ግብዓቶች የባህር ዳርቻ ቆረጣዎች
| ጎርቡሳ | 500.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 3.0 (ቁራጭ) |
| የሱፍ ዘይት | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 3.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| የዶሮ እንቁላል | 2.0 (ቁራጭ) |
| ሶዳ | 3.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
——– በባህር ዳርቻ ላይ ያሉ ቆረጣዎች ————- አንድ ፓውንድ ቀይ ዓሳ (ትኩስ ወይንም የቀለጠ) ቆዳ እና አጥንቶች ሳይኖሯቸው በጥሩ ሁኔታ ወደ ኪዩቦች ተቆራርጠው 2-3 የሽንኩርት ጭንቅላቶችን በመቁረጥ ዓሳውን ውስጥ ይጨምሩ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ሁሉንም ነገር በደንብ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፣ ግን ጊዜ ከሌለ ያኔም ቢሆን ያለ ጣዕሙ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ከዚያ 2 እንቁላል ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 151.9 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9% | 5.9% | 1109 ግ |
| ፕሮቲኖች | 13 ግ | 76 ግ | 17.1% | 11.3% | 585 ግ |
| ስብ | 8.8 ግ | 56 ግ | 15.7% | 10.3% | 636 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.6 ግ | 219 ግ | 2.6% | 1.7% | 3911 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 57.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.1 ግ | 20 ግ | 10.5% | 6.9% | 952 ግ |
| ውሃ | 65 ግ | 2273 ግ | 2.9% | 1.9% | 3497 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 ግ |
| Retinol | 0.05 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 4.4% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 30.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 6% | 3.9% | 1656 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.6% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.05 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.5% | 1.6% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1.4% | 0.9% | 6923 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 14% | 9.2% | 714 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 4.458 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 22.3% | 14.7% | 449 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 214.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.6% | 5.7% | 1164 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 27.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.8% | 3676 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 18.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.6% | 3% | 2162 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 53.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.1% | 2.7% | 2439 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 128.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.8% | 8.4% | 780 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 133.1 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 16.6% | 10.9% | 601 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 990.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 43.1% | 28.4% | 232 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 133.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 34 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.9% | 2250 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1055 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.3% | 3.5% | 1896 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.5 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.3 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 75 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 ግ |
| Chrome ፣ CR | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.6462 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 5.4% | 3.6% | 1857 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 4 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.3 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 85.1 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 151,9 ኪ.ሲ.
የባህር ዳርቻ ቆራጣዎች እንደ ቫይታሚን ኢ - 14% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 22,3% ፣ ፎስፈረስ - 16,6% ፣ ክሎሪን - 43,1% ፣ አዮዲን - 17,9% ፣ ኮባልት - 119% ፣ ክሮሚየም - 55%
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት በባህር ዳር የተቆረጡ ቁርጥራጮች በ 100 ግ
- 140 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 151,9 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የባህር ዳርቻ ቆረጣዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች