ከትኩስ ካሮት ፍርፋሪ፣ ከዕፅዋት መዓዛ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጣፋጭነት እና ከአትክልቱ ስፍራ በቀጥታ ከተመረጡት ዱባዎች ወይም አተር ጣዕም ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም።
ለብዙዎቻችን ጥሬ አትክልትና ፍራፍሬ ወቅታዊ ህክምና ነው, ምክንያቱም በበጋው ወራት በገበያው ውስጥ በብዛት ከሚገኙ ምርቶች የተነሳ. እና በመኸር እና በክረምት, ጣፋጭ ሾርባዎችን እና የእንፋሎት ማሰሮዎችን እንመርጣለን.
ለሌሎች, ጥሬ ምግብ እንደ አመታዊ የአኗኗር ዘይቤ ተስማሚ ነው. እንደ ዲዛይነር ዶና ካራን፣ ሞዴል ካሮል አልት፣ ተዋናዮች ዉዲ ሃረልሰን እና ዴሚ ሙር ባሉ ታዋቂ ሰዎች የተደገፈ፣ የጥሬ ምግብ አመጋገብ ተወዳጅነትን እና የሚዲያ ትኩረትን እያገኘ ነው።
የጥሬ ምግብ አመጋገብ ደጋፊዎች 75 በመቶ ወይም ከዚያ በላይ ጥሬ ምግብ መመገብ አጠቃላይ ደህንነትን በእጅጉ እንደሚያሻሽል እና ሰፋ ያለ ህመሞችን መከላከል ወይም ማስወገድ እንደሚቻል ይናገራሉ። ተቺዎች እንደሚናገሩት የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ብዙ የፊዚዮሎጂ ችግሮች ያስከትላል።
ምናልባት እውነቱ መሃል ላይ የሆነ ቦታ ሊሆን ይችላል?
እርስዎ እንደሚጠብቁት፣ ጥሬ ምግብ መመገብ ጥሬ፣ ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ፣ ለውዝ፣ ዘር፣ እህል፣ ጥራጥሬ፣ የባህር አረም እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን የሚያካትቱ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን መመገብ ነው። ጥሬ ምግብ ተመራማሪዎች ምግብን ማሞቅ ለምግብ መፈጨት የሚረዱ ተፈጥሯዊ ቪታሚኖችን እና ኢንዛይሞችን ያጠፋል ብለው ያምናሉ። ስለዚህ በሙቀት የተሰራ ምግብ ከአመጋገብ ውስጥ የተጣራ ስኳር, ዱቄት, ካፌይን, ስጋ, አሳ, የዶሮ እርባታ, እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ.
ጥሬ ምግቦች ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይሰጣሉ ፣የእርስዎን ፊዚዮሎጂካል ክምችት ሳያሟጥጡ ምግብን በተፈጥሮ እንዲዋሃዱ የሚረዱ ጠቃሚ የቀጥታ ኢንዛይሞች ይዘዋል ። የቀጥታ ምግቦች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር የሚረዱ ጤናማ ፋይበርስ ይዘዋል.
ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች ምግብን በቀላሉ የሚዋሃድ እና የሚወደድ ለማድረግ እንደ ቡቃያ፣ ጭማቂ፣ ማጥለቅ፣ መቁረጥ እና ማድረቅ የመሳሰሉ የምግብ ዝግጅት ዘዴዎችን ይጠቀማሉ። በአጠቃላይ ጥሬ የምግብ ባለሙያዎች ቢያንስ 75 በመቶ ጥሬ የሆነ አመጋገብን ይፈልጋሉ; ሃርድኮር አድናቂዎች መቶ በመቶ ትኩስ ምርቶችን መጠቀም ይመርጣሉ።
የጥሬ ምግብ አመጋገብ ጥቅሞች
የጥሬ ምግብ አመጋገብን የሞከሩ ብዙ ሰዎች በተለይ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ወራት ወይም ዓመታት ውስጥ ብዙ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ይናገራሉ።
ይህ የክብደት መቀነስ, እና የወር አበባ ዑደት መደበኛነት, እና የምግብ መፈጨትን ማግበር እና የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል እና የስሜታዊ ዳራ እና የአዕምሮ ጤናን ማረጋጋት ነው.
የጥሬ ምግብ አመጋገብ ብዙ ግልጽ የጤና ጥቅሞች አሉት። በዚህ አመጋገብ ውስጥ ያለው የሶዲየም ዝቅተኛ ይዘት እና ከፍተኛ የፖታስየም, ማግኒዥየም እና ፋይበር ይዘት ስላለው በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. የጥሬ ምግብ አመጋገብ በቀላሉ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል እንዲሁም እንደ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ በሽታዎችን በተለይም የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል።
ጥሬ የእፅዋት ምግቦችን መመገብ ሰውነት እራሱን እንዲያጸዳ ይረዳል. ለዚህ ነው ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች በጣም ጥሩ ስሜት የሚሰማቸው. በተለይም ጥሬ ምግቦችን መመገብ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ዱቄት፣ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ሲመገብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የሚከማቸውን መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ይረዳል።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት የጥሬ ምግብ አመጋገብም ጥሩ ነው ምክንያቱም ሰውነትን በቅባት እና በቅባት ስብ ውስጥ ስለማይጭን ለልብ ጠቃሚ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የረዥም ጊዜ ጥሬ ምግብ መመገብ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ በልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
የጥሬ ምግብ አመጋገብ ጉዳቶች
ብዙ እና ግልጽ ጥቅሞች ቢኖሩም, ጥሬ ምግብ አመጋገብ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም.
ደካማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ያላቸው ሰዎች ከመጠን በላይ ስኳር የሚበሉ እና የተዘጋጁ ምግቦችን በቀላሉ ከጥሬ ምግቦች ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ለማውጣት የሚያስፈልጉትን የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ላይኖራቸው ይችላል።
ጀነቲክስ እና ባህል ጠቃሚ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ. ህይወታችሁን በህንድ ባህላዊ ምግብ ላይ ከኖርክ፣ ለምሳሌ፣ ፊዚዮሎጂህ በተወሰነ መንገድ ምግቦችን ለማዋሃድ ተስማማ።
ነገር ግን የሰዎች የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ጥሬ ምግቦችን መታገስን ቀስ በቀስ "መማር" ይችላሉ - በጥንቃቄ አቀራረብ. ወደ ተለየ የአኗኗር ዘይቤ የሚደረግ ሽግግር እንደ ሂደት እንጂ እንደ ቅጽበታዊ ለውጥ መታየት የለበትም። ጥሬ ምግቦችን መመገብ ከሚያስከትሏቸው የመርዛማ ምልክቶች ተጠንቀቁ። ራስ ምታት, ማቅለሽለሽ, ማዞር - ቀስ ብለው ካነሱ እነዚህን ሁሉ ማስወገድ ይቻላል. በረዥም ጊዜ ውስጥ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ወደ አጠራጣሪ መዘዞች ያስከትላል.
የጥሬ ምግብ አመጋገብ የልብ ጤና ጠቀሜታዎችን ያቀረበው ኒውትሪሽን የተሰኘው ጆርናል፣ የጥናቱ ተሳታፊዎች በምግብ ውስጥ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በመኖሩ ምክንያት የሆሞሳይስቴይን መጠን መጨመሩን ጠቁሟል። ምንም እንኳን ጤናማ አጥንቶች ቢመስሉም የአጥንት ብዛት።
ጥሬ ምግብ ተቺዎች በተጨማሪም የካሎሪ እና የንጥረ-ምግቦች እጥረት እንደ ካልሺየም፣ ብረት እና ፕሮቲን ያሉ ደጋፊዎቻቸውን ያስጠነቅቃሉ። ምግብ በሚሞቅበት ጊዜ አንዳንድ ኢንዛይሞች የሚበላሹ መሆናቸው እውነት ቢሆንም ሰውነቱ በራሱ የተለያዩ ኢንዛይሞችን ማምረት እንደሚችል ይጠቁማሉ። በተጨማሪም ምግብን ማብሰል አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የበለጠ እንዲዋሃዱ ሊያደርግ ይችላል ለምሳሌ በካሮት ውስጥ የሚገኘው ቤታ ካሮቲን።
ደካማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ያላቸው ሰዎች ጥሬ ምግብ ከተመገቡ በኋላ በተለይም በክረምት ወቅት ቀዝቃዛ ሊሰማቸው ይችላል. እና እንደ ተለወጠ, አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀናተኛ ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች እንኳን በመጨረሻ ጥሬ ምግብን የመመገብን ፍላጎት ሊገምቱ ይችላሉ. አንዳንድ ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች በአንድ ወይም በሁለት ዓመት ውስጥ የሜታቦሊክ ፍጥነት እና የፕሮቲን እጥረት መቀነስ ሊሰማቸው ይችላል። ይህ የምግብ ፍላጎት መጨመር እና ጥሬ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ከመጠን በላይ መብላትን ያስከትላል, አንዳንድ የጠፉ ኪሎግራሞች ሊመለሱ ይችላሉ እና ሌሎች የጤና ቅሬታዎች.
ምን ይደረግ?
ለጥሬ ምግብ አመጋገብ መጠነኛ አቀራረብ መልሱ ሊሆን ይችላል። ትንሽ መጠን ያለው የበሰለ ምግብ, ሰውነት ከጠየቀ, ለመሠረታዊ ጥሬ አመጋገብ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል.
በአንድ ቃል, ሚዛን. ብዙ ትኩስ፣ ኦርጋኒክ፣ ማዕድን የበለጸጉ፣ ውሃ የሚያጠጡ ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ ነው፣ ነገር ግን በይበልጥ ግን፣ መጽሃፎቹን ሳይከተሉ ስለሚበሉት እና ስለምትፈልጉት ነገር ይጠንቀቁ።