በአለም ዙሪያ በየአመቱ ከ1,3 ቢሊዮን ቶን በላይ ምግብ ይባክናል። የአለምን 1 ቢሊዮን ረሃብተኞች መመገብ በአሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ከሚጣለው ምግብ ከሩብ ባነሰ ጊዜ ሊከናወን ይችላል።
በቅርቡ በተካሄደው የዓለም ኢኮኖሚክ ፎረም የምግብ ብክነትን ወደ 20 ሚሊዮን ቶን በዓመት መቀነስ በ12 የዓለም የምግብ ሥርዓትን ለመለወጥ ከሚረዱ 2030 ተግባራት መካከል አንዱ እንደሆነ ታውቋል።
እና ደቡብ ኮሪያ ግንባር ቀደም ሆናለች, አሁን እስከ 95% የምግብ ቆሻሻውን እንደገና ጥቅም ላይ በማዋል.
ነገር ግን እንደነዚህ ያሉት አመልካቾች ሁልጊዜ በደቡብ ኮሪያ ውስጥ አልነበሩም. ከደቡብ ኮሪያ ባህላዊ ምግብ ፓንቻንግ ጋር የሚቀርቡት አፍ የሚያጠጡ የጎን ምግቦች ብዙ ጊዜ ሳይበሉ ስለሚቀሩ ለአንዳንድ የአለም ከፍተኛ የምግብ ኪሳራዎች አስተዋፅኦ ያደርጋሉ። በደቡብ ኮሪያ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ሰው በአመት ከ130 ኪሎ ግራም በላይ የምግብ ቆሻሻ ያመነጫል።
በአንፃሩ በአውሮፓና በሰሜን አሜሪካ ያለው የነፍስ ወከፍ የምግብ ቆሻሻ በዓመት ከ95 እስከ 115 ኪ. ነገር ግን የደቡብ ኮሪያ መንግስት እነዚህን ተራሮች ቆሻሻ ምግብ ለማስወገድ ከባድ እርምጃ ወስዷል።
እ.ኤ.አ. በ 2005 ደቡብ ኮሪያ ምግብን በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መጣል ከለከለች በኋላ በ 2013 መንግሥት ልዩ ባዮዲዳዳዳዴድ ቦርሳዎችን በመጠቀም የምግብ ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋልን አስተዋወቀ ። በአማካይ አራት ሰዎች ያሉት ቤተሰብ ለእነዚህ ቦርሳዎች በወር 6 ዶላር ይከፍላል, ይህም ሰዎች የቤት ውስጥ ማዳበሪያ እንዲያደርጉ ያበረታታል.
የቦርሳ ክፍያው እቅዱን ለማስኬድ ከሚወጣው ወጪ 60 በመቶውን የሚሸፍን ሲሆን ይህም እንደገና ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ ቆሻሻ በ2 ከነበረበት 1995 በመቶ ዛሬ ወደ 95 በመቶ ከፍ ብሏል። አንዳንድ ቆሻሻዎች የእንስሳት መኖ ቢሆኑም መንግስት እንደገና ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ ቆሻሻ እንደ ማዳበሪያነት እንዲውል ፈቅዷል።
ዘመናዊ መያዣዎች
ለዚህ እቅድ ስኬት ቴክኖሎጂ የመሪነቱን ሚና ተጫውቷል። በሀገሪቱ ዋና ከተማ ሴኡል 6000 ሚዛኖች እና RFID የተገጠመላቸው አውቶማቲክ ኮንቴይነሮች ተጭነዋል። የሽያጭ ማሽኖቹ የሚመጡትን የምግብ ቆሻሻዎች በመመዘን ነዋሪዎችን በመታወቂያ ካርዳቸው ያስከፍላሉ። የሽያጭ ማሽኖቹ በከተማው ውስጥ ያለውን የምግብ ቆሻሻ በስድስት ዓመታት ውስጥ በ47 ቶን እንዲቀንስ ማድረጋቸውን የከተማው አስተዳደር ባለስልጣናት ገልጸዋል።
ነዋሪዎች እርጥበትን ከውስጡ በማስወገድ የቆሻሻውን ክብደት እንዲቀንሱ በጥብቅ ይመከራሉ። ይህ የቆሻሻ አወጋገድ ወጪያቸውን ይቀንሳል - የምግብ ቆሻሻ 80% ያህል እርጥበት ይይዛል - ነገር ግን ከተማዋን ከቆሻሻ ማሰባሰብያ ክፍያ 8,4 ሚሊዮን ዶላር ይቆጥባል።
ባዮጋዝ እና ባዮይል ለመፍጠር የሚውለውን እርጥበት ለማስወገድ በባዮዲዳዳሬድ ከረጢት ዘዴ በመጠቀም የሚሰበሰበው ቆሻሻ በማቀነባበሪያው ላይ ተጨምቆ ይገኛል። የደረቅ ቆሻሻው ወደ ማዳበሪያነት ተቀይሯል፣ ይህ ደግሞ እያደገ የመጣውን የከተማ ግብርና እንቅስቃሴ ለማነሳሳት ይረዳል።
የከተማ እርሻዎች
ባለፉት ሰባት ዓመታት በሴኡል ውስጥ የከተማ እርሻዎች እና የአትክልት ቦታዎች ቁጥር በስድስት እጥፍ ጨምሯል. አሁን 170 ሄክታር ናቸው - ወደ 240 የሚጠጉ የእግር ኳስ ሜዳዎች. አብዛኛዎቹ በመኖሪያ ሕንፃዎች መካከል ወይም በትምህርት ቤቶች ጣሪያ እና በማዘጋጃ ቤት ሕንፃዎች መካከል ይገኛሉ. አንድ እርሻ የሚገኘው በአፓርታማው ህንጻ ምድር ቤት ውስጥም እንኳ ሲሆን እንጉዳዮችን ለማምረት ያገለግላል.
የከተማው አስተዳደር ከመጀመሪያው ወጪዎች ከ 80% እስከ 100% ይሸፍናል. የመርሃግብሩ ደጋፊዎች የከተማ እርሻዎች የሀገር ውስጥ ምርቶችን ከማምረት ባለፈ ሰዎችን ወደ ማህበረሰቦች የሚያቀራርቡ ሲሆን ሰዎች ግን እርስ በርስ ተነጥለው ብዙ ጊዜ ያሳልፋሉ ይላሉ። ከተማዋ የከተማ እርሻዎችን ለመደገፍ የምግብ ቆሻሻ ኮምፖስተሮች ለመትከል አቅዷል።
ስለዚህ፣ ደቡብ ኮሪያ ብዙ እድገት አድርጋለች - ግን ስለ ፓንቻንግስ ፣ ለማንኛውም? እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ደቡብ ኮሪያውያን በእርግጥ የምግብ ብክነትን ለመዋጋት ካሰቡ የአመጋገብ ልማዳቸውን ከመቀየር ውጭ ምንም አማራጭ የላቸውም።
የኮሪያ ዜሮ ቆሻሻ ኔትወርክ ሊቀመንበር ኪም ሚህዋ፡ “የምግብ ቆሻሻን ለማዳበሪያነት የሚያገለግልበት ገደብ አለ። ይህ ማለት እንደ ሌሎች አገሮች ወደ አንድ-ዲሽ የምግብ አሰራር ወግ መሄድ ወይም ቢያንስ ከምግብ ጋር የሚመጣውን የፓንቻንግ መጠን መቀነስ በመሳሰሉት የአመጋገብ ልማዳችን ላይ ለውጥ መደረግ አለበት።