Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) ፎቶ እና መግለጫ

ሮውሃድ ጉልደን (ትሪኮሎማ ጉልዴኒያ)

:

• Tricholoma guldenii

ዝርያው የተሰየመው በኖርዌይ ማይኮሎጂስት ግሮ ጉልደን (ግሮ ሲሰል ጉልደን) ነው። በ "Tricholoma guldenii" ተመሳሳይ ቃላት ውስጥ ተጠቁሟል - የተሳሳተ ስም (የተሳሳተ መጨረሻ), በአንዳንድ ምንጮች ውስጥ ይገኛል.

ራስ ከ4-8 (10) ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, በወጣትነት ሾጣጣ, የደወል ቅርጽ ያለው, በእድሜ ላይ የሚሰግድ, ብዙውን ጊዜ በሳንባ ነቀርሳ, ደረቅ, በእርጥብ የአየር ሁኔታ ውስጥ ተጣብቋል. የባርኔጣው ጠርዝ መጀመሪያ የታጠፈ ነው, ከዚያም ለስላሳ ወይም አልፎ ተርፎም ይጠቀለላል. የባርኔጣው ቀለም ራዲያል ጥቁር ግራጫ ፣ ጥቁር የወይራ ግራጫ ነው ፣ በአንዳንድ ቦታዎች በቀላል ዳራ ላይ ጥቁር ፋይብሮሲስ ፣ ቢጫ ፣ የወይራ እና አረንጓዴ ቀለም ሊኖረው ይችላል።

Pulp ነጭ, ግራጫ, ቢጫ-አረንጓዴ; በጥልቅ ቁስሎች, በጊዜ, ብዙውን ጊዜ ግራጫማ. ሽታው ደካማ ዱቄት ነው, ጣዕሙ ዱቄት, ለስላሳ ነው.

መዛግብት በኖት ወይም በጥርስ ማስደሰት ፣ ይልቁንም ሰፊ እና ተደጋጋሚ ያልሆነ ፣ ነጭ ፣ ግራጫ ፣ ቢጫ-አረንጓዴ እና አልፎ ተርፎም ትንሽ የገረጣ ጥላዎች።

ከበረዶው በኋላ ሳህኖቹ በከፊል ክሬም-ሮዝ ቀለም ያላቸው ግለሰቦችን አገኘሁ። ከእድሜ ጋር ፣ ግራጫማነት ወይም ግራጫነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይጨምራል ፣ በተለይም በሚደርቅበት ጊዜ እና በተለይም በባርኔጣው ጠርዝ ላይ ቢጫነት ሊኖር ይችላል ፣ ግን የአየር ሁኔታው ​​​​ቀዝቃዛ ከሆነ ፣ ይህ ሁሉ በተለይም ግራጫማነት ብዙም ትኩረት የማይሰጥ ይሆናል።

ጉዳት በሚደርስባቸው ቦታዎች ብዙውን ጊዜ ግራጫ ድንበር አላቸው. እንዲሁም ፣ የፕላቶች ግራጫ ድንበር ከእድሜ ጋር አብሮ ይታያል ፣ ግን በሁሉም ህዝቦች ውስጥ አይታይም ፣ እና በአንድ ህዝብ ውስጥ ፣ በየዓመቱ አይደለም ።

ስፖሬ ዱቄት ነጭ.

ውዝግብ በውሃ ውስጥ ያለው ሃይላይን እና KOH ፣ ለስላሳ ፣ በጣም የተለያዩ ፣ በመጠን እና ቅርፅ ፣ በአንድ ማጣሪያ ውስጥ ሁለቱም ማለት ይቻላል ሉላዊ እና ellipsoidal አሉ ፣ በ [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm ፣ አማካይ እሴቶች 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm፣ Q = 1.0-1.7፣ Qav 1.19-1.41. በ 4 የእንጉዳይ ናሙናዎች ላይ የራሴ መለኪያ ሰጠ (6.10) 7.37 - 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 - 6.71 (7.02) µm; ጥ = (1.08) 1.18 - 1.45 (1.67); N = 194; እኔ = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

እግር ከ4-10 ሳ.ሜ ርዝመት, ከ8-15 ሚሊ ሜትር ዲያሜትር, ነጭ, ነጭ, ብዙ ጊዜ ቢጫ-አረንጓዴ ቀለሞች, ያልተስተካከሉ, ነጠብጣቦች. በአብዛኛው ሾጣጣ, ወደ መሰረቱ የሚለጠጥ, ነገር ግን በአካለ መጠን ያልደረሱ ልጆች ብዙውን ጊዜ በሦስተኛው የታችኛው ክፍል ውስጥ ይሰፋል. ሁለቱም ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ እግር ያላቸው እና ግልጽ የሆነ ፋይበር-ቅርጫዊ, እንዲሁም ቀላል ቅርፊቶች እና ጥቁር ግራጫዎች ያሉት ናሙናዎች አሉ, በተመሳሳይ ህዝብ ውስጥ በሸካራነት እና በመልክ የተለያየ እግሮች ሊሆኑ ይችላሉ.

ረድፍ ጉልደን ከሴፕቴምበር ሁለተኛ አጋማሽ እስከ ህዳር ድረስ ይበቅላል. [1] እንደሚለው፣ ስፕሩስ በሚኖርበት ጫካ ውስጥ ይኖራል፣ ሆኖም ግኝቶች ከጥድ፣ ኦክ፣ ከበርች፣ ፖፕላር/አስፐን እና ሃዘል ጋር በተደባለቀ ደኖች ውስጥ ታይተዋል። ነገር ግን ይህ ዝርያ ከእነዚህ ዛፎች ጋር mycorrhiza እንደሚፈጥር ምንም ማረጋገጫ የለም. በእኔ ሁኔታ, እንጉዳዮች ከስፕሩስ, በርች, አስፐን, ሃዘል, ተራራ አመድ ጋር በተቀላቀለ ጫካ ውስጥ ተገኝተዋል. የተወሰኑት ግኝቶች በጥድ ዛፎች ስር ነበሩ ፣ ግን አንድ ክበብ በግልፅ በወጣት ሃዘል ቁጥቋጦ ዙሪያ ነበር ፣ ግን በሦስት ሜትር ርቀት ላይ ስፕሩስም አለ። በሁሉም ጉዳዮቼ ፣ በደረቁ ረድፍ መኖሪያዎች አቅራቢያ ያደገው - ትሪኮሎማ ፍሮንዶሳ ፣ በጥሬው በቦታዎች ውስጥ ተቀላቅሏል።

• ረድፍ ግራጫ (Tricholoma portentosum). በጣም ተመሳሳይ መልክ. ነገር ግን ከጥድ ጋር የተቆራኘ እና በአሸዋማ አፈር ላይ በሞሳዎች ውስጥ ይበቅላል, ስለዚህ በባዮቶፕ ውስጥ ከጉልደን ረድፎች ጋር አይገናኝም, ይህም ብዙውን ጊዜ በቆሻሻ ወይም በካልቸር አፈር ላይ ይበቅላል. የዓይነቱ ልዩ ገጽታ የብርሃን ሳህኖች, ምናልባትም ቢጫ እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው, ግን ያለ ግራጫ ድምፆች እና ያለ ግራጫ ጠርዝ ናቸው. ምንም እንኳን ከበረዶ በኋላ, በዚህ ዝርያ ውስጥ በጠፍጣፋዎቹ ውስጥ ግራጫ ድምፆች ሊታዩ ይችላሉ. ሌላው አስፈላጊ ልዩነት በጣም ትናንሽ ስፖሮች ናቸው.
• የረድፍ ቆሻሻ ቢጫ (ትሪኮሎማ ሉሪዱም)። በውጫዊ መልኩ, እሱ በጣም ተመሳሳይ ነው, ከግራጫው ረድፍ የበለጠ ተመሳሳይ ነው. በሰሌዳዎች ውስጥ ከጨለማ ፋውን-ግራጫ ድምፆች ይለያል። በስካንዲኔቪያ አገሮች ውስጥ የሞርተን ክሪስቴንሰን በ 2009 ከመግለጹ በፊት የጉልደን ረድፍ የተዘረዘረው በዚህ ስም ስለሆነ ከባድ ግራ መጋባት በተለያዩ ምንጮች ከዚህ ዝርያ ጋር ይዛመዳል ። ለምሳሌ ፣ በ [2] ውስጥ የተገለጸው በዚህ መንገድ ነው ፣ በተጨማሪም , M.Kristinsen ጋር በመተባበር, ማን በኋላ መለያየት. እውነተኛው T.luridum የሚገኘው በማዕከላዊ እና በደቡባዊ አውሮፓ በተራራማው ክፍል ብቻ ነው ፣ ከአልፕስ ተራሮች በስተደቡብ በተናጥል የተጠቀሰው ፣ በተደባለቀ ደኖች ውስጥ የቢች ፣ ስፕሩስ እና ጥድ በካልቸር አፈር ላይ [1] ይገኛል። . ይሁን እንጂ ስለ ውሱን መኖሪያነት በአስተማማኝ ሁኔታ ለመግለጽ በቂ ጊዜ አላለፈም። የዚህ ረድፍ ስፖሮች በአማካይ ከቲ ጉልዲኒያ የበለጠ ትልቅ እና ትንሽ የመጠን ልዩነት አላቸው.
• ረድፍ የተጠቆመ (ትሪኮሎማ ቪርጋተም). ይህ የማይበላ ፣ ትንሽ መርዛማ ረድፍ ፣ እንዲሁም ከስፕሩስ ጋር የተቆራኘ ፣ ከአንዳንድ ጣልቃገብነቶች ጋር ከጉልደን ረድፍ ጋር ተመሳሳይ ለሆኑ ዝርያዎች ሊባል ይችላል። እሱ በካፒቢው ላይ በሚታወቅ ሹል ቲቢ ፣ በሚያምር ሐር ያለ ግራጫ ቀለም ፣ ያለ ቢጫ እና አረንጓዴ ቀለሞች ፣ እና መራራ ፣ እስከ ቅመማ ቅመም ፣ ጣዕም ይለያል። እንዲሁም ባርኔጣዋ በትንሽ ቅርፊት ተለይቶ ይታወቃል, ይህም በጉልደን ረድፍ ውስጥ አይከሰትም.
• ረድፍ ጨለማ (ትሪኮሎማ ስኩዮድስ). ይህ የማይበላው ረድፍ ከቀደምት ተመሳሳይ ዝርያዎች, የጠቆመ ረድፍ ጋር በጣም ቅርብ ነው. ተመሳሳይ የመለየት ባህሪያት አሉት, ነገር ግን የሳንባ ነቀርሳ እንደ ሹል ላይሆን ይችላል, እና ቀለሙ ጠቆር ያለ ነው. ጣዕሙ በመጀመሪያ መለስተኛ ይመስላል ፣ ግን ደስ የማይል ፣ ግን ከዚያ በኋላ ግልፅ ፣ መጀመሪያ መራራ ፣ እና ከዚያ በኋላ ቅመም ይታያል። Mycorrhiza ከቢች ጋር ይመሰርታል፣ ስለዚህ በጉልደን ረድፍ አቅራቢያ የማግኘት እድሉ አነስተኛ ነው።

ረድፍ ጉልደን በሁኔታዊ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ነው። በእኔ አስተያየት የምግብ አሰራር ጥራቶች ከግራጫ ረድፍ (serushka) ምንም ልዩነት አይኖራቸውም እና በማንኛውም መልኩ በጣም ጣፋጭ ነው, በተለይም በኬሚካላዊ እና በ marinade ውስጥ, ከቅድመ ማብሰያ በኋላ.