በአዲሱ የ ‹ሚቺሊን ፈረንሳይ መመሪያ› እትም እ.ኤ.አ. ጥር 27 ቀን 2020 (እ.አ.አ.) ውስጥ በአረንጓዴ ቅርፊት አዶ መልክ አዲስ ተጨማሪ አለ ፡፡ ተፈጥሮን የማጥፋት ሂደቶችን ለማቀዝቀዝ ጥረቶችን የሚመሩትን እነዚያን የኢንዱስትሪ ባለሙያዎች ያከብራቸዋል ፡፡
ለአረንጓዴ ልማት ግቦች ቁርጠኝነትን ለማጉላት የግሪን ክሎቨር ምግብ ቤት “ኮከብ” ፣ “ፕሌት” ፣ “ቢብ ጎርማንንድ” (የዕለት ተዕለት ልምምዳቸውን የሚያስተዋውቁ ችሎታዎችን ፣ የፈጠራ ችሎታዎችን ፣ ብልሃቶችን የሚያከብሩ) ከሚለው ማዕረግ በተጨማሪ ይቀበላል ፡፡ . ሚ Micheሊን በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ምልክት እንግዶች ቅድሚያ የሚሰጣቸውን ፣ ግባቸውን ወይም ፍላጎታቸውን በሚያሟሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲጓዙ ያስችላቸዋል ብለው ያምናሉ ፡፡
በተጨማሪም ሚ Micheሊን በአረንጓዴ ክሎቨር ምልክት የተደረገባቸው cheፎች ዘላቂነት ያላቸው ተነሳሽነት በመመሪያው የተለያዩ መድረኮች ላይ እንደሚታዩ አስታውቋል ፡፡ የግሪን ክሎቨር የማስጀመሪያ ግብ ትኩረት እና ትኩረት ውስጥ በማስቀመጥ ጠቃሚ እና የፈጠራ የምግብ ባለሙያዎችን አሠራር በስፋት ማስፋት ነበር ፡፡ ሀሳቦች ፣ ዘዴዎች እና በባለሙያዎች የተገነቡ ዕውቀቶች ለተቋማት እንግዶች እና ለጠቅላላው ህዝብ ግንዛቤን ለማሳደግ ይረዳሉ ፡፡
ሆኖም ሚ Micheሊን ቀይ መመሪያ ፈረንሳይ 2020 3 ምግብ ቤቶችን ያካተተ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡ ግን የዘላቂውን ባጅ የተቀበሉት 435 ሬስቶራንቶች ብቻ ናቸው - በጣም ብዙ አይደሉም ፡፡
የአረንጓዴ ክሎቨር ሼፍ ግሌን ቪሌ በ L'Oustau de Baumanière (3 ኮከቦች) ምግብ ቤትን ስለመምራት ዘላቂነት ይናገራል፡ የአካባቢያችን ምግብ። ግባችን በትክክል የፕሮቬንሽን ምርቶችን በምናሌው ላይ ማቅረብ ነው። እነዚህ ጥረቶች የምግብ ቆሻሻን ፣ ፕላስቲኮችን እና ከክልሉ ካሉ የእጅ ባለሞያዎች ጋር ትብብርን ጨምሮ የተለያዩ እርምጃዎችን የሚያካትት የአለም አቀፍ ግብ አካል ናቸው። ”
50 የአረንጓዴ ክሎቨር fsፍ እና ምግብ ቤቶች በ 2020
ሌ ክሎስ ዴስ ሴንስ ፣ ሎራን ፔቲት
ሚራዙር ፣ ማውሮ ቆላግሬኮ
አርፔጌ ፣ አላይን ፓሳር
አላን ዱካሴ በፕላዛ አቴኔ ፣ ሮማይን ሜደር
ትሮጊስ-ለ ቦይስ ሳንስ ፊዩልስ ፣ ሚ Micheል እና ቄሳር ትሮይስግሮስ
ሬጊስ እና ዣክ ማርኮን ፣ ዣክ ማርኮን
ዮአን ኮንቴ ፣ ዮአን ኮንቴ
L'Oustau de Baumanière, ግሌን ቪዬል
ላ ባስቲዴ ዴ ኬፕሎንግዌ ፣ ኤድዋርድ ሉቤ
ዴቪድ ቱታይን ፣ ዴቪድ ቱታይን
Llል ፣ ሁጎ ሮይሊንገር
ሰርጄ ቪዬራ ፣ ሰርጌ ቪዬራ
የባህር ኃይል, አሌክሳንድር ኩዬን
የኮት ቤት, ክሪስቶፍ ሃይ
ላ ግሪኖይሊየር ፣ አሌክሳንድር ጎልቲየር
ክሪስቶፈር ኮውታኑዎ ፣ ክሪስቶፈር ኮውታኑዎ
ዣን ሱልፒስ ፣ ዣን ሱልፒስ
ሆስቴልለሪ ዮሮሜ ፣ ብሩኖ ሰርሪኖ
ማይሰን አሪበርት ፣ ክሪስቶፍ አሪበር
ላ ቻስጋኔት ፣ አርማን አርናል
ሲረል አትራዚክ ፣ ኪሪል አርዝዚክ
Auberge du Vert Mont, ፍሎሬንት ላዴን
ኤል ኢታንግ ዱ ሞሊን ፣ ዣክ ባርናቾን
ጥቁሩ ልዑል-ቪቪየን ዱራን ፣ ቪቪዬን ዱራን
ሆስቴሌሪ ቤራርድ ፣ ዣን-ፍራንኮይስ ቤራርድ
ጋ በማኑር ዴ ሪቲቫል ፣ ዴቪድ ጎርኔ
ፎንቴቭራድ ምግብ ቤቱ ፣ ቲባውት ሩጅሪ
L'Oustalet, ሎራን Deconink
ክሌር ዴ ላ ፕሉም ፣ ጁሊን አላኖ
ላአልቼሜል ፣ ጄሮሜ ጃግሌ
ኦበርጌ ላ ፌኒዬር ፣ ሬይን እና ናድያ ሰማሙት
ፕሪሪያል ፣ ጋይቶን ጌንሊል
ሊ ጆርጅ ፣ ሲሞን ሴቶች
ሴፕቴምበር ፣ በርትራንድ ግሬባድ
ሠንጠረዥ ብሩኖ ሪል
ፔቲ ሆቴል ዱ ግራንድ ላርግ ፣ ሄርቬ ቦርዶን
ኡሩስ ፣ ክሌመንት ቡቪዬር
በሰገነቶች ላይ ዣን ሚ Micheል ካሬት
Äponem-Auberge du Presbytère ፣ አሜሊ ዳርቫስ
L'Or Q'idée, ናኦል d'Eno
Le Moulin de Léré, ፍሬድሪክ ሞሊና
Le Bec au Cauchois, ፒየር ካዬ
ፔርታካ ፣ ጊዩለም ፉክአውት
ለ ቲሉል ደ ሱሊ ፣ ቲዬሪ ፓራት
አር ሜን ዱ ፣ ፊል Philipስ አማኑኤል
ዋሻዎች ማድሊን ፣ ማርሻል ብላንቾን
ለ Saltimbanque ፣ Sebastian Porque
የጠረጴዛ ዲ-ሆት ፣ ቶማስ ኮሎምብ
የገጠር ጥበቃ ፣ ጊል ኖጊይራ
አኖና ፣ ቲባውት ስፓቫክ
ቀደም ብለን እናስታስታውሳለን ፣ ቀደም ሲል Micheፍ ሚ Micheሊን ምርጥ ተብሎ ስለተከሰሰ እንዴት እንደነገርነው ፣ እንዲሁም fፍው ለሚlinሊን ኮከብ እምቢ ባለበት ጊዜ ስለ አስገራሚ ጉዳይ ጽፈናል ፡፡
ፎቶ: eater.com, bighospitality.co.uk