የሱፍ አበባ ዘሮች የአመጋገብ ባህሪያት

ዓመቱን በሙሉ በሩሲያ ኬክሮስ ውስጥ በቀላሉ የሚገኝ እና ርካሽ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች በጣም ጥሩ የሰባ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው። የሱፍ አበባው የትውልድ አገር በአውሮፓ ተጓዦች የተወሰደበት ማዕከላዊ አሜሪካ እንደሆነ ይታሰባል. ዛሬ ተክሉን በዋነኝነት የሚመረተው በሩሲያ, በቻይና, በአሜሪካ እና በአርጀንቲና ነው. የካርዲዮቫስኩላር ጤና ዘሮቹ ለልብ እና ለደም ሥሮች ጤና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ - ቫይታሚን ኢ እና ፎሊክ አሲድ። 14 ስነ ጥበብ. የሱፍ አበባ ዘሮች ከ60% በላይ የቫይታሚን ኢ ዕለታዊ እሴት ይይዛሉ።ይህ ቫይታሚን ነፃ ራዲካልን ያስወግዳል እና የአንጎል እና የሴል ሽፋኖችን ከጉዳት ይጠብቃል። በተጨማሪም ፎሊክ አሲድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግርን የሚያመለክት ሆሞሲስቴይንን ወደ ሚቲዮኒን (ሜቲዮኒን) ይለውጠዋል, እሱም አስፈላጊ አሚኖ አሲድ ነው. የማግኒዚየም ምንጭ የማግኒዚየም እጥረት የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ፣ የነርቭ እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚነኩ የተለያዩ ሁኔታዎችን ያስከትላል። ጡንቻዎች እና አጽም በትክክል እንዲሰሩ ማግኒዚየም ያስፈልጋቸዋል. አንድ ሩብ ኩባያ ለማግኒዚየም ከሚመከረው የቀን አበል ከ25% በላይ ይይዛል። ሴሊኒየም ለታይሮይድ ጤንነት ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሴሊኒየም መቅላትንና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል. ብዙም ሳይቆይ በታይሮይድ ሆርሞኖች ሜታቦሊዝም ውስጥ የሴሊኒየም ጉልህ ሚና ተገለጠ። ሴሊኒየም በተበላሹ ህዋሶች ውስጥ የዲኤንኤ ጥገናን ማበረታታት መቻሉም ተነግሯል። የሱፍ አበባ ዘሮች እንደ ፖሊፊኖሊክ ውህዶች ይዘዋል ክሎሮጅኒክ አሲድ, ኩዊኒክ አሲድ እና ካፌይክ አሲድ. እነዚህ ውህዶች ጎጂ ኦክሳይድ ሞለኪውሎችን ከሰውነት ለማስወገድ የሚረዱ ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ናቸው። ክሎሮጅኒክ አሲድ በጉበት ውስጥ ያለውን የግሉኮጅንን ብልሽት በመገደብ የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ ይረዳል።