ግብዓቶች ብርቱካን ኪሴል
| ብርቱካን | 2.0 (ቁራጭ) |
| የወተት ላም | 1000.0 (ግራም) |
| የዶሮ እርጎ | 4.0 (ቁራጭ) |
| ሱካር | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
| ድንች ድንች | 4.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
ከአንድ ብርቱካናማ ውስጥ አንድ ቀጭን ዘቢብ ይቁረጡ ፣ ከብርቱካናማው ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ ሁለተኛውን ብርቱካናማውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በስኳር ይረጩ ፣ በተጨመቀው ጭማቂ ላይ ያፈሱ እና ሳህኑን በክዳኑ ይሸፍኑ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ የእንቁላል አስኳልን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ወተቱን በብርቱካናማ ልጣጭ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከእንቁላል አስኳል ስብስብ ጋር ይቀላቅሉ እና በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ ከተቀባ ዱቄት ጋር ፡፡ በሚቀሰቅሱበት ጊዜ ሳይፈላ ይሞቁ ፡፡ የተጠናቀቀውን ጄሊ ወደ ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የታሸጉትን የብርቱካን ቁርጥራጮቹን በውስጡ ይለጥፉ ፡፡ ከቀረው ብርቱካናማ ሽሮፕ ጋር የቀዘቀዘውን ጄሊ ያቅርቡ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 97.8 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5.8% | 5.9% | 1722 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.7 ግ | 76 ግ | 3.6% | 3.7% | 2815 ግ |
| ስብ | 2.1 ግ | 56 ግ | 3.8% | 3.9% | 2667 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ | 219 ግ | 8.2% | 8.4% | 1217 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.3 ግ | 20 ግ | 1.5% | 1.5% | 6667 ግ |
| ውሃ | 75.5 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 3.4% | 3011 ግ |
| አምድ | 1.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 ግ |
| Retinol | 0.07 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.8% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 5.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 49.3 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 9.9% | 10.1% | 1014 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 8.2% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.06 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3% | 3.1% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 8.1 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 9% | 9.2% | 1111 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.09 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.6% | 16667 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.5382 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.8% | 3716 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 125.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5% | 5.1% | 1995 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 91.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.1% | 9.3% | 1094 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 10.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.8% | 3704 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 39.4 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3% | 3.1% | 3299 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 26.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.8% | 3759 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 90.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 11.3% | 11.6% | 885 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 75.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.3% | 3.4% | 3034 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 31.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 22.4 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 2.2% | 2.2% | 4500 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0105 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.5% | 19048 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 ግ |
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 8.2 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 10.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.409 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.4% | 3.5% | 2934 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 10.8 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 97,8 ኪ.ሲ.
ብርቱካናማ kissel በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ ፎስፈረስ - 11,3% ፣ ኮባልት - 16%
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት ብርቱካን ኪሴል ፐር 100 ግ
- 43 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 354 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 313 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 97,8 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ብርቱካናማ ጄል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ