ቱሪን - በጣሊያን ውስጥ የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን ከተማ

በጣሊያን ሰሜናዊ ክፍል የምትገኘው ቱሪን በመኪናዎች፣ በእግር ኳስ፣ በዊንተር ኦሊምፒክ እና አሁን… ቬጀቴሪያንዝም ታዋቂ ናት! አዲሱ ከንቲባ ቺያራ አፔንዲኖ በ 2017 ቱሪንን ወደ ጣሊያን “የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን ከተማ” የመቀየር እቅድ እንዳለው አስታወቁ። ሳምንታዊ ከስጋ ነፃ የሆነ ቀን፣ በእንስሳት ደህንነት እና ስነ-ምህዳር ርዕስ ላይ ለትምህርት ቤት ልጆች የሚሰጠው ንግግሮች፣ የአካባቢውን ስጋ ቤቶች አስደንግጠዋል።

, ስቴፋኒያ Giannuzzi, ምክትል እና ተነሳሽነት ተጠያቂ ይላል. በእርግጥም የጣሊያን ከተማ ጎዳናዎች የቬጀቴሪያን ቱሪስት ለምሳ የሚሆን ምቹ ቦታ እንዲፈልግ አያስገድዱትም። ፒዬድሞንት በስጋ ምግብነቱ የታወቀ ቢሆንም፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች አቅርቦት በጣም አስደናቂ ነው።

ለ 20 ዓመታት የኖረ የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን ምግብ ቤት "Mezzaluna" ባለቤት ክላውዲዮ ቪያኖ እንዳለው:. እንደ ቶፉ እና ፋላፌል ካሉ መደበኛ የቪጋን አቅርቦቶች በተጨማሪ በቱሪን ውስጥ የጣሊያን ክላሲኮችን የፈጠራ ማጣጣምን ማግኘት ይችላሉ። ነጭ ሽንኩርት-እንጉዳይ ላሳኝ ያለ ከባድ ኩስ በኢል ጉስቶ ዲ ካርሚላ። በሞንዴሎ መደብር በሩዝ ወተት ላይ የተመሰረተው የቪጋን ፒስታቺዮ አይስክሬም በቀላሉ ማቆም አይቻልም።

Giannuzzi ባለሥልጣናቱ ከስጋ አምራቾች እና ከግብርና ማህበራት ጋር መጋጨት እንደማይፈልጉ ገልፀዋል ፣ በነገራችን ላይ የሽያጭ መውደቅን ለመቃወም ባለፈው ግንቦት ባርቤኪው አዘጋጅቷል። በምትኩ ስቴፋኒያ የከተማዋን የስጋ ፍጆታ ለመቀነስ የተባበሩት መንግስታት መርሆችን እና የፓሪስ ስምምነትን (2015) እንደ ጠንካራ መከራከሪያ በመጥቀስ በቬጀቴሪያንዝም አከባቢ ጥቅም ላይ ያተኩራል።

በ30ዎቹ ዕድሜዋ የምትገኘው የቬጀቴሪያን አክቲቪስት ሞኒካ ሺላቺ፣

ከንቲባ እንዲህ ይላሉ.