በእርግጥ በስኳር "ሱስ" መሆን እና በፍጆታዎ ላይ ቁጥጥር ማድረግ ይችላሉ? የታዋቂ መጽሃፍቶች እና ድረ-ገጾች ደራሲዎች እንደሚናገሩት ነገር ግን እስካሁን ድረስ እሱን ለመደገፍ ከሰው ጥናቶች የተገኘ ሳይንሳዊ መረጃ የለም።

የስኳር ፍጆታ እንደሚያነቃቃ እናውቃለን የአንጎል አካባቢዎች ከ ጋር ተያይዞ ሽልማት ና ደስታ. ግን አደንዛዥ ዕፅ በመውሰድ ከሚነቁት ጋር ተመሳሳይ ናቸው? በአይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች በተዘዋዋሪ መንገድ መሆኑን ያመለክታሉ. በእርግጥም, አንድ ትልቅ የስኳር ፍጆታ እንደ ተመሳሳይ ቦታዎችን ያበረታታል እጾች, ወይም "ኦፒዮይድ" የሚባሉት ተቀባዮች^2,3.

በተጨማሪም የእንስሳት ሙከራዎች ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታን ከጠንካራ እጾች የመውሰድ አደጋ ጋር ያገናኙታል እና በተቃራኒው።². እ.ኤ.አ. በ 2002 የጣሊያን ተመራማሪዎች ከኤ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ምልክቶችን እና ባህሪያትን ተመልክተዋል ጡት በማጥባት ላይ ለ 12 ሰአታት ምግብ የተነፈጉ አይጦች ውስጥ, በጣም ጣፋጭ ውሃ በነፃ ማግኘት ከመቻላቸው በፊት እና በኋላ⁴. ምንም እንኳን እነዚህ ውጤቶች ለተሻለ ግንዛቤ እና እንደ ቡሊሚያ ያሉ የአመጋገብ ችግሮችን ለማከም መንገዶችን ሊሰጡ ቢችሉም፣ በጣም ሙከራ አድርገው ይቆያሉ።

"የስኳር ጥማት" የሱስ ምልክት ነው? አይኖርም ነበር። የፊዚዮሎጂ ጥገኛ እንደ ስነ-ምግብ ተመራማሪው ሔለን ባሪቦ እንደተናገሩት። “በእኔ ልምምድ፣ ለስኳር በጣም ጠንካራ ጣዕም ያላቸው ሰዎች ሚዛናዊ በሆነ መንገድ የማይመገቡ፣ መደበኛ ያልሆነ የምግብ ሰአት ያላቸው፣ ምግብ የሚዘልሉ ወይም የምግብ ሰዓታቸውን በብዛት የሚከፋፍሉ መሆናቸውን አስተውያለሁ ስትል ተናግራለች። እነዚህ አለመመጣጠን ሲታረሙ የስኳር ጣዕሙ ይጠፋል። ”

የአመጋገብ ባለሙያው ዋናው ስኳር መሆኑን ያስታውሳል ነዳጅ du አእምሮ. "በሰውነት ውስጥ ትንሽ የስኳር ጠብታ ሲኖር በመጀመሪያ የሚጎድለው አንጎል ነው" ትላለች. የስኳር ጣዕም በዚህ ጊዜ ይመጣል, ከትኩረት መቀነስ እና ብስጭት ጋር አብሮ ይመጣል." በተለይ ከአራት ተከታታይ ሰአታት በላይ ሰውነቷን ከምግብ እንዳያሳጣው መክሰስ እንድትወስድ ትመክራለች።

ጣፋጭ ጣዕም ሱስ ላለባቸው, ሥነ-ልቦናዊ ምክንያቶች ፊዚዮሎጂ ከመጫወት ይልቅ. ሄለን ባሪቦው “ጣፋጭ ምግቦች ከደስታ ጋር የተቆራኙ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው እና ሰዎች ለዚያ 'ሱስ' ሊሆኑ ይችላሉ።

የnutraceuticals እና የተግባር ምግቦች ኢንስቲትዩት ተመራማሪ የሆኑት ሲሞን ሌሚዬው እንዳሉት ጣፋጭ ምግቦች እንደ ሽልማት ይታያሉ።⁵. "ልጆች ምግባቸውን ወይም አትክልታቸውን ከጨረሱ ጣፋጭ ምግብ እንደሚገባቸው እና በሌላ ሁኔታ ደግሞ ከረሜላ በማቅረብ ሽልማት እንደሚያገኙ ይማራሉ. ይህ ስልጠና ጣፋጭ ምግቦችን ከምቾት ጋር እንዲያያይዙ ያስችላቸዋል እና ይህ አሻራ በጣም ጠንካራ ሆኖ ይቆያል " ትላለች.

ይህ የስነ ልቦና ጥገኝነት ከፊዚዮሎጂ ጥገኝነት ያነሰ ከባድ ነው እና ለማከም ከባድ ነው? ሁሉም ነገር እንደ ጥንካሬው እና በሁሉም ሰው ወገብ ላይ በሚያስከትላቸው ውጤቶች ላይ የተመሰረተ እንደሆነ መገመት እንችላለን.