በርበሬ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ -የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቢትሮት ወጥ ለስጋ ምግቦች ፣ ለተፈጨ ድንች ፣ ለተጠበሰ ሩዝ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ነው። ያስፈልግዎታል: - 2 መካከለኛ ንቦች; - 1 መካከለኛ ካሮት; - 1 ትንሽ የሾላ ሥር; - 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት; - 1 ብርጭቆ እርሾ ክሬም; - 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት; - 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር; - ለመቅመስ ጨው; - 1 የባህር ዛፍ ቅጠል; - 0,5 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ (6%)።

እንጉዳዮቹን ፣ ካሮትን ፣ በርበሬውን ቀቅለው ሥሩ አትክልቶችን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አትክልቶችን ያስቀምጡ ፣ በሆምጣጤ ይረጩ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።

የቢትሮ ወጥ በብርድ እና በሙቅ ሊበላ ይችላል

ሳህኑን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ፣ ከኦሮጋኖ ቆንጥጦ ጋር ማጣጣም ይችላሉ።

ቅመማ ቅመም ያላቸው አፍቃሪዎች በነጭ ሽንኩርት በተጠበሰ ንቦች እራሳቸውን ማስደሰት ይችላሉ። እሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው ፣ ለዚህ ​​ያስፈልግዎታል: - 1 ትልቅ ጥንዚዛ; - 4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት; - 0,5 ትኩስ በርበሬ ፍሬዎች; - 100 ግራም እርሾ ክሬም; - 2 አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች; - ለመቅመስ ጨው; - ለመቅመስ በርበሬ።

ትልልቅ እንጆሪዎችን ይቅፈሉ እና በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት። ከዚያ ለአሥር ደቂቃዎች በሞቃት የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርት ፣ የሽንኩርት ላባዎች እና ትኩስ በርበሬዎችን በደንብ ይቁረጡ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሏቸው። ጅምላውን ከ beets ፣ በርበሬ እና ከጨው ጋር በሚቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ። እንጆቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጁት እንጉዳዮች በተለይ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። አንድ ሳህን ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልግዎታል - - 2 መካከለኛ የተቀቀለ ንቦች; - 1 ትልቅ ሽንኩርት; - 0,5 ኩባያ ሾርባ; - 1 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም; - 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት; - 1 እንጆሪ የሰሊጥ; - 1 የባህር ዛፍ ቅጠል; - ለመቅመስ ጨው; - ለመቅመስ መሬት በርበሬ; - 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ሴሊየሪ ይጨምሩ ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቅለሉት እና ዱቄት እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። ከዚያ ሾርባውን አፍስሱ እና እንደገና ያነሳሱ። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ጥብስ ቅጠላ ቅጠል እና ባቄላ ውስጥ ያስገቡ። ያገልግሉ ፣ ከእፅዋት ጋር ይረጩ።