የፀደይ ሽርሽር ምናሌ
ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው የግንቦት በዓላት በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር ተስማሚ ጊዜዎች ናቸው ፡፡ ከጩኸት ኩባንያዎች ጋር ከከተማ መውጣት አንድ ሰው የሰራተኛ ቀንን በአስደናቂ የበዓል ቀን ያከብራል ፣ አንድ ሰው የበጋውን ወቅት በደስታ ይከፍታል ፣ እና አንድ ሰው ከተፈጥሮ ጋር ከልብ መግባባት ያስደስተዋል። ግን በማንኛውም ሁኔታ በአረንጓዴ ሣሮች የተከበበ ድግስ እና በወፎች ጩኸት ያለ ማድረግ አይችሉም ፡፡
ሺሽ ኬባብን ማብሰል-ለአጠቃቀም መመሪያዎች
ኬባብ የሌለበት ሽርሽር በጭራሽ ሽርሽር አይደለም ፣ ግን ጊዜ ማባከን ነው ፡፡ የዝግጁቱ ዘዴ ጥያቄ ለተለየ የፍልስፍና ጽሑፍ ተስማሚ ነው ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ይህንን ምግብ እውነተኛ የበዓሉ ማስጌጫ ለማድረግ የሚረዱ መሠረታዊ እውነታዎች አሉ ፡፡ ለሺሽ ኬባብ ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛውን ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፣ - ልምድ ያላቸው ባለሙያዎች እርግጠኛ ናቸው። ስጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ማራናዳ እና የምግብ ባለሙያው ችሎታ - ያ የስኬት አጠቃላይ ሚስጥር።
ሆኖም ፣ እነሱ ስለ ማሪናዳ ብዙ ይከራከራሉ እና በግል ምርጫዎች በመመራት ምርጡን ይምረጡ። ኮምጣጤ ፣ ኬፉር ፣ ደረቅ ወይን ወይም የሎሚ ጭማቂ ለማንኛውም ሥጋ ተስማሚ ናቸው። የተራቀቁ ጉጉቶች የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ ደወል በርበሬዎችን ወይም ፖም ወደ ማሪንዳው ይጨምሩ። ግን በቅመማ ቅመሞች እና በጨው እንዲወሰዱ አይመክሩም። አለበለዚያ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች የስጋውን ጣዕም ይዘጋሉ ፣ እና ጨው ጣፋጭ ጭማቂዎችን ያወጣል። ምንም እንኳን ስጋውን ለአንድ ቀን ያህል በማሪንዳ ውስጥ ማቆየት ቢችሉም ከሶስት እስከ አራት ሰዓታት ማጠጣት በቂ ይሆናል። ይህንን የተለመደ ነገር ለማድረግ በጣም ሰነፍ ካልሆኑ በአቅራቢያዎ ከሚገኘው ሱፐርማርኬት ልዩ ባዶዎች ይረዳሉ።
ለኬባስ የስጋ ምርጫ ጣዕም ነው ፣ ግን ለብዙዎች ተስማሚ አማራጭ የአሳማ ሥጋ ነው። ሙተን ጥሩ የሚሆነው ትኩስ ከሆነ እና በህይወት ውስጥ ከሆነ ብቻ ነው። በፍም ላይ ያለው የበሬ ሥጋ ትንሽ ጨካኝ እና ደረቅ ይሆናል። ልዩ ፍላጎት ካለዎት ፣ ከዓሳ ውስጥ የ shish kebab ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ለዚህ ሚና ተስማሚ እጩዎች እንደ ሳልሞን ወይም ትራውት ያሉ የስብ ዓይነቶች ናቸው።
ለሽርሽር በሚሄዱበት ጊዜ በተመሳሳይ ሱፐርማርኬት ውስጥ በመግዛት አስቀድመው የማገዶ እንጨት እና የድንጋይ ከሰል ማከማቸት የተሻለ ነው። ለጀማሪዎች ምግብ ሰሪዎች አስፈላጊ እውነት - ሺሽ ኬባዎች በሚቃጠሉ ፍም ላይ ይጠበባሉ። ክፍት ነበልባል ከተጠቀሙ ስጋው ወደ ፍም ይለወጣል። ከባለሙያዎች ሌላ ትንሽ ምስጢር -ትልቁ የስጋ ቁርጥራጮች ፣ ጭማቂው እና ጣዕሙ የሺሽ ኬባብ ይወጣል። እና በማብሰያው ጊዜ እርጥበቱ እንዳይተውት ፣ ቁርጥራጮቹ በጥብቅ ተከርክመው ወይም በአዲስ ቲማቲም እና የሽንኩርት ቀለበቶች መቀያየር አለባቸው።
ኬባባዎች እየተጠበሱ እያለ በየደቂቃው አያዞሯቸው ፡፡ ዝግጁነትን ለመፈተሽ ስኩዌሩን ማንሳት በቂ ነው ፡፡ ቀላ ያለ ወርቃማ ቅርፊት በማስተዋል በደህና ወደ ሌላኛው ጎን ማዞር ይችላሉ ፡፡ ፍም ኃይለኛ ሙቀት ስለሚያወጣ ስጋው ከ15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ይህንን ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ማሳለፍ እና ቀለል ያለ የጎን ምግብን በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱባዎች እና ዕፅዋት ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡
ቡፌ በጫካው ጫፍ ላይ
ለኬባባዎች ትልቅ ተጨማሪ ነገር በእሳት ላይ ከሚገኙት እንጉዳዮች እና አትክልቶች ጋር ፒታ ዳቦ ይሆናል ፡፡ ለእሱ ባዶዎች በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹን በብርድ ፓን ውስጥ ቀቅለው ከአትክልቶች-ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች ፣ ፔኪንግ ጎመን ፣ ደወል በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የአርሜኒያ ላቫሽንን በበርካታ ክፍሎች እንቆርጣለን እና ከወይራ ዘይት ጋር ቀባነው ፣ ከዚያ በኋላ በውስጡ ያለውን የአትክልት መሙያ በመጠቅለል እና የተገኙትን ጥቅልሎች ወደ ሻጋታ እንጨምራለን ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ ቀድሞውኑ በጋዜጣው ላይ መጋገር ይችላሉ - በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች በጣም በቂ ይሆናል ፡፡
ከልብ ሳንድዊቾች ውጭ ምንም ሽርሽር አይጠናቀቅም። ከመጀመሪያው የዶሮ ሳንድዊቾች ጋር ሐቀኛ ኩባንያ ማስደሰት ይችላሉ። ለዝግጅታቸው ፣ ከዶሮ እርባታ በተጨማሪ ፣ ያጨሰ ጣዕም ያለው ቤከን ወይም ካም ያስፈልግዎታል። ቤኪኑን በድስት ውስጥ ቀቅለን እና ከመጠን በላይ ስብን በወረቀት ፎጣዎች እናስወግዳለን። የሳንድዊች ቁልፍ ንጥረ ነገር የወይራ ዘይት ፣ እርጎ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ከርቤ ዝንጅብል በመጨመር ኦሪጅናል አለባበስ ነው። የተቀቀለ የዶሮ ጡት በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ከግማሽ አለባበስ ጋር ይቀላቅሉ። ቀሪው ክፍል በሁለት ቁርጥራጮች ዳቦ ይቀባል እና በመካከላቸው የሰላጣ ቅጠሎችን ፣ ትኩስ ቅጠሎችን ፣ የተጠበሰ ቤከን እና የተከተፈ ጡት በመልበስ ውስጥ ያኖራል።
ከጎጆ አይብ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቶርቲላዎች በተፈጥሮ ውስጥ ላለው ድግስ የሁሉም አሸናፊ አማራጭ ይሆናሉ። ለእነሱ ሊጥ ከእንቁላል ፣ ከዱቄት ፣ ከሶዳ እና ከጨው ጋር ከኬፉር ወይም ከዮጎት የተሠራ ሲሆን መሙላቱ የተሠራው ከዕፅዋት እና ከእንቁላል ጋር ከተደባለቀ የጎጆ ቤት አይብ ነው። ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት እና እርሾውን መሙላት በግማሽ ላይ ያሰራጩ። ከዚያ በሁለተኛው አጋማሽ እንሸፍነዋለን እና ጠርዞቹን በሥነ -ጥበብ እናስተካክለዋለን። ጥቂት ጥቅጥቅ ያሉ ጣውላዎች ወደ ድስቱ ይላካሉ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም በኩል ይበስላሉ።
ጣፋጮች ለደስታ
ቅርጫት ከጣፋጭ አቅርቦቶች ጋር መሰብሰብ ፣ ህፃናትን እና ለስጋ ግድየለሽ የሆኑትን ሁሉ የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብን መንከባከብ ተገቢ ነው ፡፡
ለዚህ አጋጣሚ የቸኮሌት ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ። በመጀመሪያ ዱቄቱን ከስኳር ፣ ከኮኮዋ እና ከአፋጣኝ ቡና ጋር መቀላቀል አለብዎት ፣ በወተት ቸኮሌት ላይ የተቀጠቀጠ ወተት ቸኮሌት ይጨምሩ። ከዚያ የፈሳሹን መሠረት እናዘጋጃለን -ቅቤን በምድጃ ላይ ይቀልጡት ፣ ያቀዘቅዙ እና ከወተት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በሹክሹክታ ይምቱ እና ወደ ደረቅ ቸኮሌት ብዛት ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ የተቀቡትን የ muffin ሻጋታዎችን በቸኮሌት ሊጥ መሙላት እና በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መጋገር ውስጥ መላክ ይቀራል። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ሊጡ ስለሚነሳ ፣ ሻጋታዎቹን 2/3 ያህል መሙላት አለብዎት። የጥርስ ሳህኖቹን በጥርስ ሳሙና በመውጋት በቀላሉ መመርመር ይችላሉ -ደረቅ ሆኖ ከቆየ ፣ ኩባያዎቹን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ጊዜው አሁን ነው። በመጨረሻም በዱቄት ስኳር ሊረሷቸው ይችላሉ።
ከቤት ውጭ መዝናኛ ሰዓታት የሙዝ ኩኪዎችን ያጣፍጣል። ለእሱ የሚሆን ሊጥ ከዱቄት ፣ ከቅቤ ፣ ከእንቁላል ፣ ከስኳር እና ከትንሽ ጨው የተሠራ ነው። ደስ የሚል መዓዛ ለማግኘት የኮኮናት መላጨት እና ትንሽ ካርዲሞም ማከል ይችላሉ። ጥቂት ትኩስ ሙዝ በሹካ በደንብ ተንከባለለ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫል። የተገኘው ንፁህ ቀደም ሲል ከተዘጋጀው ብዛት ጋር ይደባለቃል። ከዱቄቱ እኛ ቆንጆ ኮሎቦክዎችን እንሠራለን እና በቅቤ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ከላይ በትንሹ ወደ ታች በመጫን። በምድጃ ውስጥ ፣ መጋገሪያዎቹ ለ 15-20 ደቂቃዎች ቡናማ ይሆናሉ ፣ ከዚያ በኋላ ለሽርሽር ጉዞ ይዘጋጃሉ።
ለመጪው ሽርሽር የሚመርጡት ማንኛውም ምናሌ ፣ ድግስዎ አስደሳች እና አስደሳች ይሁን ፡፡ በግንቦት በዓላት ላይ እንኳን ደስ አለዎት ፣ አዎንታዊ በዓል እና አስደሳች የምግብ ፍላጎት እንዲኖረን እንመኛለን!