አረንጓዴ አትክልቶችን እና ሰላጣዎችን መመገብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው ፡፡ በሰላቱ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ጤናዎን ማሻሻል እና በዕለት ተዕለት ምናሌዎ ውስጥ ልዩ ልዩ ማከል ይችላሉ ፡፡
- በላይዳና
ሶረል ለሰላጣዎ ጣፋጭ ምሬት ነው ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ የተሰበሰቡ ወጣት ቅጠሎች በተለይ ጣዕም አላቸው ፡፡ ሶረል ደሙን ያጸዳል እንዲሁም ሰውነትን ያሰማል ፡፡ ሁለቱንም የዚህ ተክል ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ወደ ሰላጣው ማከል ይችላሉ።
- የሰላጣ ቅጠሎች
የሰላጣ ቅጠሎች ብዙ ቪታሚን ኤ ይይዛሉ የሮማሜሪ እና የሰላጣ ዝርያዎች በተለይ ዋጋ ያላቸው ናቸው ፣ ግን የቦስተን ሰላጣ ከባህር ምግቦች ጋር ሰላጣ በጣም ጥሩ መሠረት ይሆናል። የሰላጣ ቅጠሎች ፣ እንደ ልዩነቱ ላይ ፣ ለስላሳ ወይም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ - እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ።
- ስፒናት
ስፒናች እንደ ቲማቲም እና ዱባ ካሉ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እንዲሁም ከእንቁላል እና ከስጋ ጋር በሰላጣ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ለገለልተኛ ጣዕሙ ምስጋና ይግባው ፣ ስፒናች ሌሎች ብሩህ ንጥረ ነገሮችን ያሻሽላል። ስፒናች የጨው ፣ የቪታሚኖች እንዲሁም የፖታስየም እና የብረት ምንጭ ነው።
- ጽኮሪ
ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ለሚጠቀሙ ሰላጣዎች ቺኮሪ ተጨምሯል። ጣዕሙ ጣዕም እና የመለጠጥ ችሎታ አለው ፣ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና ሰላጣ ለመሙላት መሠረት ሊሆን ይችላል። የቺሪ ቅጠሎች የሚመረቱት ርዝመታቸው 10 ሴንቲሜትር ሲደርስ ነው።
- ሩኮላ
አሩጉላ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል እና ለብቻው ሊበላ ፣ በአትክልት ዘይት የተቀመመ ወይም ወደ ሌሎች አትክልቶች ሊጨመር ይችላል። አሩጉላ ለተለያዩ ባለብዙ አካል ቅመም እና ጣፋጭ አለባበሶች በጣም ተስማሚ ነው።
- የውጣ ቆዳ
ይህ ዓይነቱ ሰላጣ በብረት የበለፀገ ፣ ትናንሽ ቅጠሎች ያሉት እና ዓመቱን በሙሉ በቤት ውስጥ ግሪን ሃውስ ውስጥ ሊበቅል ይችላል ፡፡ ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም ፣ ይህ ማለት በማንኛውም ወቅት የቪታሚን ማሟያ ለእርስዎ ይገኛል ማለት ነው ፡፡
- ቂጣ
ሴሊየሪ የሚያሸኑ ፣ ፀረ-መርዛማ ባህሪዎች አሉት ፣ ቅጠሎቹም በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡ እነዚህ ቅጠሎች የብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እንዲሁም አስፈላጊ ዘይቶችና አሲዶች ምንጭ ናቸው ፡፡
- ሊክ
ሰላጣውን ለማዘጋጀት የግንድ ውስጠኛው ክፍል ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ባልተረጎመበት ምክንያት ዓመቱን በሙሉ ሊክ መግዛት ይችላሉ። ሊክ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ድኝ ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ አሲዶች ይ containsል። ይህ ሰላጣ ተጨማሪ የሰውነትዎ አስኮርቢክ አሲድ ይዘት እንዲጨምር ያደርጋል።
- ራብባይብ
በምግብ ማብሰያ ውስጥ ቅጠሎቹ ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ግን የዚህ ጎምዛዛ ተክል ግንዶች ናቸው ፡፡ እና በጥሬው ብቻ በሩባርብ ውስጥ የሚገኙት አሲዶች በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ያለውን ሚዛን አይረብሹም ፡፡ ሩባርብ ለብዙ በሽታዎች ጠቃሚ ሲሆን በመላ ሰውነት ጤና ላይም አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡
- አስፓራጉስ
አስፓራጉስ ቫይታሚን ሲ ፣ ካልሲየም እና ድኝ ይ containsል። በሰላጣው ውስጥ ብዙውን ጊዜ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ግንዶች ብቻ ሳይሆን የአሳራ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ። አስፓራጉስ እንደ asparagine ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፣ ይህም የደም ሥሮችን ለማስፋት እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል።