“ተግባራዊ ቬጀቴሪያኖች”፡ እነማን ናቸው?

ቬጀቴሪያኖች ፍፁም የተለያዩ ሰዎች ናቸው፣ እና እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ዓላማ አለው። ለምሳሌ ቬጋኖች ቅቤን እንኳን አይበሉም የቆዳ ልብስ አይለብሱም በተበላው ቸኮሌት ውስጥ አቦማሱም እንዳለ ካወቁ የስራ ማቆም አድማ በማድረግ ወደ አምራች ድርጅት ቢሮ ይሄዳሉ። እና "የአመጋገብ" ቬጀቴሪያኖች አሉ, የፍራፍሬ ሰላጣዎችን እና የአትክልት ድስቶችን ይወዳሉ - ምክንያቱም በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉ - ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ስጋ የሆነ ነገር መግዛት ይችላሉ. ጎፒ ካላላይል በ Google ላይ ገበያተኛ ነው እና መጓዝ ይወዳል. ጎፒ እራሱን እንደ “ተግባራዊ” ቬጀቴሪያን አድርጎ ይቆጥረዋል፣ እሱ ራሱ የፈጠረው ፅንሰ-ሀሳብ እና በ Huffingtonpost.com ድህረ ገጽ ላይ የማብራሪያ ልጥፍ አሳትሟል። የ Vegetarian.ru ቡድን በተለይ ለእርስዎ የሩስያን የዚህን ጽሑፍ ቅጂ አዘጋጅቷል. እኔ ተግባራዊ ቬጀቴሪያን ነኝ። የቬጀቴሪያን እምነት ተከታዮች አብዛኛውን ጊዜ እንደ ገዳይ፣ አክራሪ አስማተኞች እና የሁሉንም ህይወት ያላቸው ነገሮች ታታሪ ተከላካዮች ተደርገው ይወሰዳሉ። ብዙ ንዑስ ቡድኖች ብቅ አሉ-ቪጋኖች, ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች, ላክቶ-ኦቮ ቬጀቴሪያኖች (ስጋን የማይበሉ, ግን የወተት ተዋጽኦዎችን እና እንቁላልን የሚበሉ) ወዘተ. አዝማሙን በመጠበቅ፣ የራሴን አቅጣጫ ይዤ “ተግባራዊ ቬጀቴሪያንነት” አልኩት። ተግባራዊ ቬጀቴሪያን ማለት ምርጫው ሲሰጥ ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ የሚበላ ሰው ነው። እና ምደባው ትንሽ ሲሆን, ያለውን ይበላል. ህንድ ውስጥ ስኖር ቬጀቴሪያን መሆን የቀኑ ስርአት በሆነበት፣ ስጋ እበላ ነበር። ነገር ግን ወደ አሜሪካ ስሄድ፣ ከመግደል-ነጻ የአመጋገብ መርሆዎችን መከተል በጣም ቀላል በማይሆንበት ጊዜ፣ የተግባር ቬጀቴሪያንነትን መንገድ መርጫለሁ። በከፊል የቬጀቴሪያንን አኗኗር አስፈላጊነት ለመገንዘብ ጊዜ ስለሚወስድ ነው። አሊሺያ ሲልቨርስቶን ዘ ኪንድ ዲየት ስለተባለው መጽሐፏ በሰጠው ቃለ ምልልስ ገብርኤል ጋርሺያ ማርኬዝን ጠቅሳ “ጥበብ የሚመጣው ብዙም ጥቅም ከሌለው ነው” ስትል ለውጡ ተለወጠ። ስለ ቬጀቴሪያን ምግብ አስደሳች ነገር ማውራት ቀላል ነው። ብዙዎቻችሁ ስለ ዮጋ፣ የንቃተ ህሊና ንፅህና ታውቃላችሁ፣ እናም እራሴን አልደግምም። ነገር ግን እንደ “የአለም ዜጋ”፣ ጥልቅ ስሜት ያለው ተጓዥ፣ እንደ አለም አቀፋዊ መናኛ አይነት፣ ብዙ ጊዜ ቤት እና ጭንቅላቴ ላይ ያለ ጣሪያ፣ መላመድ አለብኝ… ወይም መሞት አለብኝ። ባለፉት ጥቂት አመታት፣ አይስላንድን፣ ሞንጎሊያን፣ ባህሬንን ጨምሮ 44 አገሮችን ጎብኝቻለሁ። ለምሳሌ በሞንጎሊያ ከዋና ከተማዋ ከኡላንባታር ወጣ ብሎ የተቀቀለ በግ በየሬስቶራንቱ ዝርዝር ውስጥ ብቸኛው ምግብ ነው። በቦነስ አይረስ ለ10 ዓመታት ያላየኋት የክፍል ጓደኛዬ ጋር ቆየሁ - ወደ አንድ የጋላ እራት ጋበዘኝ እና በጣም የሚወደውን እና ጣፋጭ ምግቡን አበስሎ… በተፈጨ የበሬ ሥጋ የተሞላ ፓንኬኮች። በረዥም ረዥም በረራ፣ ማለቂያ ከሌላቸው ስብሰባዎች እና ድርድር ቀናት በኋላ፣ ረሃብተኛ እና ደክሞኝ ነበር፣ እናም የበረራ አስተናጋጁ ሊሰጠኝ የሚችለው ብቸኛው ነገር የቱርክ ሳንድዊች ነበር። የእፅዋት ምግቦችን የምበላው ምርጫ ሲኖረኝ ብቻ ነው። በአመስጋኝነት ግን ምርጫ በማይኖርበት ጊዜ የሆነውን እቀበላለሁ። ተግባራዊ ቬጀቴሪያን ለመሆን ለሚፈልጉ አምስት ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡- የቬጀቴሪያን ምግብ ይበሉእንደዚህ አይነት እድል ሲኖር. በቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተዘጋጁትን በጣም ተፈጥሯዊ ምርቶችን ይመገቡ. ካሮት በሰሃንዎ ላይ ካሮት የሚመስል ከሆነ እና ከተፈጨ ድንች ውስጥ ባቄላዎችን መለየት ከቻሉ በጣም ጥሩ ነው! እራትዎ በማንኛውም መንገድ ተዘጋጅቷል ወይም የተጠበሰ ነው, እና ምርቶቹ ከተፈጥሯዊ ገጽታቸው ጋር ቅርብ ናቸው? በአመጋገብ ገነት ውስጥ ነዎት! እራትዎ በደመቀ መጠን የተሻለ ይሆናል። አረንጓዴ፣ደማቅ አትክልትና ፍራፍሬ በተፈጥሮ ቀለማት የሚጫወት እና የሚያብረቀርቅ ምግብ ማየት ጥሩ ነው። ነገር ግን ጤናማ ምሳ፣ በአስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ምግብ ይምረጡ. በጠፍጣፋዎ ላይ ለሚያስቀምጡት ነገር ትኩረት ይስጡ. ምን ዓይነት ተክል, ፍራፍሬ ወይም አትክልት እንደሆነ ይጠይቁ. ሰውነትዎን ለመሙላት ምን ያህል ምግብ እንደሚያስፈልግ ያስቡ; ምላጭን ለማስደሰት ምን መሆን አለበት. ከምስጋና ጋር ብላ። በሂደቱ ውስጥ ወደ ስልሳ የሚጠጉ ሰዎች ተሳትፈዋል, ይህም በፊቴ አንድ ሳህን ሾርባ አመጣ. ሲታረሱና ሲዳብሩ፣ ሲዘሩና ሲታጨዱ፣ ሲጓጓዙ፣ ሲቀነባበሩና ሲበስሉ አይቼ አላውቅም። እና አብዛኛዎቹ ከእኔ በጣም ያነሰ ምቹ ሁኔታዎች ውስጥ ይሰራሉ; ማድረግ የማልችለውን ሥራ መሥራት። ስለ አንተ አላውቅም፣ ግን ያለ እነዚህ ሰዎች እና ችሎታቸው፣ የራሴን ምግብ ማምረት አልቻልኩም፣ ድሮ ሞቼ ነበር። ስለ እሱ ላለመርሳት እና በምስጋና ለመብላት እሞክራለሁ. ተግባራዊ ይሁኑ. የቬጀቴሪያን ምግብ መብላት ካልቻልኩ ሥጋ እበላለሁ። እኔ እንደዚህ ያለ ምክንያት አለኝ፡ በ96% ጉዳዮች ቬጀቴሪያን ከሆንኩ ይህ ጥሩ ነው። ይህ አቋም ሕይወቴን ቀላል ያደርገዋል፣ በሆቴሎች ውስጥ ያለኝን ቆይታ ቀላል ያደርገዋል እና እንደ አሩሻ፣ ፓፔት፣ ሊቤሪያ፣ ኮህ ሳሙይ፣ ባንጁል፣ ቲሩቺራፓሊ፣ ግዳንስክ፣ ካራንዩካር…ምንጭ ትርጉም፡ Vsevolod Denisov