አንቀፅ በስቴፋኒ ሞናቴቴ-ላሱስ አርማቶሎጂስት ፣ የእፅዋት አንፀባራቂ ባለሙያ እና ሬላኮሎጂስት እና ካትሪን ጊልቴቴ ፣ የኮስሞቶሎጂ አሠልጣኝ ፣ የአሮማቶሎጂ ባለሙያ እና ኦልፋቴቴራፒስት በጋራ የጻፉት ጽሑፍ።

እኛ እናሸታታለን ፣ እናሸታታለን ፣ እንለብሳለን ፣ እንለብሳለን… የአትክልት ዘይት የእኛ ቅመሞች ልክ እንደ የእኛ epidermal ሕዋሳት የሚያደንቁትን የደስታ ሀብት ይወክላል። ለሠራው የስሜት ሕዋሳት ውበት ፣ ጤና እና የምግብ ፍላጎት ይህ ምስጢራዊ ቀመር ምንድነው? የአትክልት ዘይቶች ብዙ ጥቅሞቻቸውን ከየት ያገኛሉ? በምን ይለያቸዋል?

ዘይት በክፍል ሙቀት ውስጥ በፈሳሹ ሁኔታ ውስጥ ለቅባት ንጥረ ነገር የተሰጠው ስም ነው ፣ “ስብ” የሚለው ቃል ከፊል ፈሳሽ ውስጥ ያለውን የሰባ ንጥረ ነገር ወደ ጠንካራ ሁኔታ (ቅቤ ፣ ስብ በተለይም) ያሳያል። አብዛኛዎቹ የአትክልት ዘይቶች እና ቅባቶች ናቸው ከቅባት እህሎች (ለውዝ ፣ ዘሮች ወይም ፍራፍሬዎች የያዙት ቅባቶች) ፣ ከአንዳንዶቹ በስተቀር እንደ ምሽት ፕሪም ወይም የቦርጅ ዘይት።

አትቀላቅል የአትክልት ዘይት (ከእፅዋት) ጋር የማዕድን ዘይት (ከፔትሮሊየም - ፓራፊን ፣ ሲሊኮን) እና የእንስሳት ዘይት (እንደ የኮድ ጉበት ዘይት ወይም የሴቴካን ዘይት)። የማዕድን ዘይቶች በተለምዶ በመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ (በአጠቃላይ በስም ስር) ይጠቀማሉ ፓራፊኒየም ፈሳሽ, ወይም ፈሳሽ ፔትሮሉም) ፣ በጣም ርካሽ ስለሆኑ ፣ በቅዝቃዛ ግፊት ምክንያት ያልተጣሩ የአትክልት ዘይቶችን በጎነት አይሰጡም። በተጨማሪም የእነሱ ሥነ -ምህዳራዊ ጠቀሜታ አንድ አይደለም! ስለዚህ ፣ እ.ኤ.አ. የአትክልት ዘይት ምርጫ በሰውነትዎ ፣ በቆዳዎ እና በፕላኔቷ ጤና ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር ትልቁን ንቃት ይጠይቃል!

• ዘይቱ ማኩራት እንደ መድኃኒት ሆኖ በሚያገለግል ድንግል ዘይት ውስጥ በመድኃኒት ዕፅዋት ማከሚያ ይገኛል። ሆኖም ፣ የቅባት ማኮላሸት በተለምዶ በስሙ ስር ይገኛልየአትክልት ዘይት. ይህ በተለይ የካሊንደላ ፣ የቅዱስ ጆን ዎርት ፣ ካሮት ፣ አርኒካ ሁኔታ ነው።
• የአትክልት ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ነው። ያልተጣራ ቅቤ ፣ ከመጀመሪያው ቀዝቃዛ ግፊት እና ከኦርጋኒክ አመጣጥ ፣ ለፋብሪካው ባህሪዎች የበለጠ አክብሮት አለው። “ጥሬ ቅቤ” ይባላል።

እንደምናገኘው ብዙ እና የተለያዩ አጠቃቀሞች እና ጥቅሞች ያሉት የተለያዩ የአትክልት ዘይቶች አሉ። የአትክልት ዘይት ከማብሰል ፣ ከመዋቢያዎች ፣ ከእሽት ጋር በማጣመር ሊያገለግል ይችላል አስፈላጊ ዘይቶች. እሷን ለማከም ፣ ለማስታገስ ፣ ለመከላከል ፣ ለመፈወስ የእለት ተእለት ጓደኛዎ ነች።

ለምን እንደሆነ ፣ ግን እሷ ሞቅ ብላ የምታቀርብልንን ስጦታዎች እንዴት መጠቀም እንደምትችል ታስተውላለህ።

በላቲን ፣ ዘይት ou ዘይት ዘይት ማለት ፣ ከ ኦሊያ (ወይራ) ምን ያህል የወይራ ዘይት ስልጣኔያችንን ምልክት አድርጎታል ማለት ነው። እሱ ከሰው ልጅ ታሪክ ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ግን በሰፊ መልኩ በዘይት ላይ ጥቂት ማጣቀሻዎች እና ጥናቶች አሉ ፣ ሆኖም ግን በጣም ጥንታዊ የወይራ ዘይት ዱካዎች አሉ። ዛሬ የምናውቀው የሜዲትራኒያን የአየር ንብረት ከ 12000 ዓመታት ገደማ በፊት የተቋቋመ ሲሆን ይህም የወይራ ዛፍ ቀስ በቀስ እንዲስፋፋ እና የቤት እንስሳቱ በ -3800 ከክርስቶስ ልደት በፊት አካባቢ እንዲኖር አስችሏል። በኒዮሊቲክ ዘመን የወይራ ዘይት አጠቃቀም ምርምር ተገለጠ። የግብይት ዘመኑ የነሐስ ዘመን ነው። የተገኙት በጣም ጥንታዊ የወይን ጠጅ ማሽኖች ከሶሪያ የመጡ ሲሆን እስከ -1700 ዓመታት ድረስ ተመልሰዋል። አጠቃቀሙ በዚያን ጊዜ በዋነኝነት ምግብ ነው። ሆኖም ፣ ዘይቱ ለቀብር ሥነ ሥርዓቶች (በመዋቢያ ጊዜ) እና ለቤተመቅደሶች ማብራትም ያገለግላል። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የወይራ ዘይት ለመዋቢያነት ማምረት እና ለጤና ጥቅሞቹ ጥቅም ላይ ውሏል። ስለዚህ ዘይቱ የሆድ ቁርጠት እና የድድ መድማትን ያክማል።

በመቀጠልም ፣ ግሎባላይዜሽን እስካሁን ድረስ እንደ ኔም ፣ ባኦባብ ወይም የሺአ ዘይቶች ያሉ ሙሉ በሙሉ ያልታወቁ ዘይቶችን ለገበያ ለማቅረብ ፈቀደ። በየቀኑ አዳዲስ ሀብቶች በዓለም ዙሪያ ተገኝተው እያደገ ለሚሄድ አድማጮች ይሰጣሉ። ሳይንስ የነዳጅን ፍላጎቶች በተሻለ ሁኔታ እንድንረዳ አስችሎናል እና ምንም እንኳን አጠቃቀሞች ከምግቦቻችን እንድናስወግደው ቢያደርገንንም ፣ ለተጨማሪ ፓውንድ ተጠያቂ እንደሆነ ስለሚቆጠር ፣ አሁን በጤንነታችን ውስጥ በንቃት እንደሚሳተፍ እናውቃለን።

ጆርጅ ኦ ቡር ፣ በ 1929 ፣ ያለ ስብ የሚመገቡ እንስሳት በዋነኝነት ሊኖሌሊክ አሲድ ባለመኖሩ ከባድ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ያሳያሉ። ዴቪድ አድሪያአን ቫን ዶርፕ በበኩሉ በ 1964 በሜታቦሊክ ደንብ ቅድመ -ጥናት ላይ ምርምር ለማድረግ የከፈተውን የሊኖሊክ አሲድ ባዮኮንቬሽን አሳይቷል። የዘይቶች የአመጋገብ ባህሪ እና በተለይም አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ኦሜጋ 3 እና 6 የሳይንሳዊ ማስረጃዎች መጀመሪያ ይሆናል።