ስፕሩስ ዝንጅብል (Lactarius deterrimus) ፎቶ እና መግለጫ

ስፕሩስ ካሜሊና (Lactarius deterrimus)

• ኤሎቪክ
• አጋሪኮስን እንፈራለን።

ስፕሩስ ዝንጅብል (ቲ. ወተት እንፈራለን) የሩሱላሴ ቤተሰብ ዝርያ ላክታሪየስ ውስጥ የሚገኝ ፈንገስ ነው።

መግለጫ

ካፕ ∅ 2-8 ሴ.ሜ ፣ ሾጣጣ ፣ መጀመሪያ ላይ ፣ ብዙውን ጊዜ በመሃል ላይ የሳንባ ነቀርሳ ያለው ፣ ወደ ታች የተጠማዘዙ ጠርዞች ፣ ጠፍጣፋ-ሾጣጣ እና አልፎ ተርፎም የፈንገስ ቅርፅ ያለው ከእድሜ ጋር ፣ ተሰባሪ ፣ ከጫፎቹ ጋር ያለ ጉርምስና። ቆዳው ለስላሳ ነው፣ በእርጥብ የአየር ሁኔታ የሚያዳልጥ፣ በቀላሉ የማይታዩ ማዕከላዊ ዞኖች ያሉት፣ እና ሲጎዳ አረንጓዴ ይሆናል። ግንድ ~ 6 ሴ.ሜ ቁመት ፣ ∅ ~ 2 ሴ.ሜ ፣ ሲሊንደሪክ ፣ በጣም ተሰባሪ ፣ መጀመሪያ ላይ ጠንካራ ፣ ከእድሜ ጋር ባዶ ፣ እንደ ካፕ በተመሳሳይ መልኩ ቀለም ያለው። ጉዳት በሚደርስበት ጊዜ አረንጓዴ ይለወጣል. የዛፉ ብርቱካንማ ገጽታ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ጥርሶች አሉት. ሳህኖቹ በትንሹ ወደ ታች ይወርዳሉ፣ በጣም ተደጋጋሚ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከካፒታው ትንሽ ቀለለ፣ ሲጫኑ በፍጥነት አረንጓዴ ይሆናሉ። ስፖሮች ፈዛዛ ቡፊ፣ ሞላላ ቅርጽ አላቸው። ሥጋው ብርቱካንማ ቀለም አለው, በእረፍት ጊዜ በፍጥነት አረንጓዴ ይሆናል, ደስ የሚል የፍራፍሬ ሽታ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው. የወተቱ ጭማቂ ብዙ፣ ብርቱካናማ ብርቱካናማ፣ አንዳንድ ጊዜ ከሞላ ጎደል ቀይ፣ በአየር ላይ ወደ አረንጓዴነት የሚቀየር፣ የማይጎዳ ነው።

ተለዋዋጭነት

የኬፕ እና ግንድ ቀለም ከሐመር ሮዝ እስከ ጥቁር ብርቱካንማ ሊለያይ ይችላል።

መኖሪያ

ስፕሩስ ደኖች, በመርፌ የተሸፈነ የጫካ ወለል ላይ.

ወቅት

የበጋ መኸር.

ተመሳሳይ ዝርያዎች

ላክቶሪየስ ቶርሚኖሰስ (ሮዝ ሞገድ), ነገር ግን ከእሱ በብርቱካናማ ቀለም ከ ሳህኖች እና የተትረፈረፈ ብርቱካን ጭማቂ ይለያል; Lactarius deliciosus (ካሜሊና), ከእሱ የእድገት ቦታ እና በጣም ትንሽ መጠን ይለያል.

የምግብ ጥራት

በውጭ አገር ሥነ ጽሑፍ ውስጥ መራራ እና ለምግብነት የማይመች ተብሎ ይገለጻል, ነገር ግን በአገራችን ውስጥ በጣም ጥሩ የምግብ እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል; ጥቅም ላይ የዋለው ትኩስ, ጨው እና የተቀዳ. በዝግጅት ላይ አረንጓዴ ይለወጣል. ከተመገቡ በኋላ የሽንት ቀለሞች ቀይ.