ኦስትሪያ ፍራንቼስካና የዓመቱ ምርጥ ምግብ ቤት

ሰኔ 13፣ 50ዎቹ የአለም ጋላ ምርጥ ምግብ ቤቶች በኒውዮርክ በሲፕሪኒ ዎል ስትሪት፣ በብሪቲሽ ሬስቶራንት አዘጋጅነት ተካሂደዋል።

Osteria Francescana እሱ ከባድ እጩ ነበር እናም ይህ በዝግጅቱ የመጨረሻ ድምጽ ላይ ተረጋግጧል, የጣሊያን ምግብ ቤት ወደ ቁጥር 1 ከፍ ያደርገዋል. የአለም የ 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች.

ማሲሞ ቦቱራ  ከ ተረክቧል ሮካ ወንድሞች, ስለዚህ ምግብ ቤቱን ወደ ኦሊምፐስ የምግብ አሰራር ማብራሪያ ከፍ አደረገ ፣ ይህም ልዩ የጣሊያን ባህላዊ ምግቦችን አሰራሩን አጉልቶ ያሳያል።

"የሼፍ ታላቅ ስራ ፈጣሪዎች ከዘመናዊነት ጋር በመላመድ ቅርሶቹን የሚያከብር ፍጹም ሚዛን ይጠብቃሉ"

ወደ ሌላ ሀገር ሲሄድ ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሆን ከአሁን በኋላ ለንደን ብቸኛው ቦታ አይሆንም, በዚህ አመት ውቅያኖስን አቋርጦ የሚቀጥለው እትም በአውስትራሊያ ውስጥ ወደሚደረገው ፀረ-ፖድስ ይጓዛል.

የእኛ ተሳትፎ እንዲሁ ተሸልሟል፣ ከ7ዎቹ አሸናፊዎች መካከል 50 የስፓኒሽ ምግብ ቤቶች፣ ኤል ሴለር ደ ካን ሮካ 2ኛ፣ ሙጋሪትዝ 7ኛ፣ ኤል አሳዶር ኤትሴባሪ 10ኛ፣ አዙርሜንዲ 16ኛ፣ አርዛክ 21ኛ፣ ትኬቶች 29ኛ ወይም Quique Dacosta 49 ኛ።

ለምግብ ቤቶች ትልቅ ማሳያ

የጋስትሮኖሚ ዓለም ጉጉት እና መጠበቅ ከጋላ በፊት ባሉት ቀናት እና በኋላ አስደናቂ ነው ፣ ምክንያቱም የዳኞች የመጨረሻ ውሳኔ ብቻ ሳይሆን ፣ ክስተቱ ካለው ታላቅ ስርጭት የተነሳ ፣ ከመጽሔቱ የበለጠ እንኳን እነሱ የሚያስተዳድሩትን ሼፍና ሬስቶራንት በተመለከተ።

በድምፅ ግልጽነት ምክንያት በጣም የተሻለው ግምገማ አይደለም፣ ነገር ግን እንደ የምክር መሳሪያዎች ከ Michelin መመሪያ፣ ከሬፕሶል መመሪያ ወይም ከጉዞ አማካሪ ደረጃዎች ጋር በተመሳሳይ ደረጃ የምግብ አሰራር ልቀት መለኪያ ነው።

የዘንድሮው እትም የመጨረሻ ውሳኔ ላይ ለመድረስ 972 የዲነር ክለብ አካዳሚ አባላት የ2016 ምርጥ ሬስቶራንት ሽልማትን ለመሸለም ለተወዳደሩት የምግብ አሰራር ቤተመቅደሶች ድምጻቸውን ሰጥተዋል። አላን ፓስርድ, የትራክ ሽልማትየ ዶሚኒክ ክሬን የ Clicquot ሽልማት መበለት በዓለም ላይ ላሉ ምርጥ ሴት ሼፍ።

በአለም ጋስትሮኖሚክ አይሮፕላን ውስጥ ያሉ ሬስቶራንቶቻችን ያላቸውን ትልቅ አቅም ለማጉላት በቀደሙት አመታት የታዋቂው የደረጃ አሰጣጥ አካል የነበሩትን ሁሉ ማስታወስ ተገቢ ነው።

አሥር ዓመታትን ስናስብ፣ ከ2006 እስከ 2015 የሦስቱን ከፍተኛ መድረኮች እናያለን።

• 2006: ኤል ቡሊ - የ ወፍራም ዳክዬ - ፒየር Gagnaire
• 2007: ኤል ቡሊ - የ ወፍራም ዳክዬ - ፒየር Gagnaire
• 2008: ኤል ቡሊ - የ ወፍራም ዳክዬ - ፒየር Gagnaire
• 2009: ኤል ቡሊ - ወፍራም ዳክዬ - ኖማ
• 2010: ኖማ - ኤል ጉልበተኛ - ወፍራም ዳክዬ
• 2011: ኖማ - ኤል ሴለር ዴ ካን ሮካ - ሙጋሪትዝ
• 2012: ኖማ - ኤል ሴለር ዴ ካን ሮካ - ሙጋሪትዝ
• 2013: El Celler ዴ Can Roca - ኖማ - Osteria ፍራንቼስካና
• 2014: Noma - ኤል ሴለር ደ Can Roca - Osteria ፍራንቼስካና
• 2015: El Celler ዴ Can Roca - Osteria ፍራንቼስካና - ኖማ

የኢጣሊያ ተወካይ የሚፈልገውን አንደኛ ቦታ እስኪያገኝ ድረስ በታላቅ ስራው ተደግፎ ወደ ቦታዎች እንዴት እንደሚወጣ በግልፅ እናያለን።

ሁሉም የጋላ መረጃ እና ዝርዝር አቀማመጦች በሚከተለው ሊንክ ከ 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች ድረ-ገጽ ጋር እናያይዛቸዋለን።