ለበጋ ምርጥ አሥር የቀዘቀዙ የምግብ ሾርባዎች

ኩባንያዎች ቀዝቃዛ ሾርባዎች እራሱን ለማደስ የማይፈራ የባህላዊ የስፔን ምግብ አዶ ናቸው። ጋር truffle እና asparagus፣ ከዝንጅብል አይስክሬም ፣ ከተጠበሰ ቲማቲም እና ታራጎን ጋር ወይም በበረዶ ቁርጥራጭ ውስጥ ገለባ ለመጠጣት።

ዛሬ አበቃ የወቅቱን ምርጥ ቀዝቃዛ ሾርባዎችን በመምረጥ ጥሩ የአየር ሁኔታ መምጣቱን እናከብራለን። በጣም ከተለመደው እስከ በጣም ፈጠራ ፣ ብቸኛ እና የጌጣጌጥ።

ዳኒ ጋርሲያ - አንዳሉሲያ በ 3 ኮከቦች

እሱ የ TOP fፍ እና የአንዳሉሲያ የጨጓራ ​​ህክምና ሊኖረው የሚችለውን ምርጥ አምባሳደር ነው። Fፍ ዳኒ Garcia በቡድኑ ውስጥ ባሉ እያንዳንዱ ተቋማት ውስጥ ለቅዝቃዛ ሾርባዎች ግብር ይከፍላል። ውስጥ ከሆነ ባሕር ተኩላ እኛ ክሬም ክሬም ሳልሞሬጆ አገኘን ፣ ውስጥ ቢቦ የእርስዎን ክላሲክ መቅመስ እንችላለን ቼሪ ጋዛፓቾ ከአዲስ አይብ አይስክሬም ፣ ከአናቾቪስ ፣ ከፒስታስዮስ እና ከባሲል ጋር አገልግሏል።

በዚህ ዓመት በሚያሳየው ማርቤላ ኤምባሲዋ ውስጥ 3 ሚ Micheሊን ኮከቦች፣ የቅምሻ ምናሌው (በአንድ ሰው 220 ዩሮ) የ García ምግብን ምልክቶች ይገመግማል። እዚህ ሁለቱንም ማላጋ አጆብላንኮን ፣ የከብት ሽመላዎችን እና ዝንቦችን እንዲሁም ዝነኛውን እናገኛለን የናይትሮ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ጋዛፓኮ እና ሽሪምፕ.

ባሲራ - ቅልቅል ሾርባዎች ያሉት ቀዝቃዛ ሾርባዎች

ደብዳቤው ባኪራ, እስያ ከሜዲትራኒያን ጋር የሚያዋህደው, ከፍተኛ ሙቀት በመድረሱ ይታደሳል. በበጋ ወቅት ወደዚህ የማድሪድ ምግብ ቤት ይመለሳሉ የተለያዩ ቀዝቃዛ ሾርባዎች, ባህላዊ ንጥረ ነገሮችን በጣም እንግዳ ከሆኑት ጋር ያዋህዳል።

በ aperitif of መጀመር እንችላለን ከዩዙ መንቀጥቀጥ እና ከሐም ዱቄት ጋር የሜሎን ክሬም እና በጥቁር የወይራ እና አይብ በአረንጓዴ ሻይ እና በጃላፔሶ ሳልሞሬ የተጠበሰውን አንዳንድ የዱር ሳልሞን ዳይስ ይቀጥሉ። ወይም ይልቁንም አንዳንድ ያጨሱ ሰርዲኖች ከኮኮናት ነጭ ሽንኩርት ፣ በለስ ፣ ወይን እና ፔድሮ Ximénez ጋር። በመጨረሻም ፣ እ.ኤ.አ. የቼሪ ጋዛፓቾ ከፕራም ታርታሬ እና ዝንጅብል አይስክሬም ጋር የዓመቱን ምርጥ ወቅት በቅጡ ይቀበላል።

ፓክታ - ገደቦችን መግፋት

እሱ ቀዝቃዛ ሾርባ ነው ፣ ግን አይደለም። በማንኪያ አይበላም፣ ይልቁንም በገለባ ሰክሯል። ግን ይህ ማለት ኮክቴል ነው ማለት አይደለም ፣ ምክንያቱም አልኮልን አልያዘም። እናም ፣ ከባህላዊው መውጣት ከፈለጉ ፣ ምናልባት እንደሚመራው በስፔን ውስጥ ሌሎች ተቋማት የሉም አልበርት አድሪያ.

በእነዚህ ሳምንታት ውስጥ የኒኪኪ ምግብ ቤት ፓራታ የአልሞንድሩኮን የእንኳን ደህና መጡ ሳህን ወደ ጨዋነት ያክላል -እሱ በባዶ የበረዶ ሉል ውስጥ አገልግሏል እና አረንጓዴ የለውዝ ዛጎሎች ፣ ጨው ፣ ውሃ እና ብርቱካን ጭማቂ ይ containsል። አንድ ተጨማሪ ከ አስማታዊ ዘዴዎች ለለመድናቸው።

ላ ቢን አፓሬሲዳ -አጆባላንኮ ፣ የበለጠ የሚያምር

ነጭ ሽንኩርት ፣ የዳቦ ፍርፋሪ በውሃ ፣ በወይራ ዘይት ፣ ጥሬ የለውዝ ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው እና ለማጌጥ ፣ አንዳንድ ወይኖች። የ ነጭ ሽንኩርት ምናልባትም በጣም የሚያምር እና የተጣራ ቀዝቃዛ ሾርባ ሊሆን ይችላል። እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጣም ከሚያስደስት አንዱ።

በዋና ከተማው ብቸኛ ጎዳናዎች በአንዱ ውስጥ የሚገኝ ፣ ጉድጓዱ ታየ ቲማቲምን ፣ ሴሊየርን እና የአበባ ጎመንን በመጨመር ይህንን ባህላዊ ምግብ እንደገና ይተረጉሙ። ውበት እና ትኩስነት።

ሮካቾ - መሬቱን የሚረሳው ሳልሞሬጆ

በመፈክር ስር “Gastronomy ያለ አርቲፊሻል” ፣ሮካቾ የእሱ የጋስትሮኖሚክ ፕሮፖዛል በሩዝ እና በእሳት ላይ የተመሰረተ ነው, እሱም ስጋዎችን (እንደ ኤል ካፕሪቾ, በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ እንደ አንዱ ተደርጎ የሚቆጠር), አሳ እና ወቅታዊ ምርቶችን ወደ እውነተኛ የቅንጦትነት ይለውጣል.

ሥሮቹ መሬት ውስጥ ጠልቀው ሲገቡ ፣ ይህ ምግብ ቤት በቀዝቃዛ ሾርባዎች ከ ሳልሞሬጆ ከባህር ፍሬዎች ጋር. ለመሞከር.

ላ ማላጄ - ሁሉም የደቡብ ውበት

ያረጀ ጋዛፓኮ ሳይጨፈልቅ ፣ ከተፈጥሮ ቦኒቶ ጋር ኮርዶቫን ሳልሞሬጆ፣ አጆብላንኮ ከአፕል እና ከተጨሰ ሰርዲን ጋር ፣ ካርፓክቺዮ ከነጭ ፕራግራ ከአጆባላንኮ ጋር። እንደ ጥሩ አንዳሊያኛ ፣ ምግብ ቤቱ ነው ማሌይ በቀዝቃዛ ሾርባዎች ላይ በጥብቅ ውርርድ። በበጋ ፣ የበለጠ።

እናም ወደ እራት ለመሄድ ከነዚህ ሾርባዎች የበለጠ ፈጣን እና ደህንነቱ የተጠበቀ የጨጓራ ​​መንገድ የለም ማለት ነው ሁሉም የደቡብ አስማት.

Fismuler: ¡አረንጓዴ ኃይል!

አነስተኛ ፣ የሚያምር ፣ ጨካኝ ፣ በጣም (ሁል ጊዜ) ፋሽን። ፊስሙለር በማድሪድ እና በባርሴሎና ውስጥ ካሉ አስፈላጊ አድራሻዎች አንዱ ነው። ጥሩ ጊዜ ለማግኘት ፣ መብላት ፣ ግን ደግሞ የቀጥታ ሙዚቃን ማዳመጥ።

እዚህ ዋናው ተዋናይ ምርቱ ነው። እና ከሌሎቹ ሁሉ በላይ ፍንጭ ከፈለጉ - እራስዎን በአረንጓዴ ይምሩ. ከማርሴሜ በተለያዩ አይነቶች ፣ ሰፊ ባቄላዎች እና ትናንሽ አተር የተሰራ የአተር ክሬም ያለው የእሱ ሳህን አረንጓዴ ፓዶዎች እውነተኛ ድንቅ ናቸው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ የእሱ የ gazpacho ስሪት እሱ በጥብቅ አረንጓዴ ቲማቲሞች እና በርበሬ ፣ ሐብሐብ ፣ ዱባ ፣ ኮሪደር ፣ herሪ ፣ ቺቭ ፣ ሚንት ፣ ዳቦ እና ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት አለው። እንደ አረንጓዴ።

ኮቦ ቪንቴጅ የባህሩ ስሪት

የክሩሴሲያን ፣ የክራብ እና የተጠበሰ የሾርባ ማንኪያ አሲድ ሾርባ። ኤስቀዝቃዛ ዓሳ ኦፓዎች እኛ ለዘለዓለም ልናመሰግናቸው ከሚገቡት ፈጠራዎች አንዱ ናቸው። ከባህሩ ጣዕም ጋር ይህ ሀሳብ መምጣቱ አያስገርምም ኮቦ ቪንቴጅ፣ በካንጎሪያን የሚመራ የቡርጎስ ምግብ ቤት ሚጌል ኮቦ የቦታ ያዥ ምስል.

ይህ ተቋም ይመለከታል 1 ሚ Micheሊን ኮከብ እና ያቀረበው ሀሳብ በምርቱ ላይ በተለይም በባህር ላይ ላይ ያተኩራል። ሌላኛው ዓምድ ፣ ወግ ፣ cheፍ ያለማቋረጥ የሚያስገድደው ፣ ግን ቁርጥ ያለ እረፍት ሳይደርስ። ጠንካራ እየሄደ ያለ አቅጣጫ።

ሳሊኖ - ባህላዊ ፣ ግን የተለየ

ማምረቻከጌስትሮኖሚክ እይታ አንፃር በዋና ከተማው ከሚጨናነቁ ሰፈሮች አንዱ በሆነው በኢቢዛ ውስጥ የሚገኝ ዕንቁ ፣ የተደበቀ እና የሚያምር ነው። በተለይ ከቅርብ ጊዜያት ወዲህ። በሚያምር ሁኔታ መብላት የሚችሉበት ይህ ተቋም የ theፍ ዋና መሥሪያ ቤት ሆኗል ጃቪየር አፓሪሲዮ እዚህ አንድ የ Andalusian ምግብ በብሩህ ዓለም አቀፍ ንክኪዎች ይሠራል።

Su የተጠበሰ ቲማቲም ክሬም በፕሬም ቲማቲም የተጠበሰ እና የታራጎን ንክኪ ያለው ልዩነት ያለው የሳልሞሮ ባህላዊ ስሪት ነው። ክላሲክ ፣ ግን የተለየ።

ፓንታን እና አቴሊየር ደ ኤትካኖቤ - የቅንጦት አጆብላንኮ

La የኢታኖኖቤ ጓዳ ና አቴሊየር ዴ ኤትክሳኖቤ እነሱ በቢልባኦ ማእከል ውስጥ ወጥ ቤት እና ወጥ ቤት የሚጋሩ ሁለት ግቢ ናቸው ፣ ፈርናንዶ ካናሌስ የቦታ ያዥ ምስል.

ሁለት የተለያዩ የጨጓራ ​​እና የጌጣጌጥ ፕሮፖዛሎች ቢኖሩትም ፣ አንድ ተጨማሪ መደበኛ ያልሆነ ፣ ሌላኛው ይበልጥ የተጣራ ፣ ሁለቱም ቦታዎች እጅግ በጣም ብቸኛ በሆነ መንገድ ለአጆባላንኮ ስሪት ማራኪዎች እጅ ይሰጣሉ። ከትራክቸር እና ከአሳር ጋር. ለቅንጦት የበጋ ወቅት ተስማሚ መክሰስ።