ግብዓቶች ጎመን “ኔቭስካያ”
| ነጭ ጎመን | 10000.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ማር | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ዘይት | 20.0 (ግራም) |
| የባህር ዛፍ ቅጠል | 8.0 (ቁራጭ) |
| በርበሬ ጥሩ መዓዛ ያለው | 10.0 (ቁራጭ) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 10.0 (ግራም) |
| ካሮት | 2000.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተከተፈውን ጎመን በጥሩ ከተቆረጡ ካሮቶች ጋር ቀላቅለው በ 3 - ሊትር ማጠራቀሚያ ውስጥ ያለ ጨው በጥብቅ ይክሉት ፣ ንብርብሩን በካራዌል ዘሮች ፣ ከእንስላል ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠል ጋር ይረጩ። በላዩ ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው አፍስሱ እና ከላይ ውሃ ይጨምሩ። በሚፈላበት ጊዜ ብሉቱ እንዳይፈስ በወጭት ውስጥ ያስቀምጡ። የመፍላት ጋዞችን ለመልቀቅ ጅምላውን በመውጋት ለሁለት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቆዩ። ብሬን ያፈሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፣ በብሩቱ ውስጥ ይቅለሉት እና ጎመንን እንደገና ያፈሱ። በብርድ ውስጥ ያስገቡ። ከ 2 ሰዓታት በኋላ ጎመን ዝግጁ ነው። ለስጋ ፣ ለዓሳ ፣ ለእንጉዳይ ምግቦች እንዲሁም ለካርቦሃይድሬት ጠረጴዛ - ከድንች ፣ ዳቦ ጋር እንደ የጎን ምግብ ጥሩ ነው።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 28.3 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.7% | 6% | 5951 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.7 ግ | 76 ግ | 2.2% | 7.8% | 4471 ግ |
| ስብ | 0.1 ግ | 56 ግ | 0.2% | 0.7% | 56000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.5 ግ | 219 ግ | 2.5% | 8.8% | 3982 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 24.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.7 ግ | 20 ግ | 13.5% | 47.7% | 741 ግ |
| ውሃ | 88.9 ግ | 2273 ግ | 3.9% | 13.8% | 2557 ግ |
| አምድ | 0.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 589% | 60 ግ |
| Retinol | 1.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.03 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2% | 7.1% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.2% | 7.8% | 4500 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 14.1% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 17.7% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 8.8% | 4082 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 37.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 42.1% | 148.8% | 237 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 4.6% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.7% | 55556 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.9822 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 4.9% | 17.3% | 2036 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 279.9 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 11.2% | 39.6% | 893 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 46.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.7% | 16.6% | 2151 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 19.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.9% | 17.3% | 2051 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 16.6 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.3% | 4.6% | 7831 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 32.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.3% | 11.7% | 3077 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 34.7 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 4.3% | 15.2% | 2305 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 408.3 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 17.8% | 62.9% | 563 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 520.9 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 197 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 16.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.3% | 11.7% | 3000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 7.8% | 4545 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 102.5% | 345 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1741 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8.7% | 30.7% | 1149 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 76.7 μg | 1000 μg | 7.7% | 27.2% | 1304 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 61.5% | 574 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 13.3 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 17.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 1.4% | 22346 ግ |
| Chrome ፣ CR | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 32.5% | 1087 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3983 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.3% | 11.7% | 3013 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5.3 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 28,3 ኪ.ሲ.
ጎመን "ኔቭስካያ" እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 166,7% ፣ ቫይታሚን ሲ - 42,1% ፣ ፖታሲየም - 11,2% ፣ ክሎሪን - 17,8% ፣ ኮባል - 29% ፣ ሞሊብዲነም - 17,4%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢዎች ንጥረነገሮች የኔቭስካያ ጎመን PER 100 ግ
- 28 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 328 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 313 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 28,3 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የማብሰያ ዘዴ የኔቭስካያ ጎመን ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች