ሮያል ሰላጣ - ምግብ ማብሰል መማር። ቪዲዮ

ይህ ምግብ ሁለት ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት. ቀዳሚው ቀላል እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ የበለጠ ተወዳጅ ነው. ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

- የተቀቀለ የዶሮ ጡት (200 ግ); - የተቀቀለ ሽንኩርት (2 pcs.); - የተቀቀለ እንቁላል (3 pcs.); - ጠንካራ አይብ (200 ግ); - የክራብ እንጨቶች (300 ግራም); - የታሸገ በቆሎ (1 ቆርቆሮ); - የታሸጉ ሻምፒዮናዎች (1 ጣሳ); - ማዮኔዝ; ኮምጣጤ 9% እና ስኳር (ለ marinade)።

ከተጠበሰ የዶሮ ጡት ፋንታ, ማጨስን መጠቀም ይችላሉ, ከዚያ ሰላጣው የበለጠ ደማቅ ይሆናል.

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት. በቂ ጣፋጭ እንዲሆን እና መራራውን ለማቆም ከ 30 ደቂቃ እስከ አንድ ሰአት ስለሚወስድ ይህ ከአንድ ቀን በፊት ሊከናወን ይችላል. የተከተፈውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በ 3 tbsp ይሸፍኑ. ኤል. ኮምጣጤ, ስኳር እና ውሃ. በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

ቀይ ሽንኩርቶች በሚቀቡበት ጊዜ ሰላጣውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. በንብርብሮች ውስጥ ይከናወናል. በመጀመሪያ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የዶሮ ጡት, ከዚያም ሽንኩርት, ከዚያም በላዩ ላይ የ mayonnaise ንብርብር. በእሱ ላይ - እንቁላል, ከዚያም የተጠበሰ አይብ. ማዮኔዜ እንደገና. ከዚያም የተቆራረጡ የክራብ እንጨቶች, በቆሎ, የ mayonnaise ንብርብር. ከላይ - ሻምፒዮናዎች, የተጠበሰ አይብ. ሰላጣ ዝግጁ. ሽፋኖቹን ለማጥለቅ, ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሁለተኛው የሰላጣው ስሪት ለበዓላት እና ለበዓላት ተስማሚ ነው. እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - ሽሪምፕ እና ቀላል የጨው ሳልሞን. የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው።

- የተቀቀለ ሽሪምፕ (በተለይም ንጉስ ወይም ነብር - 200 ግ); - ትንሽ የጨው ሳልሞን (200 ግራም); - የተቀቀለ ሽንኩርት (2 pcs.); - የተቀቀለ እንቁላል (3 pcs.); - ጠንካራ አይብ (200 ግ); - የታሸጉ ሻምፒዮናዎች (1 ጣሳ); - ማዮኔዝ; ኮምጣጤ 9% እና ስኳር (ለ marinade)።

ለሰላጣ ሳልሞን ወይም ትራውት እራስዎ መሰብሰብ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አስከሬኑ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ, በጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች ተረጭቶ ለሁለት ቀናት በጭቆና ውስጥ መቀመጥ አለበት. በአንድ ቀን ውስጥ, በጭቆና ውስጥ, ቁርጥራጮቹን አዙሩ

በመጀመሪያ, ቀይ ሽንኩርቶች ተጭነዋል (30-60 ደቂቃዎች). ከዚያም ሰላጣ በንብርብሮች ውስጥ ይሠራል. የመጀመሪያው ሳልሞን ነው, በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ቁርጥራጮቹ በቂ ውፍረት ሊኖራቸው ስለሚችል ሬሳውን መውሰድ የተሻለ ነው. በግማሽ ቀለበቶች የተከፈለ ሽንኩርት በአሳዎቹ ላይ ይቀመጣል. ከዚያ - ማዮኔዝ. በእሱ ላይ - የተከተፉ እንቁላሎች እና የተከተፉ ሽሪምፕ. ሌላው የ mayonnaise ንብርብር. ከላይ - ሻምፒዮና እና የተጠበሰ አይብ.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሌላ ሽፋን ይሠራሉ - ከተጠበሰ ቢት እና ማዮኔዝ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ሰላጣ ላይ አይብ ይረጩ. ምግቡን ሙሉ ሽሪምፕ እና ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ.