ለቫይታሚን እጥረት የተመጣጠነ ምግብ

ለቫይታሚን እጥረት ጠቃሚ ምግቦች

የቫይታሚን እጥረት እንዳይታይ ለመከላከል ወይም ለማሸነፍ የትኞቹ ምግቦች የተወሰኑ ቪታሚኖችን እንደያዙ ማወቅ ያስፈልግዎታል. በቡድን የተከፋፈሉ ምርቶች ዝርዝር ይኸውና:

• ቫይታሚን ኤ - ለዕይታ ኃላፊነት ያለው እና የአፅም ምስረታ ውስጥ ይረዳል። እሱን ለማግኘት ካሮትን ፣ ባቄላዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ እንጆሪዎችን ፣ ቃሪያዎችን (ቀይ) ፣ አፕሪኮቶችን ፣ በቆሎዎችን ወደ አመጋገብዎ ማከል ያስፈልግዎታል። በፓልምታቴም (ቫይታሚን ኤ) በሙቀት ሕክምና ወቅት እንደማይበተን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ግን በእርግጥ ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ የተሻለ ነው።
• ቫይታሚን ቡድን ለ:- V1 (ታያሚን) - ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እና ለሜታብሊክ ሂደቶች ተጠያቂ ነው. ቲያሚን የአንጀት ማይክሮ ሆሎራዎችን በራሱ ያመነጫል, ነገር ግን ለአካል በጣም ትንሽ ነው. ስለዚህ ይህንን ጉድለት ለማካካስ ከከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦ እና የዱቄት ምርቶችን መመገብ ያስፈልግዎታል; ጥራጥሬዎች, ማለትም: ሩዝ, buckwheat, oatmeal; ስጋ (በተለይ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ); ጥራጥሬዎች; ፍሬዎች; የእንቁላል አስኳል; እርሾ;

  - V2 (ሪቦፍላቢን, አለበለዚያ "የእድገት ቫይታሚን") - በሂሞግሎቢን መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል, ቁስሎችን በፍጥነት ለማጥበብ ይረዳል. እርሾ, ጥራጥሬዎች, የወተት ተዋጽኦዎች, አሳ, ስጋ, እንቁላል, ትኩስ አትክልቶች ውስጥ ያቅርቡ. አልትራቫዮሌት ጨረሮች እና አልካላይን አሉታዊ ተፅእኖ አላቸው.

• ቫይታሚን ሲ - የቫይረስ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል። ሰውነትን በአስኮርቢክ አሲድ ለማበልፀግ እንጆሪዎችን ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ፣ ፖም ፣ sorrel ፣ ጎመንን ፣ ድንች ፣ ጥቁር ጣውላዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጣፋጭ ቃሪያን ፣ ሮዝ ዳሌዎችን መመገብ አስፈላጊ ነው። በከፍተኛ ሙቀት (ማለትም በሚፈላበት ጊዜ) ተጽዕኖ ስር ይህ ቫይታሚን ተደምስሷል። እንዲሁም በደረቁ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ ትንሽ ቫይታሚን ሲ ይቆያል።
• ቫይታሚን D (“የፀሐይ ቫይታሚን” ፣ ካልሲፌሮል) - በሰው አካል ውስጥ የካልሲየም መጠጣትን ይቆጣጠራል። የሚመረተው ቆዳውን በሚመታው የፀሐይ ጨረር ነው። ነገር ግን ይህ መጠን ለሰውነት በቂ አይደለም ፣ ስለሆነም የዓሳ ዘይት ፣ ቀይ ዓሳ ፣ ካቪያር ፣ ቅቤ ፣ ጉበት ፣ እርጎ ክሬም ፣ ወተት መመገብ አስፈላጊ ነው።
• ቫይታሚን ኢ (“የወጣት ቫይታሚን” ፣ ቶኮፌሮል) - የጎንዶቹን ሥራ የሚቆጣጠር እና ለጡንቻ ሥርዓት ሥራ አፈፃፀም ተጠያቂ ነው ፡፡ ቆዳውን በድምፅ ለማቆየት እና ለረጅም ጊዜ ወጣት ለመሆን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእንቁላል አስኳል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ሮዝ ዳሌ ፣ ስፒናች ፣ ፓስሌ ፣ ዱላ ፣ sorrel መጠቀም እና መጨመር አስፈላጊ ነው ፡፡

ቫይታሚኖች እንዳይባክኑ ምግብን በተሻለ ሁኔታ ለማከማቸት የሚረዱ ምክሮች

1. 1 ምግብ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
2. 2 አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ አረንጓዴ ቅጠሎችን ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ አያስቀምጡ ፡፡
3. 3 በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ወይም የፍሎረሰንት ብርሃን ውስጥ አይተዉ።
4. 4 አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ቀድመው መቆረጥ እና መቧጨር የለብዎትም (ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ ድንች መፋቅ - ሁሉም ቫይታሚኖች በአንድ ሌሊት ይጠፋሉ)
5. 5 የስጋና የዓሳ ምግቦች በመጋገሪያ እጀታ ወይም ፎይል ውስጥ መጋገር ይሻላል ፡፡
6. 6 ጥራጥሬዎቹ የተጠጡበትን ውሃ አታፍስሱ ፣ ነገር ግን ትኩስ ምግብ ለማብሰል ይጠቀሙበት (ብዙ ቪታሚኖችንም ይ containsል) ፡፡
7. 7 የተሸከሙ ዱባዎችን እና ጎመንን በጭነት እና በጨው ውስጥ ሁል ጊዜ ያከማቹ። ከጭቃው ውስጥ ሲያወጡዋቸው ፣ ከመብላቱ በፊት በምንም ሁኔታ በምንም መንገድ ውሃ ውስጥ ማጠጣት የለብዎትም (የጎመን ቅጠሎችን ከጭማቁ ላይ ብቻ ይጭመቁ) ፡፡
8. 8 በሚቀልጡበት ጊዜ ጊዜውን ለማሳጠር ስጋውን በውሀ ውስጥ አያስገቡ ፡፡
9. 9 ለማብሰያ አትክልቶችን እና ስጋን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ያድርጉ ፡፡
10. 10 ሳህኖችን ለረጅም ጊዜ ላለማከማቸት ይሞክሩ (ወዲያውኑ መብላት ይሻላል) ፣ ከመጠቀምዎ በፊት ሰላጣዎችን ይቁረጡ (እንግዶች የሚጠብቁ ከሆነ ቢያንስ ጨው ፣ ፔፐር እና ጨው ከመምጣታቸው በፊት ሰላጣውን አያድርጉ) .

የቫይታሚን እጥረት folk remedies

ከሰዎች መካከል የቫይታሚን እጥረት ለመዋጋት በጣም የተለመደው መንገድ የተጠናከረ ሻይ ፣ የእፅዋት ሻይ እና ጤናማ የፍራፍሬ እና አትክልቶች ጥምረት መጠቀም ነው ፡፡

• በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ 5 ፕሪም ፣ 3 በለስ ፣ 2 መካከለኛ ፖም ፣ 2 የሎሚ ቁርጥራጮች እና 3 አፕሪኮቶች ያስቀምጡ። ሙሉውን የፍራፍሬዎች ስብስብ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 7-12 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ሾርባ ቁርስ ይበሉ።
• ሮዝ ዳሌዎችን ፣ ሊንጎንቤሪዎችን ፣ የተጣራ ቅጠሎችን ውሰድ (በተመጣጣኝ መጠን ከ 3 እስከ 2 እስከ 3 መሆን አለበት) ፡፡ ድብልቅ. በቀን ሦስት ጊዜ እንደ ሻይ ይጠጡ ፡፡
• Viburnum ሻይ ቶኒክ እና የመልሶ ማቋቋም ውጤት አለው። 30 ግራም የ viburnum ቤሪዎችን ይውሰዱ ፣ ግማሽ ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ እንዲፈላ ያድርጉት። 2 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ። ይህ መጠጥ ጠዋትና ማታ እያንዳንዳቸው 100 ሚሊ ሊጠጡ ይገባል። የሮዋን ሻይ ተመሳሳይ ባህሪዎች አሉት።ዝቅተኛ የደም ግፊት ያላቸው ሰዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡
• በቪታሚኖች እጥረት ሕክምና ውስጥ የግድ አስፈላጊ የሆነ መድኃኒት ሾጣጣ ሾርባ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ የሾጣጣ ወይም የጥድ መርፌዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ እነሱን ወደ ውሃ ያክሏቸው (2 ጊዜ የበለጠ ውሃ መኖር አለበት) ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ከፈላ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ማጣሪያ, ቀኑን ሙሉ ይጠጡ.
• 1 እንቁላል ውሰዱ ፣ እንቁላሉን ከጫጩት ለይ ፣ ትንሽ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጭማቂ እና 15 ግራም ማር ወደ እርጎው ይጨምሩ። ከቁርስ ይልቅ ጠዋት ላይ ለመብላት የተቀበለ።
• በእኩል መጠን (ከ 1 እስከ 1 እስከ 1) ስንዴ ፣ ገብስ ፣ ኦትሜል ውሰድ ፡፡ በሙቀጫ ውስጥ በቡና መፍጫ ወይም በጠረጴዛ ውስጥ መፍጨት ፣ ሙቅ ውሃ አፍስሱ (ለ 1 የሾርባ ማንኪያ ድብልቅ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ መኖር አለበት) ፡፡ ለ 2 ሰዓታት እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ በቼዝ ጨርቅ ያጣሩ ፡፡ ድክመት ፣ ማዞር ፣ ከማር ጋር ሲጠጡ ይጠጡ ፡፡
• አንድ ሎሚ ወስደህ ለስላሳ ሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አኑረው ፡፡ ገባህ. ልጣጩን አይላጩ ፡፡ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይንፉ ወይም ያሸብልሉ። ትንሽ ዘይት ፣ 4 የሻይ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ከሻይ ጋር ይመገቡ ፡፡
• ለ 5 ብርጭቆዎች ውሃ አንድ ብርጭቆ አጃ ውሰድ ፡፡ በጋዝ ላይ ይለብሱ ፣ እስከ ፈሳሽ ጄሊ ድረስ ያብስሉት ፡፡ ማጣሪያ ለተፈጠረው ፈሳሽ ተመሳሳይ መጠን ያለው የተቀቀለ ወተት ይጨምሩ (ጥሬ ወተትም ማከል ይችላሉ) ፡፡ 150 ግራም ማር ያክሉ. በቀን ሦስት ጊዜ ከ 65-100 ሚሊሊተር እንዲህ ዓይነቱን መረቅ ይጠጡ ፡፡
• አጃዎችን ውሰድ እና ሶስት እጥፍ ተጨማሪ ውሃ ጨምር ፡፡ በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 24 ሰዓታት እንዲሰጥ ያድርጉ ፡፡ ውጥረት የተከተለውን መረቅ በቀዝቃዛ ቦታ (በተለይም በማቀዝቀዣ ውስጥ) ያከማቹ ፡፡ ከመውሰዳቸው በፊት ይሞቁ ፣ ምግብ ከመብላቱ 50 ደቂቃዎች በፊት በአንድ ጊዜ 20 ሚሊ ሊትር ይጠጡ ፡፡ የመቀበያዎቹ ብዛት 3-4 ነው ፡፡

ለቫይታሚን እጥረት አደገኛ እና ጎጂ ምግቦች

Avitaminosis በሚከሰትበት ጊዜ በጣም ጎጂ የሆነው “ሕይወት-አልባ” ምግብ ፣ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን የማይሰጥ ብቻ ሳይሆን በተለመደው ጤናማ ምግብ ውህደታቸውን የሚያግድ ነው ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የአልኮል መጠጦች;
• ቺፕስ, ብስኩቶች;
• ፈጣን ምግብ;
• ቋሊማ እንጂ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ አይደለም ፡፡
• የታሸገ ምግብ;
• ማዮኔዝ እና የተለያዩ የሱቅ መክሰስ;
• "ኢ" ኮድ ያላቸው ምርቶች;
• ማርጋሪን ፣ ስርጭቶች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የአካል ክፍሎች ስጋ እና ሌሎች ትራንስ ፋት የያዙ ምግቦች።

ለሌሎች በሽታዎች የተመጣጠነ ምግብ