በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የአኗኗር ዘይቤ: ለኢኮኖሚው እና ለሌሎች ጥቅሞች ጥቅሞች

የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገብ በምዕራቡ ዓለም ውስጥ የአንድ ትንሽ ንዑስ ባህል አካል የሆኑበት ጊዜ ነበር። ይህ የሂፒዎች እና የመብት ተሟጋቾች ፍላጎት እንጂ የአጠቃላይ ህዝብ አይደለም ተብሎ ይታመን ነበር።

ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በዙሪያቸው ባሉት ሰዎች ወይም በመቀበል እና በመቻቻል ወይም በጥላቻ ተረድተዋል። አሁን ግን ሁሉም ነገር እየተቀየረ ነው። ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሸማቾች በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በጤና ላይ ብቻ ሳይሆን በሌሎች በርካታ የሕይወት ዘርፎች ላይ ያለውን አወንታዊ ተጽእኖ መገንዘብ ጀምረዋል.

ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ዋና ዋና ነገሮች ሆነዋል. ታዋቂ የህዝብ ተወካዮች እና ትላልቅ ኮርፖሬሽኖች ወደ ቪጋንነት እንዲሸጋገሩ ጥሪ አቅርበዋል. እንደ ቢዮንሴ እና ጄይ-ዚ ያሉ እንኳን የቪጋን አኗኗርን ተቀብለው በቪጋን ምግብ ድርጅት ውስጥ ኢንቨስት አድርገዋል። እና የዓለማችን ትልቁ የምግብ ኩባንያ ኔስሌ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች በተጠቃሚዎች ዘንድ ተወዳጅነትን ማግኘታቸውን ተንብዮአል።

ለአንዳንዶች የአኗኗር ዘይቤ ነው። ሁሉም ኩባንያዎች እንኳን ለግድያ አስተዋፅዖ ላለው ነገር ለመክፈል ፈቃደኛ ባለመሆናቸው ፍልስፍናን ሲከተሉ ይከሰታል።

እንስሳትን ለምግብ፣ ለልብስ ወይም ለሌላ ዓላማ ማዋል ለጤናችንና ለደህንነታችን አስፈላጊ እንዳልሆነ መረዳታችን ትርፋማ የእፅዋት ኢኮኖሚን ​​ለማዳበር መሰረት ሊሆን ይችላል።

ለጤንነት ጥቅም

ለበርካታ አስርት ዓመታት የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በዓለም ላይ በጣም ጤናማ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው. በተለመደው የእፅዋት አመጋገብ ውስጥ ያሉ ምግቦች በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ, የደም ሥሮችን ተግባር ለማሻሻል እና የሜታቦሊክ ሲንድረም እና የስኳር በሽታ ስጋትን ይቀንሳሉ.

የስነ ምግብ ተመራማሪዎች የእንስሳት ፕሮቲን አማራጮች - ለውዝ፣ ዘር፣ ጥራጥሬዎች እና ቶፉ ዋጋ ያላቸው እና ተመጣጣኝ የፕሮቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምንጮች እንደሆኑ ይስማማሉ።

በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ለሁሉም ሰው የህይወት ደረጃዎች, እርግዝና, ልጅነት እና ልጅነት ጨምሮ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. የተመጣጠነና ከዕፅዋት የተቀመመ አመጋገብ ለአንድ ሰው ለጤና አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ሁሉ እንደሚያቀርብ በተከታታይ ጥናቶች አረጋግጠዋል።

አብዛኛዎቹ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት፣ የሚመከረው የዕለት ተዕለት የፕሮቲን አበል ያገኛሉ። ብረትን በተመለከተ, በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ስጋን ከያዘው ምግብ በላይ ወይም ብዙ ሊይዝ ይችላል.

የእንስሳት ተዋጽኦዎች ለጤና ተስማሚ አለመሆኑ ብቻ ሳይሆን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች እና የጤና እንክብካቤ ባለሙያዎች የእንስሳት ተዋጽኦዎች ጎጂ መሆናቸውን አምነዋል።

በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሰውነት ክብደት መረጃ ጠቋሚ እና ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን በሚመገቡ ሰዎች ላይ ዝቅተኛ ነው. ጤናማና ከዕፅዋት የተቀመመ አመጋገብ በብዙ የምዕራባውያን አገሮች ለሞት ከሚዳርጉ ምክንያቶች መካከል ግንባር ቀደሞቹ የሆኑትን የልብ ሕመም፣ ስትሮክ፣ ካንሰር፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል።

ሥነምግባር

በዛሬው ዓለም ውስጥ ለሚኖሩ አብዛኞቹ ሰዎች፣ ሥጋ መብላት በሕይወት መኖር አስፈላጊ አካል አይደለም። ዘመናዊው የሰው ልጅ ለመኖር ከእንስሳት እራሱን መጠበቅ አያስፈልገውም. ስለዚህ በአሁኑ ጊዜ ህይወት ያላቸው ፍጥረታትን መብላት ምርጫ እንጂ አስፈላጊነት አይደለም.

እንስሳት ልክ እንደ እኛ የማሰብ ችሎታ ያላቸው ፍጡራን ናቸው, የራሳቸው ፍላጎቶች, ፍላጎቶች እና ፍላጎቶች ያላቸው. ሳይንስ እንደእኛ፣ እንደ ደስታ፣ ህመም፣ ደስታ፣ ፍርሃት፣ ረሃብ፣ ሀዘን፣ መሰላቸት፣ ብስጭት ወይም እርካታ የመሳሰሉ ሰፊ ስሜቶችን እና ስሜቶችን ሊለማመዱ እንደሚችሉ ያውቃል። በዙሪያቸው ስላለው ዓለም ያውቃሉ. ሕይወታቸው ዋጋ ያለው እና ለሰው ልጅ መገልገያ መገልገያዎች ወይም መሳሪያዎች ብቻ አይደሉም.

ማንኛውም የእንስሳትን ለምግብ፣ ለልብስ፣ ለመዝናኛ ወይም ለሙከራ መጠቀም እንስሳትን ያለፍላጎታቸው መጠቀም፣ ስቃይ እና፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ግድያ ነው።

የአካባቢ ዘላቂነት

የጤና እና የስነምግባር ጥቅሞቹ የማይካዱ ናቸው, ነገር ግን ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ መቀየር ለአካባቢው ጠቃሚ ነው.

አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ መቀየር ወደ ድቅል መኪና ከመቀየር ይልቅ የእርስዎን ግላዊ የአካባቢ ተፅእኖ ሊቀንስ ይችላል። የተባበሩት መንግስታት የምግብና እርሻ ድርጅት (FAO) እንዳስታወቀው በአለም ላይ 30% የሚሆነው በበረዶ ያልተሸፈነው መሬት በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ ለእንስሳት መኖነት ይውላል።

በአማዞን ተፋሰስ 70% የሚሆነው የደን መሬት ለከብቶች ግጦሽነት የሚያገለግል ወደ ጠፈርነት ተቀይሯል። ልቅ ግጦሽ በተለይ በደረቅ አካባቢዎች የብዝሃ ህይወት እና የስነ-ምህዳር ምርታማነት መጥፋትን አስከትሏል።

“የከብት እርባታ በመሬት ገጽታ ላይ” በሚል ርዕስ ባለ ሁለት ጥራዝ ዘገባ የሚከተሉትን ቁልፍ ግኝቶች አድርጓል።

1. በአለም አቀፍ ደረጃ ከ1,7 ቢሊዮን በላይ እንስሳት በእንስሳት እርባታ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ከሩብ በላይ የሚሆነውን የምድር ገጽ ይይዛሉ።

2. የእንስሳት መኖ ማምረት በፕላኔታችን ላይ ከሚታረስ መሬት ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ይይዛል።

3. የእንስሳት ኢንዱስትሪ፣ መኖን ማምረት እና ማጓጓዝን ጨምሮ፣ በአለም ላይ ከሚለቀቁት የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች 18 በመቶው ተጠያቂ ነው።

በዕፅዋት ላይ የተመረኮዙ የስጋ ተተኪዎችን በአካባቢያዊ ተፅእኖ ላይ በቅርቡ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው እያንዳንዱ የእፅዋት የስጋ አማራጮች ምርት ከእውነተኛ ስጋ ምርት በእጅጉ ያነሰ ልቀትን ያስከትላል።

የእንስሳት እርባታ ወደ ዘላቂ ያልሆነ የውሃ አጠቃቀም ይመራል. እየጨመረ በሚሄደው የአየር ንብረት ለውጥ ስጋቶች እና በየጊዜው እየቀነሰ በሚሄደው የንፁህ ውሃ ሃብት ውስጥ የእንስሳት እርባታው ከፍተኛ የውሃ ፍጆታ ያስፈልገዋል።

ለምግብ የሚሆን ምግብ ለምን ያመርታል?

የስጋ እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ምርት መቀነስ ፕላኔታችንን ለመታደግ የሚደረገውን ትግል ከመደገፍ በተጨማሪ ዘላቂ እና ስነምግባር ያለው የህይወት መንገድ እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል።

የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በመጥለፍ የአካባቢዎን ተፅእኖ በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ብቻ ሳይሆን በዓለም ዙሪያ ያሉ የሰዎችን ሕይወት በማሻሻል ረገድ የራስዎን ሚና ይጫወታሉ።

የእንስሳት እርባታ በሰዎች ላይ በተለይም ረዳት ለሌላቸው እና ለድሆች ብዙ መዘዝ አለው. የዓለም ጤና ድርጅት እንደገለጸው፣ በየዓመቱ ከ20 ሚሊዮን በላይ ሰዎች በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት ይሞታሉ፣ ወደ 1 ቢሊዮን የሚጠጉ ሰዎች ደግሞ በተከታታይ በረሃብ ይኖራሉ።

በአሁኑ ጊዜ ለእንስሳት የሚቀርበው አብዛኛው ምግብ በዓለም ዙሪያ የተራቡትን ለመመገብ ሊያገለግል ይችላል። ነገር ግን እነዚህ ሰብሎች በከፋ ችግር ውስጥ ላሉ ሰዎች እና በአለም አቀፍ የምግብ ቀውስ ለተጎዱ ወገኖች እህል ከማቅረብ ይልቅ ለከብቶች እየተመገቡ ነው።

ግማሽ ፓውንድ የበሬ ሥጋ ለማምረት በአማካይ አራት ፓውንድ እህል እና ሌሎች የአትክልት ፕሮቲን ያስፈልጋል!

የኢኮኖሚ ጥቅም

በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የግብርና ስርዓት የአካባቢ እና ሰብአዊ ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ኢኮኖሚያዊ ጥቅሞችንም ያመጣል. የአሜሪካ ህዝብ ወደ ቪጋን አመጋገብ ከተለወጠ የሚመረተው ተጨማሪ ምግብ 350 ሚሊዮን ተጨማሪ ሰዎችን ሊመግብ ይችላል።

ይህ የምግብ ትርፍ በከብት እርባታ መቀነስ ምክንያት የሚደርሰውን ኪሳራ ሁሉ ይሸፍናል። የኢኮኖሚ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአብዛኛዎቹ የምዕራባውያን አገሮች የእንስሳት እርባታ ከጠቅላላ የሀገር ውስጥ ምርት ውስጥ ከ 2 በመቶ ያነሰ ነው. በዩኤስ ውስጥ የተደረጉ አንዳንድ ጥናቶች ሀገሪቱ ወደ ቪጋንነት በምርመራዋ ምክንያት በጠቅላላ የሀገር ውስጥ ምርት መጠን ወደ 1% ሊቀንስ እንደሚችል ይጠቁማሉ፣ ይህ ግን በእጽዋት ላይ በተመሰረቱ ገበያዎች እድገት ይካካል።

የአሜሪካው ጆርናል ፕሮሲዲንግስ ኦቭ ዘ ናሽናል አካዳሚ ኦፍ ሳይንሶች (PNAS) ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ሰዎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መመገባቸውን ከቀጠሉ ወደ ሚዛናዊ የእፅዋት አመጋገብ ከመቀየር ይልቅ ይህ ዩናይትድ ስቴትስን ከ 197 እስከ 289 ቢሊዮን ሊደርስ ይችላል. ዶላር በአመት፣ እና የአለም ኢኮኖሚ በ2050 እስከ 1,6 ትሪሊየን ዶላር ሊያጣ ይችላል።

አሁን ባለው ከፍተኛ የህዝብ ጤና ወጭ ምክንያት ወደ ተክሎች ተኮር ኢኮኖሚ በመቀየር ዩኤስ ከማንኛውም ሀገር የበለጠ ገንዘብ መቆጠብ ይችላል። በፒኤንኤኤስ ጥናት መሰረት አሜሪካውያን ጤናማ የአመጋገብ መመሪያዎችን በቀላሉ ከተከተሉ ዩናይትድ ስቴትስ ወደ ተክሎች ተኮር ኢኮኖሚ ከቀየሩ 180 ቢሊዮን ዶላር የጤና እንክብካቤ ወጪዎችን እና 250 ቢሊዮን ዶላር ማዳን ትችላለች. እነዚህ የገንዘብ አሃዞች ብቻ ናቸው እና በዓመት 320 የሚገመቱ ሰዎች ሥር የሰደደ በሽታን እና ውፍረትን በመቀነስ ይድናሉ የሚለውን ግምት ውስጥ አላስገቡም።

በፕላንት ምግቦች ማህበር የተደረገ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በዩኤስ የእፅዋት ምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለው የኢኮኖሚ እንቅስቃሴ በዓመት 13,7 ቢሊዮን ዶላር ገደማ ነው። አሁን ባለው የዕድገት መጠን፣ በዕፅዋት ላይ የተመሠረተው የምግብ ኢንዱስትሪ በሚቀጥሉት 10 ዓመታት ውስጥ 13,3 ቢሊዮን ዶላር የታክስ ገቢ እንደሚያስገኝ ተተነበየ። በአሜሪካ ውስጥ የእፅዋት ምርቶች ሽያጭ በአመት በአማካይ 8 በመቶ እያደገ ነው።

ይህ ሁሉ ለዕፅዋት አኗኗር ተሟጋቾች ተስፋ ሰጭ ዜና ነው, እና አዳዲስ ጥናቶች የእንስሳት ምርቶችን ማስወገድ ያለውን በርካታ ጥቅሞችን ያሳያሉ.

በተለያዩ ደረጃዎች በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ ኢኮኖሚ በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ ያለውን ረሃብ በመቀነስ እና በምዕራቡ ዓለም ሥር የሰደደ በሽታን በመቀነስ በዓለም ዙሪያ ያሉትን ሰዎች አጠቃላይ ጤና እና ደህንነት እንደሚያሻሽል ጥናቶች አረጋግጠዋል። በተመሳሳይ ጊዜ ፕላኔታችን የእንስሳት ምርቶችን በማምረት ከሚያስከትለው ጉዳት ትንሽ እረፍት ታገኛለች.

ደግሞም ሥነ-ምግባር እና ሥነ-ምግባር በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የአኗኗር ዘይቤን ጥቅሞች ለማመን በቂ ባይሆኑም, ቢያንስ የአልሚው ዶላር ኃይል ሰዎችን ማሳመን አለበት.