የኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር: ለእንጉዳይ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የኦይስተር እንጉዳዮች በሁሉም የዓለም ሀገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ እንጉዳዮች ናቸው። ከነሱ የሚመጡ ምግቦች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ይሆናሉ። በተገለፀው የእንጉዳይ መዓዛ እና ጣዕም ምክንያት ካሳሮል ፣ የስጋ ቦልሶች ፣ ፓትስ ፣ ድስ ፣ ጁሊየን ከኦይስተር እንጉዳዮች ይዘጋጃሉ። እንጉዳዮች ምንም ያህል ቢበስሉ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እና ቫይታሚኖችን በጭራሽ አያጡም።

ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የፍራፍሬ አካላት ከዶሮ ሥጋ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው. የደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ከዶሮ ጋር ለኦይስተር እንጉዳይ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን። እነዚህ ምግቦች ለሁለቱም ለምሳ እና ለእራት እንዲሁም ለበዓል ድግስ ሊቀርቡ ይችላሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ከዶሮ ጋር እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማብሰል እንደሚቻል

ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ ዘገምተኛ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ረዳት ነው። በዚህ መሳሪያ እርዳታ ምግብ ማብሰል የበለጠ አስደሳች እና ቀላል ይሆናል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር - ምንም ቀላል እና ፈጣን ነገር የለም ። ይህንን ቀላል አማራጭ ይጠቀሙ እና የኦይስተር እንጉዳዮችን ከዶሮ ጋር ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማሩ።

• የዶሮ ሥጋ - 700 ግራም;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 600 ግራም;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 pcs .;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ተፈጥሯዊ እርጎ ወይም ክሬም - 300 ሚሊ;
• ውሃ - 1;
• ጨው;
• የተፈጨ በርበሬ ድብልቅ - 1 tsp;
• ድንብላል እና parsley - 1 ጥቅል.

ቤተሰብዎ በምግቡ ጣዕም እንዲደነግጡ ዶሮን በኦይስተር እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቆዳውን ከስጋው ላይ ያስወግዱ, በውሃ ይጠቡ, ንጹህ የኩሽና ፎጣ ያድርቁ እና ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የኦይስተር እንጉዳዮቹን ያፅዱ ፣ ወደ ተለያዩ ናሙናዎች ይከፋፈሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ።

ነጭ ሽንኩርቱን ያፅዱ እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ.

ቆዳውን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

ስጋውን, የተከተፈ ካሮትን እና ሽንኩርትን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ.

የኦይስተር እንጉዳዮችን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያድርጉት።

ወደ መራራ ክሬም 1 tbsp ይጨምሩ. ውሃ, ጨው እና የፔፐር ቅልቅል ይጨምሩ, ያነሳሱ.

በባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምርቶች ላይ ድስቱን አፍስሱ ፣ የ “Stew” ሁነታን ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።

ከማገልገልዎ በፊት ስጋ እና እንጉዳዮችን ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከዶሮ ጋር የኦይስተር እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእንጉዳይ በኋላ ባለው ጣዕም በትክክል ተዘጋጅቷል ፣ እና እቃዎቹ የተጋገሩበት የኮመጠጠ ክሬም መረቅ የምድጃውን ጣዕም ብቻ ያሻሽላል።

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

በምድጃ ውስጥ ከኦይስተር እንጉዳይ እና መራራ ክሬም ጋር ዶሮ

ዶሮን በኦይስተር እንጉዳዮች እና መራራ ክሬም የማብሰል አማራጭ ቤታቸውን በጌጣጌጥ ምግቦች ለመንከባከብ ለሚፈልጉ በጣም ተስማሚ ነው ። የፍራፍሬ አካላት ምግብዎን ደስ የሚል የእንጨት መዓዛ ይሰጡታል። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን ያልቦካ ሩዝ እና የተደባለቁ ድንች በጣም ጥሩው አማራጭ ነው, ምክንያቱም ሳህኑ ግልጽ እና ከፍተኛ ጣዕም አለው.

በምድጃ ውስጥ ከኦይስተር እንጉዳዮች ጋር የዶሮ የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት 20 ደቂቃ ብቻ ነው ፣ እና ሳህኑ ለ 5 ምግቦች የተነደፈ ነው።

["]

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግራም;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 500 ግራም;
• እርሾ ክሬም - 400 ሚሊ;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ጨው;
• የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 1 tsp;
• nutmeg - አንድ መቆንጠጥ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp;
• የአትክልት ዘይት.

የዶሮውን ስጋ እጠቡ, ሁሉንም ስብ እና ፊልም ያስወግዱ, ውሃ ይጨምሩ እና ለ 45 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ውሃው እንዲፈስ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የስጋን ጣዕም ለመጨመር ትኩስ የካሮት ቁርጥራጮች ፣ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሴሊሪ በማብሰያው ወቅት ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር አለባቸው ።

ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, ቀጭን ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ, ግልፅ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቅቡት.

የኦይስተር እንጉዳዮችን ይንቀሉት, የታችኛውን እግር ይቁረጡ, ያጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሽንኩርት ውስጥ በተናጠል ይቅቡት.

በአንድ ማሰሮ ውስጥ የተከተፈ የዶሮ ሥጋን ከእንጉዳይ እና ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። በቅመማ ቅመም, ጨው ውስጥ አፍስሱ, መሬት ጥቁር ፔይን, የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞችን እና nutmeg ይጨምሩ.

ጅምላውን ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር በድስት ውስጥ ይቅቡት ።

ለመጋገር ማሰሮዎች ውስጥ ማዘጋጀት, grated አይብ ጋር ይረጨዋል እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.

በ 180 ° ሴ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. የበለጠ የተጠበሰ አይብ ክሬን ከወደዱ ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይያዙ ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ከኦይስተር እንጉዳይ ጋር ዶሮ ለበዓሉ ጠረጴዛ እንደ ዋና ምግብ ተስማሚ ነው ።

[ ]

የኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ የተቀቀለ: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

ከኦይስተር እንጉዳዮች ጋር የተጋገረ ዶሮን ከማዘጋጀት ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ሆኖም ግን, በመጀመሪያ ሳህኑን ፍጹም ለማድረግ የሚረዱ ጥቂት ምክሮችን እራስዎን ማወቅ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, ሁልጊዜ የቀዘቀዘ ስጋን መግዛት ያስፈልግዎታል. በሁለተኛ ደረጃ, ከማቀነባበሪያው በፊት, ድስቱ ስብ እና ፈሳሽ እንዳይሆን ሁሉንም ስብ እና ቆዳ ከስጋው ላይ መቁረጥ አለብዎት. ቅመማ ቅመሞችን ከመጠን በላይ መጠቀም የለብዎትም, አንድ ሳንቲም የቱሪምሪክ ወይም የሻፍሮን, እንዲሁም ጥቁር ፔይን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይጨምሩ.

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግራም;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 500 ግራም;
• እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ;
• ቅቤ - 70 ግ;
• ቡልጋሪያኛ ቀይ በርበሬ - 1 pc.;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ዱቄት - 1,5 አርት. l .;
• ጨው;
• ሳፍሮን - 1 tsp;
• ፓፕሪካ - 1 tsp.

ስጋውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, በጨው, በፓፕሪክ እና በሳፍሮን ይረጩ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.

ቁርጥራጮቹን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት እና የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ።

ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን በ “ኮሪያ” ድስት ላይ ይቅቡት ፣ በርበሬውን ወደ ኑድል ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

በዶሮ ስጋ ላይ አትክልቶችን አስቀምጡ, የተከተፉ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያድርጉ.

መራራ ክሬም በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ, ጨው እና ስጋን ከ እንጉዳይ ጋር አፍስሱ. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

ኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ በጣም ጭማቂ እና መዓዛ ከመሆናቸው የተነሳ እንደገና ማብሰል ይፈልጋሉ።

በክሬም ውስጥ ከዶሮ ጋር የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮች

በክሬም ውስጥ ከተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ ጋር ዶሮ ፈጣን ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ነው። ለእዚህ ምግብ, ፍርፋሪ buckwheat ገንፎ, የተቀቀለ ድንች, ፓስታ, እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ ግሩም ተጨማሪ ይሆናል.

["]

• የዶሮ እግሮች - 2 pcs .;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 500 ግራም;
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• ሽንኩርት - 3 pcs.;
• የወይራ ዘይት;
• ባሲል አረንጓዴ;
• የተፈጨ በርበሬ ድብልቅ - 1 tsp;
• ጨው።

በዶሮ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት ከፍተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ወይም ክሬም መጠቀም የተሻለ ነው። ከዚያም ሾርባው ወፍራም ነው, እና ሳህኑ ገንቢ እና አርኪ ነው.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ: የኦይስተር እንጉዳዮችን እና ሽንኩርቱን ይላጩ, በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይጠቡ, ቆዳውን እና ስብን ከስጋ ያስወግዱ.

ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በዘይት ይቅቡት።

ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ እንጨቶች ይቁረጡ እና በምድጃ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች ያድርቁ። ይህ እርምጃ እንጉዳዮቹን የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም ብቻ ይሰጣል.

የፍራፍሬ አካላትን ከሽንኩርት ጋር በማዋሃድ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

ስጋ እና እንጉዳዮችን ያዋህዱ, ክሬም, ጨው ይጨምሩ, የተፈጨ ፔፐር ቅልቅል ይጨምሩ, ቅልቅል.

ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጅምላውን ክሬም ውስጥ ይቅቡት ።

እሳቱን ያጥፉ, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት.

የተጠናቀቀውን ምግብ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

በተጨማሪም የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ክሬም ጋር ከጣሊያን ፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ, ይህም የፍቅር እራትን ማስጌጥ ይችላል.

ለኦይስተር እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዶሮ ቅጠል ጋር

ይህ ለኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በዚህ ስሪት ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮች የዶሮ ዝርግ የሚጋገርበት የሾርባ አካል ናቸው። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ከሚወዷቸው ውስጥ አንዱ ይሆናል, ምክንያቱም እኩል አይሆንም.

• የዶሮ ሥጋ - 600 ግ;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 700 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• የአትክልት ዘይት;
• ማዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
• ፓፕሪክ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - እያንዳንዳቸው 1 tsp;
• የደረቀ ባሲል እና ፕሮቨንስ ዕፅዋት - ​​እያንዳንዳቸው አንድ መቆንጠጥ;
• ጨው;
• parsley እና dill - 1 ጥቅል.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮች ከዶሮ ቅጠል ጋር በ "እጅጌው" ውስጥ ይዘጋጃሉ, ለስላሳ የዶሮ ስጋ እና እንጉዳይ ጣዕም በማጣመር.

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በሙቅ ድስት ውስጥ በዘይት ይቀቡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን እጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሽንኩርት, ጨው ለመቅመስ, paprika, መሬት ጥቁር በርበሬ, የደረቀ ባሲል እና የፕሮቨንስ ቅጠላ ያክሉ.

እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት ጋር በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ማይኒዝ እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ, ቅልቅል.

የዶሮውን ዝንጅብል በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ ይለብሱ እና ሁሉንም ነገር በመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

እጀታውን በሁለቱም በኩል እሰር, በቀጭኑ ቢላዋ ላይ ትንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

በ 45 ° ሴ ውስጥ ለ 50-200 ደቂቃዎች መጋገር.

በእንጉዳይ መረቅ ውስጥ የዶሮ ዝርግ ሲቀምሱ እንግዶችዎ በጣም አስደሳች ይሆናሉ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን ከዶሮ ጋር እንዴት ማራስ እንደሚቻል

ለዚህ የምግብ አሰራር የኦይስተር እንጉዳዮችን በቅመማ ቅመም እና በአኩሪ አተር ውስጥ ከዶሮ ጋር ማጠብ እና ከዚያ መጋገርን እንጠቁማለን። ከስጋው ውስጥ ያለው ጭማቂ ሁሉ እንጉዳይ እና ማርኒዳ በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ይቆያል እና ከጣዕም ማስታወሻዎች ጋር ይጣመራል ፣ ይህም የእቃውን ጣዕም ይጨምራል።

• የዶሮ ሥጋ (ማንኛውም) - 500 ግ;
• የኦይስተር እንጉዳዮች - 700 ግራም;
• ፓፕሪክ, ፕሮቬንካል ዕፅዋት - ​​እያንዳንዳቸው 1 tsp;
• አኩሪ አተር - 4 st. l.;
• ማር - 2 tbsp. l.;
• የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
• ደረቅ ባሲል እና ኮሪደር - እያንዳንዳቸው 1 ሳንቲም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ½ tsp.
• ጨው - ለመቅመስ።

በአኩሪ አተር-ማር ማርኒዳ ውስጥ ከኦይስተር እንጉዳዮች ጋር ያለው ዶሮ በቅመም የምስራቃዊ አነጋገር ይወጣል።

የዶሮውን ስጋ ያፅዱ ፣ ሁሉንም ስብ ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ ግለሰባዊ እንጉዳዮች ይንቀሉት ፣ ማይሲሊየምን ይቁረጡ እና ያጠቡ ። ትንሽ ይደርቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ስጋን ከእንጉዳይ, ከጨው ጋር ያዋህዱ, በወይራ ዘይት, በአኩሪ አተር እና በተቀላቀለ ማር ያፈስሱ, በወጥኑ ውስጥ የቀረቡትን ቅመሞች በሙሉ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ሳህኑ የእንጉዳይ መዓዛ ያለው ማር ጣዕም እንዲያገኝ ምርቶቹ ለ 2-3 ሰዓታት እንዲራቡ ያድርጉ።

ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

በ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 190 ደቂቃዎች ዶሮን በኦይስተር እንጉዳዮች ይጋግሩ.

በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ ሳህኖች ከእንጨት ስፓታላ ጋር ያድርጉ እና በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ።