ምርጥ ምግብ ቤቶች ሽልማቶች (“በዓለም ውስጥ 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች”) በየአመቱ ምርጥ cheፍ ይወስናል ፡፡ በዚህ ዓመት ጄሲካ ፕሬፓልቶ ፣ በአሊን ዱካሴ አው ፕላዛ አትቴኒ የፓስተር cheፍ ይህን የክብር ማዕረግ ተቀበሉ ፡፡
እሷ “በአለም ውስጥ 2019 በዓለም ውስጥ ምርጥ የቂጣ fፍ” አሸናፊ ተብላ የተጠራች እርሷ ነች ፡፡ ወጣቷ ፈረንሳዊት እ.ኤ.አ. ከ 2015 ጀምሮ ከታዋቂው አሊን ዱካሴ ጋር በመሆን እ.ኤ.አ. ከ 13 ምርጥ የዓለም ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ 50 ኛ ደረጃ ላይ በሚገኘው የፓሪስ ምግብ ቤቱ ውስጥ በመሆን የምግብ አሰራር ችሎታዋን አክብራለች ፡፡
ጄሲካ በፊርማ ጣፋጮerts በትክክል ትኮራለች - እንጆሪ ፓይን ፍሬንዲንግ ክላፎቲስ ፣ ሚላሰን ፓይ እና የበለስ አይስ ክሬም ከብስኩቶች ጋር።
ጄሲካ “በዓለም ላይ ምርጥ የዱቄት cheፍ በመሆኔ ተከብሬያለሁ” ትላለች። - የሁለት ኬክ fsፍ ሴት ልጅ እንደመሆኔ በሕይወቴ በሙሉ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ነበርኩ ፡፡ ሽልማቴ በዓለም ዙሪያ ለሚመኙ የቂጣ ባለሙያዎችን ያነሳሳል ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ “
ጄሲካ ለምን?
ጄሲካ የራሷ የሆነ የፊርማ የምግብ አሰራር ዘዴ አላት። ያልተጠበቁ ጣዕም, መዓዛዎችን እና ሸካራዎችን በማጣመር ፍቅር ውስጥ እራሱን ያሳያል. እሷ በየጊዜው አዳዲስ ሙከራዎችን እና ወቅታዊ ምርቶችን በመሞከር, በችሎታ ጣዕም ዘዬዎችን በማስቀመጥ, አደጋዎችን ለመውሰድ አትፍራ አይደለም. ጄሲካ በአሲድነት እና በመራራነት መጫወት ትወዳለች, በእሷ ምርቶች ውስጥ ያልተለመዱ ድብልቆችን ይፈጥራል. “ደንበኛው ያሰለቸበትን ጣፋጭ ምግብ ማግኘት የለበትም። እያንዳንዱ ክፍል አስደናቂ እና ልዩ መሆን አለበት! ” – ታስባለች።
ከዚህም በላይ ጄሲካ የምግብ አሰራሮ hideን አይደብቅም። ስለዚህ እሷ በአው ፕላዛ አቴኔ ውስጥ በአላን ዱካሴ ውስጥ በስራዋ ወቅት ለተፈጠሩ ምርጥ ጣፋጮችዎ 50 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለአንባቢዎች ያካፈለችበትን መጽሐፍ አሳትማለች።
መጽሐፉ “Desseralite” ተብሎ ይጠራል - የጄሲካ መደምደሚያ መሠረት ከሆነው ከጣፋጭነት + ተፈጥሮአዊ ቃላት ጥምረት። በአሊን ዱካሴ በተለማመደው ምግብ ማብሰል ላይ በተፈጥሯዊ አቀራረብ ላይ ይገነባል። ጄሲካ ግን በራሷ ውሳኔ አስተካክሎ ለሬስቶራንቱ እንግዶች በተሰጡት የምግብ አሰራሮች እና ጣፋጮች ውስጥ ዓለምን አቀረበች ፣ ይህም በደረጃ አሰጣጥ ዳኞች ከፍተኛ አድናቆት ነበረው።
ቀደም ብለን እናስታውሳለን ፣ ቀደም ሲል በዓለም ላይ የትኛው ከተማ በጣም ጣፋጭ እንደሆነች ታውቃለች ፣ እንዲሁም ምን ዓይነት የምግብ አሰራር ስህተቶች ማድረግ እንዳለባቸው ነግረናል ፡፡