የፔፐር እንጉዳይ (Lactarius piperatus) ፎቶ እና መግለጫ

በርበሬ (Lactarius piperatus)

• ወተት በርበሬ

በርበሬ (ቲ. የፔፐር ወተት) የLactarius (lat. Lactarius) ቤተሰብ የእንጉዳይ ዝርያ ነው።

ባርኔጣ ∅ 6-18 ሴ.ሜ ፣ መጀመሪያ በትንሹ የተወዛወዘ ፣ ከዚያ የበለጠ እና የፈንገስ ቅርፅ ያለው ፣ በወጣት ናሙናዎች ውስጥ የታጠፈ ጠርዞች ፣ ከዚያም ቀጥ ብለው ይወዛወዛሉ። የቆዳው ክሬም ነጭ ፣ ብስባሽ ፣ ብዙውን ጊዜ በቀይ ነጠብጣቦች የተሸፈነ እና በካፒቢው ማዕከላዊ ክፍል ላይ ስንጥቅ ፣ ለስላሳ ወይም ትንሽ ለስላሳ ነው።

ዱባው ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ተሰባሪ ፣ ጣዕሙ በጣም ቅመም ነው። በሚቆረጥበት ጊዜ የካስቲክ ነጭ የወተት ጭማቂ ያመነጫል, በትንሹ ቢጫ ወይም ሲደርቅ ቀለም አይለወጥም. የ FeSO4 መፍትሄ ሥጋውን በክሬም ሮዝ ቀለም ያበላሸዋል, በአልካላይስ (KOH) እርምጃ ስር አይለወጥም.

ከ4-8 ሴ.ሜ ቁመት ያለው እግር ፣ ∅ 1,2-3 ሴ.ሜ ፣ ነጭ ፣ ጠንካራ ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና በመሠረቱ ላይ የተለጠፈ ፣ መሬቱ ለስላሳ ፣ በትንሹ የተሸበሸበ ነው።

ሳህኖቹ ጠባብ፣ ተደጋጋሚ፣ ከግንዱ ጋር የሚወርዱ፣ አንዳንዴም ሹካ፣ ብዙ አጫጭር ሳህኖች አሉ።

ስፖር ዱቄት ነጭ ነው፣ ስፖሮች 8,5 × 6,5 µm ያጌጡ፣ ከሞላ ጎደል ክብ፣ አሚሎይድ ናቸው።

የባርኔጣው ቀለም ሙሉ በሙሉ ነጭ ወይም ክሬም ነው. ሳህኖቹ መጀመሪያ ነጭ, ከዚያም ክሬም ናቸው. ግንዱ ነጭ ነው, ብዙውን ጊዜ በጊዜ ሂደት በኦቾሎኒ ቦታዎች ይሸፈናል.

የፔፐር እንጉዳይ ብዙ ዛፎች ያሉት ቀደምት mycorrhiza ነው. የተለመደው እንጉዳይ. በእርጥበት እና በጥላ የተሸፈኑ ደኖች እና ድብልቅ ደኖች ውስጥ በመስመር ወይም በክበቦች ውስጥ ይበቅላል ፣ ብዙ ጊዜ በ coniferous ውስጥ። በደንብ የተሸፈነ የሸክላ አፈርን ይመርጣል. በመካከለኛው መስመር ላይ ነው የሚከሰተው፣ ወደ ሰሜን አልፎ አልፎ።

ወቅት በጋ - መኸር.

• ቫዮሊን (Lactarius vellereus) እና አስፐን እንጉዳይ (Lactarius controversus) ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ከኦከር-ቀለም ሳህኖች ጋር ናቸው።
• ሰማያዊ ወተት እንጉዳይ (Lactarius glaucescens) ከነጭ የወተት ጭማቂ ጋር፣ ሲደርቅ ግራጫማ አረንጓዴ ይሆናል። የL. glaucescens የወተት ጭማቂ ከ KOH ጠብታ ወደ ቢጫነት ይለወጣል።

ምሬትን ለማስወገድ በጥንቃቄ ከተሰራ በኋላ እንደ ሁኔታዊ ምግብ ሊበላው ቢችልም ፣ በቅመም ጣዕሙ ምክንያት ብዙውን ጊዜ የማይበላ ነው ተብሎ ይታሰባል። እንጉዳዮች ከጨው ከ 1 ወር በኋላ ሊበሉ ይችላሉ. በተጨማሪም አንዳንድ ጊዜ ይደርቃል, በዱቄት ይፈጫል እና በበርበሬ ምትክ እንደ ትኩስ ማጣፈጫ ያገለግላል.

ፔፐርኮርን በቲዩበርክሎስ ባሲለስ ላይ የመንፈስ ጭንቀት አለው. በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ, ይህ እንጉዳይ በትንሽ የተጠበሰ መልክ የኩላሊት ጠጠርን ለማከም ያገለግላል. የፔፐር እንጉዳይ በ cholelithiasis, blennorrhea, ይዘት ማፍረጥ conjunctivitis ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.