ቀቅለው ፣ ጥብስ ወይም ወጥ - ሥጋን ለማብሰል በጣም ጤናማው መንገድ ምንድነው?

ስጋ የሙቀት ሕክምናን ይፈልጋል ፡፡ ግን የትኛው ይሻላል - ጥብስ ፣ መቀቀል ወይም ወጥ?  

በኢሊኖይስ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ወጥ እና የተቀቀለ ስጋ ከተጠበሰ ይልቅ በጣም ጤናማ እንደሆኑ ደርሰውበታል። ምግብ የሚዘጋጅበት መንገድ ጥቅሞቹን ይነካል። 

በነገራችን ላይ በሁለቱም በመጥበስም ሆነ በማብሰልም ሆነ በማብሰልም ቢሆን ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች ይጠበቃሉ ፡፡ ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች የተጠበሰ ሥጋ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ያስከትላል ፡፡

ነገሩ ስጋን በሚበስልበት ጊዜ የ glycosylation ምርቶች ይፈጠራሉ, በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተቀመጡ እና ለጥፋታቸው አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.

ነገር ግን ምግብ በሚበስልበት ወይም በሚፈላበት ጊዜ እነዚህ አደገኛ ንጥረ ነገሮች አልተፈጠሩም ፡፡ 

ቀደም ሲል ስለ የትኛው ስጋ መመገብ ጤናማ ነው ፣ እና የማይፈለግ መሆኑን ስለ መነጋገርን አስታውስ ፡፡ 

ጤናማ ይሁኑ!