ፈውስ እና ጣፋጭ - እንጆሪ

በቅሎው ዛፍ ወይም በቅሎ፣ በተለምዶ በእስያ እና በሰሜን አሜሪካ ይበቅላል። በጣፋጭ ጣዕማቸው፣ በሚያስደንቅ የአመጋገብ ዋጋ እና በርካታ የጤና ጥቅማጥቅሞች ምክንያት እንጆሪ በዓለም ዙሪያ ፍላጎት እያገኙ ነው። የቻይናውያን ባህላዊ ሕክምና እንደ የስኳር በሽታ፣ የደም ማነስ፣ የአርትራይተስ እና የልብ ሕመም ያሉ ችግሮችን ለማከም ለብዙ ሺህ ዓመታት በቅሎ ዛፉ ተጠቅሟል። ወይን፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ ሻይ እና ጃም የሚሠሩት ከቅሎ ፍሬ ነው። እንዲሁም ደርቋል እና እንደ መክሰስ ይበላል. እንጆሪ ይዘዋል . የያዘ . ጭረት ሙልቤሪ የሁለቱም የሚሟሟ ፋይበር (25%) በ pectin እና የማይሟሟ ፋይበር (75%) በሊግኒን መልክ ምንጭ ነው። ፋይበር ጤናማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እንዲኖር እና የኮሌስትሮል መጠንን እንደሚቀንስ ያስታውሱ። ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የሾላ ዋና ዋና ቪታሚኖች ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል-ቫይታሚን ኢ ፣ ፖታሲየም ፣ ቫይታሚን K1 ፣ ብረት ፣ ቫይታሚን ሲ በታሪክ በቻይና ምስራቃዊ እና መካከለኛ ክፍል ውስጥ ይበቅላል። በምስራቅ ዩናይትድ ስቴትስ ታየ. መጀመሪያ ከምዕራብ እስያ. በተጨማሪም እንጆሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፌኖሊክ ፍሌቮኖይድ (anthocyanins) የሚባሉት የበለፀጉ ናቸው። ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቤሪ ፍሬዎችን መመገብ ካንሰርን፣ የነርቭ በሽታዎችን፣ እብጠትን፣ የስኳር በሽታንና የባክቴሪያን ኢንፌክሽን በመከላከል ረገድ አወንታዊ ውጤት አለው።