ግብዓቶች የሳይቤሪያ ቦርች
| አልጋ | 160.0 (ግራም) |
| ነጭ ጎመን | 80.0 (ግራም) |
| ድንች | 40.0 (ግራም) |
| ባቄላ | 40.0 (ግራም) |
| ካሮት | 40.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 40.0 (ግራም) |
| የቲማቲም ድልህ | 30.0 (ግራም) |
| ስብ | 16.0 (ግራም) |
| ነጭ ሽንኩርት | 4.0 (ግራም) |
| ሱካር | 10.0 (ግራም) |
| ኮምጣጤ | 6.0 (ግራም) |
| የስጋ ሾርባ ግልፅ | 800.0 (ግራም) |
| የስጋ ቦልሶች ሥጋ | 75.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ቦርቼት በተለመደው መንገድ ይዘጋጃል። ባቄላ ፣ ቅድመ-የበሰለ ፣ ምግብ ከማብቃቱ ከ5-10 ደቂቃዎች በፊት በቦርችት ውስጥ ይቀመጣል። በጨው የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ወደ ቦርችት (በ 3 ግራም ቦርችት 100 ግ የተጣራ) ማከል ይችላሉ። የስጋ ቦልቦች በሾርባ ውስጥ ተለይተው በእረፍት ጊዜ ወደ ቦርችት ውስጥ ይገባሉ። ቦርችት በ I እና II አምዶች መሠረት በአንድ አገልግሎት ከ20-30 ግራም የተቀቀለ ካም በመጨመር ሊለቀቅ ይችላል። በዚህ ሁኔታ የስጋ ቡሎች ክብደት በ 50%ቀንሷል። ነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው የተፈጨ ፣ በቅመማ ቅመሞች በአንድ ጊዜ ይተዋወቃል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 76.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 4.6% | 6% | 2196 ግ |
| ፕሮቲኖች | 5.4 ግ | 76 ግ | 7.1% | 9.3% | 1407 ግ |
| ስብ | 3.4 ግ | 56 ግ | 6.1% | 8% | 1647 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 6.5 ግ | 219 ግ | 3% | 3.9% | 3369 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.1 ግ | 20 ግ | 5.5% | 7.2% | 1818 ግ |
| ውሃ | 121 ግ | 2273 ግ | 5.3% | 6.9% | 1879 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 ግ |
| Retinol | 0.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 3.5% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 7.3% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 8.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 1.6% | 2.1% | 6098 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.1 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 2% | 2.6% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 6.5% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 4.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 5% | 6.5% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 1.7% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.9964 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 10% | 13% | 1002 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 224.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9% | 11.7% | 1115 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 23 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.3% | 3% | 4348 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 3.3 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 11% | 14.3% | 909 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.4% | 5.7% | 2286 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 22.7 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.2% | 5727 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 33.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.3% | 4.3% | 3012 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 75.8 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.5% | 12.4% | 1055 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 24.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1.4% | 9237 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 137.9 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 102.5 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 28.6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.3% | 10.8% | 1200 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 3.4 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2022 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10.1% | 13.2% | 989 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 10.9 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 5.3 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 117 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 5.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ግ |
| Chrome ፣ CR | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.5369 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.5% | 5.9% | 2235 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.2 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 8.1 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 76,7 ኪ.ሲ.
የሳይቤሪያ ቦርች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 44,4% ፣ ሲሊከን - 11% ፣ ኮባልት - 24%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የሳይቤሪያ ቦርች ፐር 100 ግ
- 42 ኪ.ሲ.
- 28 ኪ.ሲ.
- 77 ኪ.ሲ.
- 298 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 102 ኪ.ሲ.
- 897 ኪ.ሲ.
- 149 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 76,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የሳይቤሪያ ቦርችትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች