ቪጋኖች በአንድ ወቅት ከሰላጣ በስተቀር ምንም የማይበሉ ሂፒዎች ተደርገው ይታዩ ነበር። አሁን ግን ጊዜው ተለውጧል። እነዚህ ለውጦች ለምን ተከሰቱ? ምናልባት ብዙ ሰዎች ለለውጥ የበለጠ ክፍት ስለሆኑ ሊሆን ይችላል።
የመተጣጠፍ መነሳት
ዛሬ፣ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች እራሳቸውን እንደ ተለዋዋጭ አድርገው ይለያሉ። ተለዋዋጭነት ማለት የእንስሳትን ምርቶች ፍጆታ መቀነስ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አይደለም. ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች በሳምንቱ ቀናት ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ይመርጣሉ እና የስጋ ምግቦችን የሚበሉት ቅዳሜና እሁድ ብቻ ነው።
በአውስትራሊያ እና በኒው ዚላንድ ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው የቪጋን ምግብ ቤቶች በመፈጠሩ ምክንያት ተለዋዋጭነት በከፊል ተወዳጅነት እያገኘ ነው። በዩኬ ውስጥ፣ በቅርብ ጊዜ በሱፐርማርኬት ሰንሰለት ሳይንስበሪ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው፣ 91% ብሪታንያውያን ፍሌክሲታሪያን እንደሆኑ ይለያሉ።
የሳይንስበሪ ሮዚ ባምባጊ “በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ፍላጎት እያደገ መሆኑን እያየን ነው። "በማያስቆመው የተለዋዋጭነት መጨመር፣ ታዋቂ የስጋ ያልሆኑ አማራጮችን የበለጠ ተደራሽ ለማድረግ ተጨማሪ መንገዶችን እየፈለግን ነው።"
ለእንስሳት ቬጋኒዝም
ብዙዎች ለሥነ ምግባራዊ ምክንያቶች ስጋን ይሰጣሉ. ይህ በአብዛኛው እንደ Earthlings እና Dominion ባሉ ዘጋቢ ፊልሞች ምክንያት ነው። በዓለም ዙሪያ በቢሊዮን የሚቆጠሩ እንስሳት ለሰው ጥቅም እንዴት እንደሚበዘብዙ ሰዎች ግንዛቤ አላቸው። እነዚህ ፊልሞች እንስሳት በስጋ፣ በወተት እና በእንቁላል ኢንዱስትሪዎች እንዲሁም ለምርምር፣ ለፋሽን እና ለመዝናኛ የሚደርስባቸውን ስቃይ ያሳያሉ።
ብዙ ታዋቂ ሰዎች ግንዛቤን በማሳደግ ላይ ይገኛሉ። ተዋናይ ጆአኩዊን ፎኒክስ ለዶሚኒየን እና ለምድርሊንግ ሰዎች የድምፅ ማሰራጫዎችን አንብቧል ፣ እና ሙዚቀኛ ሚሌይ ሳይረስ በእንስሳት ጭካኔ ላይ ቀጣይነት ያለው ድምጽ ነው። የቅርቡ የምህረት ለእንስሳት ዘመቻ ጀምስ ክሮምዌል፣ዳንኤል ሞኔት እና ኤሚሊ ዴስቻኔል ጨምሮ ታዋቂ ሰዎችን አሳይቷል።
እ.ኤ.አ. በ 2018 ሰዎች ስጋ ፣ ወተት እና እንቁላል የሚጥሉበት ቁጥር አንድ ምክንያት ከእንስሳት ደህንነት ጉዳዮች ጋር የተያያዘ እንደሆነ ታውቋል ። እና በበልግ ወቅት የተደረገ ሌላ ጥናት ውጤት እንደሚያሳየው ከስጋ ተመጋቢዎቹ ውስጥ ግማሽ ያህሉ በእራት ጊዜ እራሳቸውን ከመግደል ይልቅ ቬጀቴሪያን መሆንን ይመርጣሉ።
በቪጋን ምግብ ውስጥ ፈጠራ
ብዙ ሰዎች የእንስሳትን ምርቶች እየቀነሱ ካሉት ምክንያቶች አንዱ በጣም ብዙ ማራኪ ተክሎች-ተኮር አማራጮች በመኖራቸው ነው.
የቪጋን በርገር ከአኩሪ አተር፣ አተር እና ማይኮፕሮቲይን የተሰሩ ስጋዎች በአለም ላይ ፈጣን የምግብ ሰንሰለት ውስጥ መሸጥ ጀምረዋል። በመደብሮች ውስጥ ተጨማሪ የቪጋን ቅናሾች አሉ - ቪጋን ቋሊማ፣ እንቁላል፣ ወተት፣ የባህር ምግቦች፣ ወዘተ.
ለቪጋን ምግብ ገበያ እድገት ሌላው መሠረታዊ ምክንያት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መመገብ የሚያስከትለውን የጤና መዘዝ እና የጅምላ የእንስሳት እርባታ ያለውን አደጋ የተጠቃሚዎች ግንዛቤ መጨመር ነው።
ቪጋኒዝም ለጤና
ጤንነታቸውን ለመጠበቅ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን የሚበሉ ሰዎች ቁጥራቸው እየጨመረ ነው። ወደ 114 ሚሊዮን የሚጠጉ አሜሪካውያን ብዙ የቪጋን ምግብን ለመመገብ ቁርጠኛ መሆናቸውን በዚህ ዓመት መጀመሪያ ላይ አንድ ጥናት አመልክቷል።
በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መጠቀምን እንደ የስኳር በሽታ፣ የልብ ሕመም እና ካንሰር ካሉ ከባድ በሽታዎች ጋር አያይዘውታል። በሳምንት ሶስት ቁርጥራጭ ቤከን መመገብ ለአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን በ20 በመቶ ይጨምራል። የወተት ተዋጽኦዎችም በብዙ የህክምና ባለሙያዎች እንደ ካርሲኖጂንስ እውቅና ተሰጥቷቸዋል።
በሌላ በኩል ጥናቶች እንደሚያሳዩት የተክሎች ምግቦች ካንሰርን እና ሌሎች ከባድ በሽታዎችን ይከላከላሉ.
ለፕላኔቷ ቬጋኒዝም
ሰዎች በአካባቢ ላይ ያላቸውን ተጽእኖ ለመቀነስ ብዙ የእፅዋት ምግቦችን መመገብ ጀመሩ. ሸማቾች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ለራሳቸው ጤና ብቻ ሳይሆን ለፕላኔቷ ጤናም ጭምር ለመተው ይነሳሳሉ.
ሰዎች የእንስሳት እርባታ በአካባቢው ላይ ስላለው ተጽእኖ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተገነዘቡ መጥተዋል. እ.ኤ.አ. በ 2018 ፣ የተባበሩት መንግስታት ዋና ሪፖርት እንዳመለከተው የማይቀለበስ የአየር ንብረት ለውጥን ለመከላከል 12 ዓመታት አለን ። በዚሁ ጊዜ አካባቢ፣ የአለም አቀፍ የአካባቢ ጥበቃ ድርጅት (ዩኤንኢፒ) ፕሮግራም የስጋ ምርት እና ፍጆታን ችግር “በአለም ላይ እጅግ አንገብጋቢ ችግር” ብሎ አውቆታል። "እንስሳትን እንደ የምግብ ቴክኖሎጂ መጠቀማችን አደጋ አፋፍ ላይ አድርጎናል" ሲል UNEP በመግለጫው ተናግሯል። “ከእንስሳት እርባታ የሚገኘው የግሪንሀውስ አሻራ ከትራንስፖርት ከሚወጣው ልቀት ጋር ሊወዳደር አይችልም። የእንስሳት እርባታ በከፍተኛ ሁኔታ ካልተቀነሰ ቀውሱን ለማስወገድ ምንም መንገድ የለም ።
ባለፈው የበጋ ወቅት፣ የአለም ትልቁ የምግብ ምርት ትንተና ማንኛውም ሰው በፕላኔቷ ላይ ያለውን ተጽእኖ ለመቀነስ የቪጋን አመጋገብን መከተል “በጣም አስፈላጊው መንገድ” መሆኑን አረጋግጧል።
የኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስት ጆሴፍ ፖኦር የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መቀነስ “የአየር ጉዞዎን ከመቀነስ ወይም የኤሌክትሪክ መኪና ከመግዛት የበለጠ ጥቅም እንደሚያስገኝ ያምናሉ። የብዙ የአካባቢ ችግሮች መንስኤ ግብርና ነው። ኢንደስትሪው የበካይ ጋዝ ልቀትን ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ የሆነ የመሬት፣ የውሃ አጠቃቀም እና ለአለም አሲዳማነት እና ለኤውትሮፊኬሽን አስተዋፅኦ እንደሚያበረክት አስገንዝበዋል።
ፕላኔቷን የሚጎዱት የእንስሳት ተዋጽኦዎች ብቻ አይደሉም። እንደ ፒቲኤ ዘገባ የቆዳ ፋብሪካው ወደ 15 ጋሎን የሚጠጋ ውሃ የሚጠቀም ሲሆን ለእያንዳንዱ ቶን ቆዳ ከ900 ኪሎ ግራም በላይ ደረቅ ቆሻሻ ማምረት ይችላል። በተጨማሪም የሱፍ እርሻዎች ከፍተኛ መጠን ያለው አሞኒያ ወደ አየር ይለቃሉ, እና በግ እርባታ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይበላሉ እና ለመሬት መራቆት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.