ሰዎች በብዙ ምክንያቶች ወደ “ተክል-ተኮር” አመጋገብ ይለወጣሉ-ክብደትን ለመቀነስ ፣ የበለጠ ኃይል እንዲሰማቸው ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ፣ የሚያስፈልጋቸውን የመድኃኒት መጠን ለመቀነስ… በደርዘን የሚቆጠሩ ታላላቅ ምክንያቶች አሉ! የበለጠ ለማነሳሳት ፣ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ተጨማሪ ጥቅሞች እዚህ አሉ። እና ጥቂት እንስሳትን ለመብላት ከወሰኑ ፣ ከዚያ የሞባይል መተግበሪያዬን ከእፅዋት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ያውርዱ - ጣፋጭ እና ቀላል ፣ እራስዎን ለመርዳት።
- በሰውነት ውስጥ እብጠትን ይቀንሳል
ስጋ ፣ አይብ እና በጣም የተሻሻሉ ምግቦችን ከበሉ ፣ የሰውነትዎ እብጠት ደረጃዎች ከፍ ሊሉ ይችላሉ። የአጭር ጊዜ እብጠት (ለምሳሌ ከጉዳት በኋላ) መደበኛ እና አስፈላጊ ነው ፣ ግን ለወራት ወይም ለዓመታት የሚቆይ እብጠት የተለመደ አይደለም። ሥር የሰደደ እብጠት ከአተሮስክለሮሲስ ፣ ከልብ ድካም ፣ ከስትሮክ ፣ ከስኳር በሽታ ፣ ከራስ -ሰር በሽታ በሽታዎች እና ከሌሎች እድገት ጋር የተቆራኘ ነው። ለምሳሌ ፣ ቀይ ሥጋ እብጠትን እንደሚጨምር እና ካንሰርን ሊያነቃቃ የሚችል ማስረጃ አለ። ስለ ሥር የሰደደ እብጠት እና የትኞቹ ምግቦች እንደሚያመጡ እዚህ ማንበብ ይችላሉ።
በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ አለው, ምክንያቱም በፋይበር, በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና ሌሎች ፋይቶኒትሬተሮች የበለፀገ ነው. ነገር ግን በውስጡ በጣም ያነሱ እብጠትን የሚቀሰቅሱ ንጥረ ነገሮችን እንደ የሳቹሬትድ ስብ እና ኢንዶቶክሲን (ከባክቴሪያ የወጡ መርዞች እና በተለምዶ በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኙ) ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰውነት ውስጥ ያለውን የሰውነት መቆጣት (C-reactive protein (CRP)) በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በሚመገቡ ሰዎች ላይ በእጅጉ ይቀንሳል.
- በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይወርዳል
ከፍ ያለ የደም ኮሌስትሮል በምዕራቡ ዓለም ሁለቱ ገዳይ ገዳይ ለሆኑ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ቁልፍ አስተዋጽዖ ነው። በዋነኛነት በስጋ፣ በዶሮ እርባታ፣ በቺዝ እና በሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኘው የሳቹሬትድ ስብ፣ ለደም ውስጥ ኮሌስትሮል ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ነው። ጥናቶች እንዳረጋገጡት ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ ሲቀይሩ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በ 35% ይቀንሳል. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ይህ ቅነሳ ከአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና ውጤቶች ጋር ተመጣጣኝ ነው - ግን ብዙ ተያያዥ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሳይኖሩት!
- ጤናማ የአንጀት ዕፅዋትን ይደግፋል
ትሪሊዮኖች ረቂቅ ተሕዋስያን በሰውነታችን ውስጥ ይኖራሉ ፣ ድምር ማይክሮባዮሜ (ማይክሮባዮታ ወይም የሰውነት አንጀት እፅዋት) ይባላል። ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የሳይንስ ሊቃውንት እነዚህ ረቂቅ ተሕዋስያን ለአጠቃላይ ጤናችን ወሳኝ መሆናቸውን እየተገነዘቡ ነው - እነሱ ምግብን እንድንመገብ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችንም ያመርታሉ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያሠለጥኑ ፣ ጂኖችን ያብሩ እና ያጥፉ ፣ የአንጀት ሕብረ ሕዋሳትን ጤናማ ያደርጉ እና ለመጠበቅ ይረዳሉ እኛን ከካንሰር። በተጨማሪም ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ ፣ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ፣ ራስን በራስ የመከላከል በሽታዎች ፣ የሰውነት መቆጣት እና የጉበት በሽታን በመከላከል ረገድ ሚና እንደሚጫወቱ ምርምር አሳይቷል።
እፅዋት ጤናማ የአንጀት ማይክሮባዮምን ለመገንባት ይረዳሉ-በእፅዋት ውስጥ ያለው ፋይበር “ወዳጃዊ” ባክቴሪያዎችን እድገት ያበረታታል። ነገር ግን በፋይበር የበለጸገ ያልሆነ አመጋገብ (ለምሳሌ በወተት ተዋጽኦዎች፣ እንቁላል፣ ስጋ ላይ የተመሰረተ) በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትን ሊያበረታታ ይችላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቾሊን ወይም ካርኒቲን በሚጠጡበት ጊዜ (በስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ የባህር ምግቦች፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛሉ) የአንጀት ባክቴሪያ ጉበት ወደ መርዛማ ንጥረ ነገር የሚቀይር ትሪሜቲላሚን ኦክሳይድ ይባላል። ይህ ንጥረ ነገር በደም ሥሮች ውስጥ የኮሌስትሮል ፕላስተሮች እንዲፈጠሩ ስለሚያደርግ የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል.
- በጂኖች ሥራ ላይ አዎንታዊ ለውጦች አሉ
የሳይንስ ሊቃውንት አስደናቂ ግኝት አግኝተዋል -አካባቢያዊ ምክንያቶች እና የአኗኗር ዘይቤዎች ጂኖቻችንን ማብራት እና ማጥፋት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ከተክሎች ምግቦች የምናገኘው አንቲኦክሲደንትስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተበላሹ ዲ ኤን ኤዎችን ለመጠገን ሴሎቻችንን ለማመቻቸት የጂን አገላለጽን ሊቀይሩ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በእፅዋት ላይ የተመረኮዙ አመጋገቦች ፣ ከሌሎች የአኗኗር ለውጦች ጋር ፣ በክሮሞሶም ጫፎች ላይ ቴሎሜሮችን ያራዝማሉ ፣ ይህም ዲ ኤን ኤ እንዲረጋጋ ይረዳል። ማለትም ፣ ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት ፣ ከረጅም ቴሎሜሬሶች በመጠበቅ ፣ ዕድሜው በዝግታ ያረጀዋል።
- የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል II ዓይነት
የእንስሳት ፕሮቲን በተለይም ከቀይ እና ከተመረቱ ስጋዎች ለ II ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን እንደሚጨምር የሚያሳዩ በርካታ ጥናቶች አሉ። ለምሳሌ ፣ ምርምር የጤና ባለሙያዎች የክትትል ጥናት ይከታተላሉ ና የነርሶች ጤና ጥናት የቀይ ሥጋን ፍጆታ በቀን ከግማሽ በላይ በመጨመር ከ 48 ዓመት በላይ ከ 4% የስኳር በሽታ ተጋላጭነት ጋር የተቆራኘ መሆኑን አሳይቷል ፡፡
ዓይነት II የስኳር በሽታ እና የስጋ ፍጆታ እንዴት ይዛመዳሉ? በርካታ መንገዶች አሉ -በስጋ ውስጥ የእንስሳት ስብ ፣ የእንስሳት ብረት እና የናይትሬት ጠብታዎች የፓንጀን ሴሎችን ያበላሻሉ ፣ እብጠትን ይጨምራሉ ፣ ክብደትን ይጨምራሉ ፣ እና በኢንሱሊን ምርት ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ።
የእንሰሳት ምግቦችን በመቁረጥ እና በአጠቃላይ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን መሠረት በማድረግ ወደ አመጋገብ በመቀየር ዓይነት II የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋዎን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ ፡፡ ሙሉ እህል በተለይ ከ II ዓይነት የስኳር በሽታ ለመከላከል በጣም ውጤታማ ነው ፡፡ እርስዎ አልተሳሳቱም-ካርቦሃውስ በእውነቱ ከስኳር በሽታ ይጠብቅዎታል! በእጽዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ የስኳር በሽታ ምልክቶችን ለመቀነስ ወይም አስቀድሞ ምርመራ ከተደረገ እንኳን ሊቀለበስ ይችላል ፡፡
- በአመጋገቡ ውስጥ ትክክለኛውን የፕሮቲን መጠን እና አይነት ይይዛል
ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ከመጠን በላይ ፕሮቲን (እና ምናልባት ስጋ ቢበሉት አይቀርም) የበለጠ ጠንካራ ወይም ጤናማ አይቀንሰንም ፡፡ በተቃራኒው ከመጠን በላይ ፕሮቲን እንደ ስብ ይከማቻል (ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ፣ ለማያምኑ - ጥናቱን እዚህ ያንብቡ) ወይም ወደ ብክነት የተለወጠ ሲሆን ክብደትን ለመጨመር ፣ የልብ ህመም ፣ የስኳር በሽታ ፣ እብጠት እና ካንሰር ዋና መንስኤ የሆነው የእንስሳት ፕሮቲን ነው ፡፡
በአጠቃላይ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ከብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ይጠብቀናል ፡፡ እንዲሁም በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብን በሚከተሉበት ጊዜ የፕሮቲን መጠንዎን መከታተል ወይም የፕሮቲን ተጨማሪዎችን መጠቀም አያስፈልግዎትም-የተለያዩ ምግቦችን ከተመገቡ በቂ ፕሮቲን ያገኛሉ ፡፡
ይህ ጽሑፍ የተመሠረተው በኒው ዮርክ ዩኒቨርሲቲ በሕክምና ትምህርት ቤት ረዳት ፕሮፌሰር ሚ Micheል ማክ ማኬን በተዘጋጀው ጽሑፍ ላይ ነው ፡፡