ያልተለመዱ የድንች ምግቦች

ከእሱ የተሠሩ ድንች እና ሳህኖች አስፈላጊነት በጭራሽ ሊገመት አይችልም ፣ ምክንያቱም ለብዙ አገሮች ህዝብ ዋነኛው የምግብ ምርት ነው። እንደ ዳቦ ፣ ድንች በጭራሽ አሰልቺ አይሆንም እና ለዚህም ነው በሰው ሕይወት ውስጥ ከዳቦ ቀጥሎ ሁለተኛ የሚሆኑት።

ድንች ብዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ስታርች ይይዛል ፣ ሌሎች ካርቦሃይድሬቶች አሉ ፣ ስኳር - በዋነኝነት ግሉኮስ ፣ ፒክቲን እና ሊፖፖሮፒክ ንጥረ ነገሮች። ድንች ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ፖታስየም ይዘዋል። ሆኖም መርዛማው ግላይኮካሎይድ ሶላኒን በውስጡ ስለሚፈጠር በፀደይ ወቅት ፣ ባለፈው ዓመት ድንች በበለጠ በደንብ መጥረግ አለበት። አረንጓዴ ነጠብጣቦች ሙሉ በሙሉ ይወገዳሉ።  

ድንች በመቶዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-

ዘppልinsንስ

ለ 4 ምግቦች እርስዎ ያስፈልግዎታል - ከስድስት እስከ ሰባት ድንች ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ 1 እንቁላል። ለተፈጨ ስጋ - 150 ግራም የጎጆ አይብ ፣ 1 እንቁላል ፣ ለመቅመስ ጨው። ለሾርባው - ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 3,5 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም።

የተቀቀለ ድንች በብሩሽ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት። እንቁላሎችን ከስታርች እና ከጨው ጋር ቀላቅለው ወደ ድንች ይጨምሩ። ከተፈጠረው ብዛት ኬኮች ያዘጋጁ። ለዜፕሊን እንደዚህ ያለ የተቀቀለ ሥጋ ይስሩ -እንቁላል ፣ ጨው ወደ ጎጆ አይብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ዳቦ መሃል ላይ የተፈጨውን ስጋ ያስቀምጡ ፣ የጠፍጣፋዎቹን ጫፎች ያገናኙ ፣ ሞላላ ቅርፅ ይስጧቸው። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። የ zeppelins ሜዳዎችን በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ሾርባ ሲያገለግሉ።

የአትክልት የበሬ ሥጋ

ለ 4 ምግቦች ያስፈልግዎታል - ድንች - 2 ቁርጥራጮች ፣ ካሮቶች - 1 ቁራጭ ፣ የፓሲሌ ሥር - ½ ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ ፣ እንቁላል - 1 ቁራጭ ፣ ሩዝ - 1 የሻይ ማንኪያ ፣ የስንዴ ዱቄት - ሁለት የሻይ ማንኪያ ፣ ቅቤ - 3 የሾርባ ማንኪያ።

ካሮትን በጨው ውሃ ውስጥ ከፓሲስ ሥሩ ጋር ቀቅለው ፣ ከዚያ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቁረጡ ። የተቀቀለ ድንች እንዲሁ ሶዲየም ሲሆን እስከ 50-60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቀዘቅዘዋል ፣ ከዚያ እንቁላል ፣ የተፈጨ አትክልት ፣ አረንጓዴ አተር ፣ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ምርቶችን ይፍጠሩ ፣ በዱቄት ውስጥ ይቅቧቸው እና በድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት ።

የድንች አልጋዎች

ያስፈልግዎታል-ድንች-6 ቁርጥራጮች ፣ sauerkraut-200 ግራም ፣ ሽንኩርት-4 ቁርጥራጮች ፣ 4-5 የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ የአሳማ ስብ ፣ 4 እንቁላል ፣ ሁለት የሾርባ የስንዴ ዱቄት ፣ ½ ኩባያ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

ከተቀቀለ ትኩስ ድንች የተቀቀለ ድንች ያድርጉ ፣ ከጥሬ እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። የሾርባ ማንኪያ እና የስጋ ማብሰያ መጨረሻ ላይ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በስብ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ። የተቀቀለውን የድንች መጠን በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ያጥፉ ፣ የተቀቀለውን ጎመን በላዩ ላይ በሽንኩርት ያስቀምጡ እና የድንችውን የጅምላ ክፍል ይሸፍኑ። በምድጃ ውስጥ መጋገር። ከማገልገልዎ በፊት አልጋዎቹ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫሉ።