ሰልዮኒ ግሪቢ ረኮሜንትስያ ሀራንት ቭካዱሽካህ እና ዱባ ወይም ኢማሊሮቫኖይ ፖስዩዴ ፣ እና ፖስታ።
Проблема в том, что такие грибы нельзя держать слишком долго. Поэтому следет точно видео скачать видео -
Солят исключительно ላሜራ ራዝኖቪዲኖስቲ ግሪቦቭ – ግሩዝዲ፣ ኦፔንኪ፣ ሪቻይኪ፣ ኒኮቶሪ ሲሮኢዝኪ እና ራዳዶቪኪ። Их можно подвергать скачать видео -
А вот валуи, волнушки, скрипицы, ሴሩሽኪ, ቦልሺንስተቪ Их сначала отваривают, чтобы убрать горькие вещества. Хlodnыm sposobom እና ቶже mozhno zasolit, ኖ ፔሬድ эtym neobhodimo vymochyt vode v teckened. Вода должна быть холодной и меняться раз в 6-8 часов, чтобы процесс шел быстрее.
Понадобится: на 1 кг грибов 40г соли.
Как засолить рыжики или сыроежки сухим посолом. Сыроежки перед скачать видео - видео Если все-таки грибы промывались, их нужно обсушить перед засолкой. Подготовленные грибы уложите в стеклянные или керамические банки, либо бочки вниз шляпками, чередуя слои грибов толщиной не более 5-6см с сухой солью. Положите в емкость смотреть бесплатно 3-4 дня грибы дадут сок и осядут, можно будет сверху положить свежие грибы እና соль.
Готовы такие грибочки к употреблению будут уже через 7-10 дней после закладки последних грибов (закладка новых грибов продолжается, пока емкость полностью не наполнится). Ароматические travы и сперив даном случае не нужны – рыжики እና сыроежки имеют собственый pry.
Понадобится: на 1кг грибов 40-50g соли, отельно ላቭሮቪይ ሊስት፣ ቼስኖክ።
Как засолить грибы холодныm способом. Вымочить грузди, сыроежки, волушки или другие подходящие для холодного посола грибы 5-6che, На дно стеклянной или эмалированной емкости для посола насыпать слоем соль, выложить пряные листья, укроп, затем вниз шляпками выложить грибы, каждый слой грибов толщиной 5-6см пересыпать солью и пряностями по вкусу (чесноком, лавровым листом, перцем-горошком). Сверху на последний смотреть бесплатно Смотреть 1-2 дня грибы выделят сок и осядут, рассол должен полностью При появлении плесени ткань заменить, груз промыть.
Такие грибы будут готовы через 30-40 дней (обычный срок достижения грибами готовности при холодном посоле – 1,5-2 месяца), хранить их нужно в холодном месте. Они получаются хрустящими, твердыmy, прекрасно хранятся.
ፓናዳዶቢሻ፡ ና 1 ኪግ ግሪቦቭ 40-50 ግ ሶሊ፣ ፕሪፕራቪ - ukrop፣ эstragon፣ ኸረን፣ ሉክ፣ ቼስኖክ።
Как засолить грибы горячим посолом.
1 ዘዴ: грибы промytь, вымочить, подготовить. Далее грибы кладутся в кипящую подсоленную воду и варятся до готовности (начнут оседать на дно кастрюли, для груздей, валуев, волнушек и сыроежек нужно 20-30 мин). Отваренные грибы промytь холодной водой, откинуть на дуршлаг. Пересыпая солью и приправами, выложить отваренные грибы в посуду. ሴቨርቹ ፖስታቪት ግሩዝ፣ ቮሎዴ ሀራኒት 6-8 ዲኔ – ስፕስቲያ ኤቶ ቬርሚያ ግሪቢ ቡዱት ጉቶቪ።
2 ዘዴ (для белых грибов, подберезовиков, подосиновиков, дубовиков, моховиков, маслят, опят): опустить подготовленные грибы в кипящую подсоленную воду (на каждый 1кг грибов нужно брать 1 стакан воды и 45-60г соли), затем разложить по стерилизованным банкам, влить прокипяченное растительное масло сверху, завязать бумагой и убрать на хранение в холод. Такие грибы – ፓልዩፋብርት: их можно будет мариновать
Хранить соленые грибы следует в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре 5–6°С. При низкой температуре грибы промерзнут, будут крошиться, утратят вкусовые качества. Хранение соленых грибов при температуре выше 0°С тепла может
Надо регулярно следить, чтобы грибы всегда находились в рассоле. Если рассол испарится и не будет покрывать все грибы, В случае появления плесени кружок и ткань промывают в горячей, слегка подсоленной воде. Плесень на стенках посуды обтирают чистой тряпкой, смоченой в горячей воде.
В растворе соли грибы консервируются не полностью, так как втакой среде деятельност микроорганим. Чем гуще ራሰሶል፣ ተም ሉቺሼ ሾሃራኒያሹስ ግራኝ. ኦ ኢቶም ስሉቺ ግረቢ ስታኖቪያ ናስቶልኮ ፔሬሶሊንኒ፣ ችቶ ፕራክቲችስኪ ፖለቲከኛ ስቴትስ ሾት። Напротив, более слабыh в рассолах происходит молочнокислое Хотя такое брожение не является вредным, оно все же придает грибам кисловатый вкус, и широкое использование таких грибов в пищу становится невозможным.
Чтобы на поверхности грибов не появлялась плесень. Если же банки прикрыть пергаментной бумагой ወይም целлофаном, то в сыром እና теплом помещении.