ጤናማ የመብላት አዝማሚያ “የቡድሃ ጎድጓዳ ሳህን” ከምስራቃችን ወደ ምግባችን መጥቷል። በአፈ ታሪክ መሠረት ፣ ቡዳ ፣ ከማሰላሰል በኋላ ፣ መንገደኞች ምግብ የሚያቀርቡበት ከትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ምግብ ወሰደ። በነገራችን ላይ ይህ ልማድ አሁንም በቡድሂስቶች ዘንድ ተስፋፍቷል። በጥንት ዘመን ለጋስ የነበሩት ድሆች በመሆናቸው ፣ ተራ ሩዝ ፣ ባቄላ እና ካሪ ብዙውን ጊዜ ሳህኑ ላይ ነበሩ። የምግቡ ክፍል በተቻለ መጠን ቀላል እና በጣም ትንሽ በመሆኑ ይህ የምግብ ስርዓት ተለይቷል።
የ "ቡድሃ ጎድጓዳ ሳህን" ፋሽን ከ 7 ዓመታት በፊት ታየ እና በቪጋኖች መካከል በሰፊው ተሰራጭቷል. ሙሉ እህሎች, አትክልቶች እና የእፅዋት ፕሮቲኖች በጠፍጣፋው ላይ ተጠቁመዋል. በአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል የተጠቆመው ይህ የምርት ስብስብ ነበር.
በይነመረቡ ስለ ሳህኑ ወሬ በፍጥነት አሰራጭቷል ፣ እና ጦማሪዎች ጤናማ ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት ለማድረግ አማራጮቻቸውን ማካፈል ጀመሩ። በሳህኖቹ ላይ በጣም የተለመዱት የጎን ምግቦች ሩዝ ፣ ገብስ ፣ ወፍጮ ፣ በቆሎ ወይም ኪኖዋ ፣ ፕሮቲን በባቄላ ፣ በአተር ወይም በቶፉ መልክ ፣ እና ጥሬ ፣ የበሰለ አትክልቶች ነበሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ከምግቡ ውስጥ የውበት ደስታን ለማግኘት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚያምር ሁኔታ መቀመጥ አለባቸው።
አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ ዋናው ሁኔታ ነው ፣ እና እንደ ምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ፣ ለጤንነት ዋስትና እና ቆንጆ ምስል ነው ፡፡ ባልተጠበቀ ሁኔታ ክብደታቸውን ለመቀነስ እና መጥፎ የምግብ አሰራር ልምዶችን ለመተው በሚሞክሩ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ ቃል በቃል አንድ ውድድር በጣም ጠቃሚ እና ሚዛናዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በጠፍጣፋው ላይ መሰብሰብ ጀመረ ፡፡
የቡዳ ጎድጓዳ ሳህን ሁለቱም ዋና ምግብ እና ቀላል መክሰስ ሊሆን ይችላል። በእርግጥ እሱን ለማዘጋጀት የተለየ ጊዜ ይወስዳል። ለምሳሌ ፣ ከእንጉዳይ እና ከጎመን ጋር ኩስኩስ ፣ ከፔስት ሾርባ ጋር ለውዝ የተመጣጠነ ገንቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ምሳ ነው ፣ እና በቀላሉ የተከተፉ አትክልቶች እና ዕፅዋት ለቀትር መክሰስ በጣም ጥሩ አሪፍ ወይም መክሰስ ናቸው።
ለ “የቡዳ ጎድጓዳ” ዋናው መሠረት
- አረንጓዴ ፣
- ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ፣
- የአትክልት ፕሮቲኖች ፣
- ጤናማ ስቦች ከዘር ፣ ለውዝ ወይም ከአቮካዶ
- አትክልቶች ፣
- ጤናማ ድስቶች ፡፡
ከእነዚህ ምድቦች የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ያቀላቅሉ ፡፡
መልካም ምግብ!
ያስታውሱ ቀደም ሲል ለቪጋኖች ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጮች እንዴት እንደሚሠሩ ፣ እንዲሁም ስለ አመጋገቦች በደም ዓይነት እንደፃፍን ፣ ብዙዎች በዚህ መሠረት መብላት ጀምረዋል።