. በፈገግታ አብስላቸው፣ ጣፋጭ፣ ጤናማ እና በጣም አርኪ የሆነ የቤት ውስጥ ጣፋጮች ይደሰቱ። በምግቡ ተደሰት!