በህጻን እና በልጆች አመጋገብ ውስጥ ጨው

የጨው ጥቅሞች: ለምን በምግብ ውስጥ ያስቀምጡት?

ጨው የምግባችን አስፈላጊ አካል ሆኖ ይቆያል። በተለይም ይህ ውሃ ወደ ሰውነት ሴሎች እንዲገባ እና እንዲወጣ ያስችለዋል. በተጨማሪም የሰውነታችንን የአዮዲን ፍላጎት ለማሟላት እና የደም ግፊታችንን ለማሻሻል ይረዳል.

ጨው ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ ከሆነ ከልክ በላይ ከተጠቀምንበት ለጤንነታችን አደገኛ ነው። የአመጋገብ ልማዳችን አጠቃቀማችንን ያዛባና የእውነታ ስሜታችንን እንድናጣ ያደርገናል። ጨው ሁል ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ያለው ለምንድነው? የሳህኖቻችንን ይዘት ከመቅመስ በፊት ለምን እናቆሽሻለን? እነዚህ ከልክ ያለፈ፣ ለእኛ ከባድ፣ ለልጆቻችንም የበለጠ ናቸው! እና ጥያቄው የሚነሳው ከምግብ ልዩነት ነው…

በሕፃን ሳህን ላይ ጨው አይጨምርም ፣ ለምን ያስወግዱት?

"ጨው" በሚለው ትንሽ ስም በተሻለ ሁኔታ የሚታወቀው, ሶዲየም ክሎራይድ በሰውነታችን ሴሎች እና በውጫዊ አካባቢያቸው መካከል ያለውን ትክክለኛ ሚዛን ያረጋግጣል. ለአዋቂዎች ተስማሚ የሆነው በቀን ከፍተኛውን ከ 3 እስከ 5 ግራም ጨው ብቻ መጠቀም ነው, ሁሉም ምግቦች አንድ ላይ ይጣመራሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, በየቀኑ በአማካይ ከ 8 እስከ 12 ግራም እንውጣለን. የእኛ ስህተቶች? ስልታዊ በሆነ መንገድ ጨው ወደ ምግብ ውስጥ ጨምሩ እና በጣም ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን እንደ ቀዝቃዛ ስጋ፣ የታሸጉ እቃዎች፣ በከረጢት ወይም በሳጥን ውስጥ ያሉ ሾርባዎች፣ የተዘጋጁ ምግቦች፣ የፓፍ ፓስታ፣ ፈጣን ምግብ፣ ብስኩት ወዘተ የመሳሰሉትን የምንመገባቸውን ምግቦች (ከዘይት እና ከስኳር በስተቀር) ቀድሞውንም በውስጡ ይዟል። በተፈጥሮ, በማዕድን ጨው, በሶዲየም እና በፍሎራይድ መልክ. ለህጻናት, በጣም የከፋ ነው. በ 10 ኪሎ ግራም በሚመዝን ህፃን ውስጥ በቀን ከ 0,23 ግራም በላይ መሆን የለበትም. ያስታውሱ, ህፃናት ከአዋቂዎች ሁለት እጥፍ ጣዕም አላቸው, ስለዚህ ጣዕሙ በአፋቸው ውስጥ "ይፈነዳል". ተጨማሪ ማከል አያስፈልግም! እና አደጋ አለ: የልጆቻችን ኩላሊት ከመጠን በላይ ጨው ማስወገድ አይችሉም. ከመጠን በላይ መብላት የደም ቧንቧዎችን ያዳክማል እናም በአዋቂነት ጊዜ ወደዚህ ይመራልየደም ግፊት, የልብና የደም ቧንቧ በሽታ, ከመጠን በላይ ውፍረት, ወዘተ

ለሕፃን መቼ ማጣፈጫ?

ከጨው በተጨማሪ የልጅዎን ምግቦች መቼ ማጣፈጫ መጀመር ይችላሉ። ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች እና በርበሬ? ይህንን መጨመር ከስድስተኛው ወር ጀምሮ መጀመር ይችላሉ. ይጠንቀቁ, ነገር ግን ልጅዎ ተፈጥሯዊ ጣዕሙን እንዲለምድ በመጀመሪያ እያንዳንዱን ምግብ ያለ ቅመማ ቅመም መብላት ይመረጣል. በርበሬን በተመለከተ እንደ ጨው በተቻለ መጠን ለመገደብ ይመከራል!

ዕፅዋትን አስቡ

ከመጠን በላይ ጨው እንዴት አይደረግም? በማብሰያው ውሃ ውስጥ (ሁልጊዜ ሳይሆን) ከጊዜ ወደ ጊዜ ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ግን በምግብ ላይ በጭራሽ. መጠቀም እና አላግባብ መጠቀም መዓዛዎች (የፕሮቨንስ እፅዋት፣ ባሲል፣ ቺቭስ፣ ኮሪደር እና ትኩስ ፓስሌይ…) እና ቅመሞች (ፓፕሪካ፣ ቱርሜሪክ፣ ክሙን፣ ካሪ፣ ዝንጅብል፣ ወዘተ) ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ። ጣዕሙን የሚያሻሽሉ የማብሰያ ዘዴዎችን ይምረጡ፡- እንፋሎት፣ መጋገሪያ፣ ፓፒሎቴ፣ ግሪል… እና የውሃ ማሰሮውን ሳይሆን ጣዕሙን ያዳክማል እና የበለጠ ጨው እንድንገባ ይገፋፋናል። በማብሰያው ውስጥ ቤከን ከመጠቀምዎ በፊት ያጥቧቸው እና ያሽሟሟቸው: ጨዋማ ያልሆኑ ይሆናሉ። ትኩስ አይብ ወደ ጠንካራ አይብ ፣ በጣም ጨዋማ ይምረጡ። ሌላ ጠቃሚ ምክር፣ በሺዎች መካከል፣ የምግብ ጣዕምዎን በሚሰጡበት ጊዜ አላስፈላጊ የጨው መጠንን ለመገደብ፡- ሩዝ ወይም ዛጎላዎችን ለመጥለቅ ጨዋማ ያልሆነውን የብሮኮሊዎን ወይም የካሮቱን የምግብ ማብሰያ ውሃ ይጠቀሙ። ብልህ እና ጣፋጭ!