የእንጉዳይ የመደርደሪያ ሕይወት

በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጡ "የተመረቱ" እንጉዳዮች እንኳን በአደጋ የተሞሉ መሆናቸውን ባለሙያዎች ያረጋግጣሉ. ከሁሉም በላይ, ይህ የፕሮቲን ምርት ነው, ይህም ማለት እንደ አሳ ወይም ስጋ ሊበላሽ ይችላል.

ስለዚህ, ከአንድ ሳምንት በፊት በተሰበሰቡ እንጉዳዮች ውስጥ, የፕሮቲን መበስበስ ይከሰታል, በዚህም ምክንያት መርዛማ ንጥረነገሮች በእቃዎቻቸው ውስጥ ይፈጠራሉ. እንደነዚህ ያሉትን እንጉዳዮች ከቀመሱ በኋላ የጨጓራና ትራክት ሥራን በቋሚነት ማበላሸት ይችላሉ ። ስለዚህ, በሚገዙበት ጊዜ, የሻምፒዮኖች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን ገጽታ ትኩረት ይስጡ.

ትኩስ እንጉዳዮች በባርኔጣው ላይ ነጠብጣብ እና ቡናማ ቀለም አይኖራቸውም. የመለጠጥ እና ስለ ሻምፒዮኖች እየተነጋገርን ከሆነ ሙሉ በሙሉ ክፍት መሆን የለበትም. ከፊት ለፊትህ እንጉዳይ ካለህ ፣ እግሩ የተቆረጠበት ፣ በውስጡ ባዶ ሆኖ ፣ እና ጥቁር ቡናማ ሽፋኖች ከባርኔጣው በታች ይታያሉ ፣ ከዚያ ያረጀ እና መርዛማ ነው። መግዛት ተገቢ እንዳልሆነ ግልጽ ነው።

የገዙት ትኩስ እንጉዳዮች ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንት በማቀዝቀዣ ውስጥ “የተረሱ” ከሆኑ ፣ ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ለመጣል አያመንቱ: ቀድሞውኑ ትኩስነታቸውን አጥተዋል። ያነሰ ጥንቃቄ በደረቁ እንጉዳዮች መታከም የለበትም. በገበያ ላይ ካሉ የዘፈቀደ ሰዎች አይግዙዋቸው, ነገር ግን በእራስዎ የተዘጋጁትን በጥንቃቄ ያረጋግጡ: ሻጋታ ወይም ትሎች እንደመረጡ.

በተለይም በታሸጉ እንጉዳዮች ይጠንቀቁ. እውነታው ግን በሄርሜቲክ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ኦክስጅንን ማግኘት አይቻልም, እና እነዚህ ሁኔታዎች ለ botulinum toxin እድገት ተስማሚ አካባቢ ናቸው. ከእንደዚህ ዓይነት የማይሰራ ማሰሮ ውስጥ አንድ እንጉዳይ ብቻ አሳዛኝ ነገር ሊያስከትል ይችላል። ከሁሉም በላይ የ botulism መንስኤዎች የአንድን ሰው ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት ሽባ ያደርጋሉ እና ብዙውን ጊዜ ወደ ሞት ይመራሉ።