ስለ kvass 7 አስደሳች እውነታዎች

አንድ አስደናቂ የሩሲያ የምግብ አሰራር ግኝት ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት ተከሰተ። ትንሽ ትንሽ እንኳን - መጠጡ በልዑል ቭላድሚር ቀናት ውስጥ ታየ። ስለ እሱ የመጀመሪያው መዝገብ ወደ 988 ተመልሷል። ከመቶ ዓመት በኋላ kvass በሁሉም የርዕሰ -መንደሮች ውስጥ አስቀድሞ ተዘጋጅቷል።

የምግብ አሰራሩ ግን በየጊዜው እየተለወጠ ነበር። መጀመሪያ ላይ kvass በእህል ላይ ብቻ የተመሠረተ ነበር ፣ ከዚያ ማር ፣ ፍራፍሬዎች እና ቅመሞች ተጨምረዋል። የ kvass አድናቂዎች ሠራዊት አደገ ፣ እነሱ በገበሬ ጎጆዎች እና በንጉሣዊ ቤቶች ውስጥ ጠጡ። እና kvassnik ሙያ በሩሲያ ውስጥ በጣም የተከበሩ አንዱ ነበር። ምክንያቱም kvass…

ለ kvass መሠረት ከረጅም ጊዜ በፊት በቤት ውስጥ ኮስመቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ የፊት መሸፈኛዎችን ፣ የፀጉር ማጠጫዎችን እና የመታጠቢያ አረፋውን ከእሱ በማድረግ። የባህላዊ መድኃኒት በመጠጥ አንቲሴፕቲክ ባህሪዎች ያመቻቸውን ብጉርን ለማከም እንኳን እንዲጠቀሙበት ይጠቁማል።

እነሱ እንደዚህ ያዘጋጃሉ። ግልጽ የዳቦ ፍርፋሪ በቤት ሙቀት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል። ማሰሮው በጨርቅ ተዘግቶ በጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት። መሠረቱ ለሁለት ቀናት ይተክላል። ከዚያ እርሾው ተጣርቶ በውሃ ውስጥ የተረጨ እርሾ እና አንድ ብርጭቆ ስኳር መጨመር አለበት። ከዚያ በኋላ kvass ን ለአንድ ቀን ለማፍላት እንተወዋለን። Voila ፣ ለመዋቢያዎች መሠረት ዝግጁ ነው።

ብዙ የአምልኮ ሥርዓቶች አፍታዎች በሩሲያ ውስጥ ከ kvass ጋር የተቆራኙ ናቸው። ወጣቶች ከመቀበላቸው በፊት በዳቦ እና በጨው ሳይሆን በ kvass እና ዳቦ እንደተቀበሉ ይታወቃል። ኬቫስ በቤቱ ውስጥ ደህንነትን እና ብልጽግናን የሚያመለክት ሲሆን እንግዳውን በ kvass ማከም እርሷን የመራባት ምኞት ነው።

ከሠርጉ በፊት ሙሽራዋ በእርግጠኝነት “እርሾ ያለበት መንፈስ” ጋር ወደ መታጠቢያ ገንዳ ሄደች ፣ እናም ምድጃውን ከመጠጥ ጋር በልግስና አጠጡት።

እሱ እሳቱን ለማጥፋት ያገለግል ነበር ፣ እሳቱ ከመብረቅ ከተከሰተ - ዳቦ kvass እንደ ጠንቋይ ይቆጠር ነበር። ሰዎች እንዲህ ያለው እሳት በውሃ ቢጠፋ ፣ አማልክቱ ተቆጥተው በሌላ አስከፊ አደጋ ይቀጣሉ ብለው ያምኑ ነበር።

አሁን እየተነጋገርን ያለነው በባህላዊ መሠረት ስለ ተዘጋጀው ስለ kvass ቤት ነው። አጠቃላይ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጋዘን ስለያዘ በትክክል የጤና መጠጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል-ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች ፣ የቡድኖች ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኤች ፣ ፒ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ሞኖ እና ዲካካርዶች ፣ ስታርች ፣ ወዘተ.

ይህ ማለት የሰውነት አጠቃላይ ድምፁን ከፍ የሚያደርግ እና ለወቅታዊ የቫይታሚን እጥረት አስፈላጊ አይደለም።