ግብዓቶች ቲማቲም በአትክልትና በሩዝ ተሞልቷል
| ቲማቲም | 150.0 (ግራም) |
| ካሮት | 29.0 (ግራም) |
| የተከተፈ ሥሩ | 20.0 (ግራም) |
| ሰላጣ | 7.0 (ግራም) |
| ሩዝ | 30.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 5.0 (ግራም) |
| ጠንካራ አይብ | 5.0 (ግራም) |
| ቅባት | 20.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 10.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ከቲማቲም ውስጥ ዋናውን ያውጡ ፣ ከዚያ በተጠበሰ ሥጋ ይሙሏቸው ፣ በተቀባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ (ከተለመደው 2 ግ) ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፣ በቅቤ ይረጩ እና መጋገር (20-25 ደቂቃዎች) ለ minced ስጋ ፣ ካሮት ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 118 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 7% | 5.9% | 1427 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.3 ግ | 76 ግ | 3% | 2.5% | 3304 ግ |
| ስብ | 7.6 ግ | 56 ግ | 13.6% | 11.5% | 737 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 10.8 ግ | 219 ግ | 4.9% | 4.2% | 2028 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.9 ግ | 20 ግ | 9.5% | 8.1% | 1053 ግ |
| ውሃ | 69.5 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 2.6% | 3271 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 ግ |
| Retinol | 1.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 5.7% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 3.9% | 3.3% | 2571 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 23.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 4.7% | 4% | 2137 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 3.4% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 8.5% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 15.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 17.4% | 14.7% | 573 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 14.7% | 12.5% | 682 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.1818 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 5.9% | 5% | 1692 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.8 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 239.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9.6% | 8.1% | 1045 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 49.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.9% | 4.2% | 2033 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 145.1 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 483.7% | 409.9% | 21 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 28.9 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.2% | 6.1% | 1384 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 57.1 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.4% | 3.7% | 2277 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 17.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1.5% | 5618 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 78.2 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.8% | 8.3% | 1023 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 61.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.3% | 3728 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 141.8 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 108.4 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 57.5 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5.6% | 4.7% | 1800 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 1.3 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.529 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 26.5% | 22.5% | 378 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 14.1 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 92 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4752 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4% | 3.4% | 2525 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.1 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 9.5 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 118 ኪ.ሲ.
ቲማቲም በአትክልትና በሩዝ ተሞልቷል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 144,4% ፣ ቫይታሚን ሲ - 17,4% ፣ ቫይታሚን ኢ - 14,7% ፣ ሲሊከን - 483,7% ፣ ኮባል - 47% ፣ ማንጋኒዝ - 26,5% ፣ መዳብ - 14,2% ፣ ሞሊብዲነም - 13,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ቲማቲም በአትክልቶች እና በሩዝ የተሞሉ PER 100 ግ
- 24 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 51 ኪ.ሲ.
- 16 ኪ.ሲ.
- 333 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 364 ኪ.ሲ.
- 162 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 118 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ በአትክልቶች እና ሩዝ የተሞሉ ቲማቲሞች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች