ግብዓቶች Cutlets
| የበሬ ሥጋ ፣ 1 ምድብ | 250.0 (ግራም) |
| የአሳማ ሥጋ ፣ 1 ምድብ | 250.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዳቦ | 70.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 0.5 (የእህል ብርጭቆ) |
| የዶሮ እንቁላል | 1.0 (ቁራጭ) |
| ሽንኩርት | 1.0 (ቁራጭ) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
| የዳቦራጥሬቶች | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ቅቤ | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
ቅርፊቱን ከቂጣው ውስጥ ቆርጠው ፣ ፍርፋሪውን በወተት ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ስጋውን ፣ ሽንኩርት እና የተቀዳ ዳቦ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ ቅርጻ ቅርጾችን ፣ ቂጣውን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በስብ በሚሞቅ መጥበሻ ውስጥ በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡ ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ ፣ ምድጃው ውስጥ ይጨምሩ እና ቆፍረው ጭማቂ እንዲሆኑበት ውስጥ ይክሉት ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 227.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 13.5% | 5.9% | 741 ግ |
| ፕሮቲኖች | 10.1 ግ | 76 ግ | 13.3% | 5.8% | 752 ግ |
| ስብ | 19.4 ግ | 56 ግ | 34.6% | 15.2% | 289 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 3.3 ግ | 219 ግ | 1.5% | 0.7% | 6636 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 52.9 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.5 ግ | 20 ግ | 7.5% | 3.3% | 1333 ግ |
| ውሃ | 36.9 ግ | 2273 ግ | 1.6% | 0.7% | 6160 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 ግ |
| Retinol | 0.07 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 13.3% | 5.8% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2.5% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 53.8 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 10.8% | 4.7% | 929 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 3.5% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 4.4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 10.2% | 429 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.4% | 0.2% | 22500 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.5% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.9% | 2273 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.1766 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 15.9% | 7% | 630 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 191.4 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7.7% | 3.4% | 1306 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 27.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.8% | 1.2% | 3623 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.1 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 16.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4% | 1.8% | 2484 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 75.6 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.6% | 1720 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 135.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 13.5% | 5.9% | 740 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 119.2 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14.9% | 6.6% | 671 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 910.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 39.6% | 17.4% | 253 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 24.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 9.6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.3% | 3.6% | 1200 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.6% | 2727 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 21.5% | 204 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0802 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4% | 1.8% | 2494 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 91.8 μg | 1000 μg | 9.2% | 4% | 1089 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.8% | 753 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 5.5 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 28.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 22.9 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 1.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10025 ግ |
| Chrome ፣ CR | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.4% | 820 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.5467 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 12.9% | 5.7% | 776 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.004 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.9 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 26.3 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 227,4 ኪ.ሲ.
ቆረጣዎች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 23,3% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 15,9% ፣ ፎስፈረስ - 14,9% ፣ ክሎሪን - 39,6% ፣ ኮባልት - 49% ፣ ሞሊብዲነም - 13,3% ፣ Chromium - 12,2% ፣ ዚንክ - 12,9%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
የካሊሪ እና የኬሚካል ውህደት የቁርጭምጭሚት ንጥረነገሮች ቁሌጣኖች በ 100 ግራም
- 218 ኪ.ሲ.
- 142 ኪ.ሲ.
- 235 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 227,4 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ Cutlets ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች