ቦሌተስ: የዝርያዎች ባህሪያት

በበጋ boletus (Leccinum) ወደ ጫካ ውስጥ መግባት, መጨነቅ አይችሉም: እነዚህ ዝርያዎች መርዛማ ተጓዳኝ የላቸውም. በሰኔ ወር የሚበቅሉት እንጉዳዮች ከቢሊ ታይሎፒለስ ፋሌየስ ጋር በትንሹ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን እነዚህ የማይበሉ የፍራፍሬ አካላት ሐምራዊ ሥጋ አላቸው ፣ ስለሆነም ከ Leccinum ጋር ግራ መጋባት ከባድ ነው። Boletus boletus, በበጋ መጀመሪያ ላይ በጫካ ውስጥ ይታያል, እስከ መኸር አጋማሽ ድረስ ፍሬ ማፍራቱን ይቀጥሉ.

የቦሌተስ እንጉዳዮች ለሁሉም ሰው ይታወቃሉ. የጁን ዝርያዎች በተለይ ተፈላጊ ናቸው, ምክንያቱም ከቱቦ ውድ እንጉዳዮች መካከል የመጀመሪያው ናቸው. በሰኔ ወር ፣ በጫካ ውስጥ አሁንም ጥቂት ትንኞች ሲኖሩ ፣ በአረንጓዴው የጫካ ንጣፍ ላይ በእግር መሄድ አስደሳች ነው። በዚህ ጊዜ በደቡባዊ ክፍት የዛፎች እና ትናንሽ ደጋማ ቦታዎች በካናሎች እና በወንዞች እና በሐይቆች ዳርቻዎች ይመርጣሉ.

በዚህ ጊዜ የሚከተሉት የቦሌተስ ዓይነቶች በብዛት ይገኛሉ።

• ቢጫ-ቡናማ
• የተለመደ
• ረግረጋማ

የእነዚህ ሁሉ ዓይነቶች የቦሌተስ እንጉዳዮች ፎቶዎች ፣ መግለጫዎች እና ዋና ዋና ባህሪዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርበዋል ።

ቦሌተስ ቢጫ-ቡናማ

ቢጫ-ቡናማ boletus (Leccinum versipelle) የሚበቅለው የት ነው? የበርች, ሾጣጣ እና ድብልቅ ደኖች.

ትዕይንት ምዕራፍ ከሰኔ እስከ ጥቅምት.

ባርኔጣው ሥጋ, ከ5-15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እስከ 20 ሴ.ሜ. የባርኔጣው ቅርፅ hemispherical በትንሹ ከሱፍ የተሸፈነ ነው, ከእድሜ ጋር, ትንሽ ሾጣጣ ይሆናል. ቀለም - ቢጫ-ቡናማ ወይም ደማቅ ብርቱካንማ. ብዙውን ጊዜ ቆዳው በካፒቢው ጠርዝ ላይ ይንጠለጠላል. የታችኛው ወለል በጥሩ ሁኔታ የተቦረቦረ ነው, ቀዳዳዎቹ ቀላል ግራጫ, ቢጫ-ግራጫ, ኦቾሎኒ-ግራጫ ናቸው.

በእንዲህ ዓይነቱ የቦሌተስ እንጉዳዮች እግሩ ቀጭን እና ረዥም, ነጭ ቀለም ያለው, በጠቅላላው ርዝመት በጥቁር ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው, ያልበሰሉ ናሙናዎች ጨለማ ነው.

ሥጋው ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ነው, በተቆረጠው ላይ ወደ ግራጫ-ጥቁር ይለወጣል.

እስከ 2,5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የቱቡላር ሽፋን በጣም ጥሩ ነጭ ቀዳዳዎች ያሉት።

ተለዋዋጭነት፡ የባርኔጣው ቀለም ከቀላል ቡናማ እስከ ቢጫ-ቡናማ እና ጥቁር ቡናማ ይለያያል. ፈንገስ በሚበስልበት ጊዜ የኬፕ ቆዳው ሊቀንስ ይችላል, በዙሪያው ያሉትን ቱቦዎች ያጋልጣል. ቀዳዳዎቹ እና ቱቦዎች መጀመሪያ ላይ ነጭ, ከዚያም ቢጫ-ግራጫ ናቸው. በግንዱ ላይ ያሉት ቅርፊቶች መጀመሪያ ላይ ግራጫማ ናቸው, ከዚያም ጥቁር ማለት ይቻላል.

ምንም መርዛማ መንትዮች የሉም. ከእነዚህ ቦሌተስ ይዛወርና እንጉዳዮች (Tylopilus felleus) ጋር ተመሳሳይ, ሮዝ ቀለም ጋር ሥጋ ያላቸው እና ደስ የማይል ሽታ እና በጣም መራራ ጣዕም.

የማብሰያ ዘዴዎች; ማድረቅ, መልቀም, ማቆር, መጥበሻ. ከመጠቀምዎ በፊት እግርን ለማስወገድ ይመከራል, እና በአሮጌ እንጉዳዮች - ቆዳ.

የሚበላ፣ 2ኛ ምድብ።

በእነዚህ ፎቶዎች ላይ ቢጫ-ቡናማ ቡሊቱስ ምን እንደሚመስል ይመልከቱ፡-

የጋራ boletus

የተለመደው boletus (Leccinum scabrum) ሲያድግ፡- ከሰኔ መጀመሪያ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ.

መኖሪያ ቤቶች፡ የሚረግፍ ፣ ብዙ ጊዜ የበርች ደኖች ፣ ግን በተደባለቁ ደኖች ውስጥ ፣ ነጠላ ወይም በቡድን ይገኛሉ ።

ባርኔጣው ሥጋ ያለው, ከ5-16 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እስከ 25 ሴ.ሜ. የካፒታው ቅርጽ ሄሚስፈሪካል፣ከዚያም ትራስ-ቅርጽ ያለው፣ለስላሳ በትንሹ ፋይበር ያለው ነው። ተለዋዋጭ ቀለም: ግራጫ, ግራጫ-ቡናማ, ጥቁር ቡናማ, ቡናማ. ብዙውን ጊዜ ቆዳው በካፒቢው ጠርዝ ላይ ይንጠለጠላል.

እግር 7-20 ሴ.ሜ, ቀጭን እና ረዥም, ሲሊንደራዊ, በትንሹ ወደ ታች ወፍራም. በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ክላብ ቅርጽ አለው. ግንዱ በበሰሉ እንጉዳዮች ውስጥ ከሞላ ጎደል ጥቁር የሆኑ ቅርፊቶች ያሉት ነጭ ነው። የቆዩ ናሙናዎች እግር ቲሹ ፋይበር እና ጠንካራ ይሆናል. ውፍረት - 1-3,5 ሴ.ሜ.

ዱባው ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ወይም ሊሰበር የሚችል ነው። በእረፍት ጊዜ, ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ቀለም በትንሹ ወደ ሮዝ ወይም ግራጫ-ሮዝ ይለወጣል.

ሃይሜኖፎሬው ከሞላ ጎደል ነጻ ወይም የነጠረ፣ ነጭ ወይም ግራጫማ ከቆሻሻ ግራጫ ጋር ነው፣ እና ከ1-2,5 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ቱቦዎችን ያቀፈ ነው። የቱቦዎቹ ቀዳዳዎች ትንሽ, ማዕዘን-ዙር, ነጭ ናቸው.

ተለዋዋጭነት፡ የባርኔጣው ቀለም ከቀላል ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ ይለያያል. ፈንገስ በሚበስልበት ጊዜ የኬፕ ቆዳው ሊቀንስ ይችላል, በዙሪያው ያሉትን ቱቦዎች ያጋልጣል. ቀዳዳዎቹ እና ቱቦዎች መጀመሪያ ላይ ነጭ, ከዚያም ቢጫ-ግራጫ ናቸው. በግንዱ ላይ ያሉት ቅርፊቶች መጀመሪያ ላይ ግራጫማ ናቸው, ከዚያም ጥቁር ማለት ይቻላል.

ምንም መርዛማ መንትዮች የሉም. በመግለጫው። ይህ ቦሌተስ ከሐሞት ፈንገስ (Tylopilus felleus) ጋር ይመሳሰላል፣ እሱም ሮዝ ሥጋ፣ ደስ የማይል ሽታ እና በጣም መራራ ጣዕም አለው።

የማብሰያ ዘዴዎች; ማድረቅ, መልቀም, ማቆር, መጥበሻ.

የሚበላ፣ 2ኛ ምድብ።

እነዚህ ፎቶዎች አንድ የተለመደ የቦሌተስ እንጉዳይ ምን እንደሚመስል ያሳያሉ።

ቦሌተስ ማርሽ

የማርሽ ቦሌተስ እንጉዳይ (Leccinum nucatum) ሲያድግ: ከሐምሌ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ.

መኖሪያ ቤቶች፡ በብቸኝነት እና በቡድን በ sphagnum bogs እና እርጥብ በሆኑ ደኖች ውስጥ ከበርች ጋር ፣ በውሃ አካላት አቅራቢያ።

ካፕ በዲያሜትር ከ3-10 ሴ.ሜ, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እስከ 14 ሴ.ሜ, በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ኮንቬክስ, ትራስ ቅርጽ ያለው, ከዚያም ለስላሳ, ለስላሳ ወይም በትንሹ የተሸበሸበ ነው. የዓይነቱ ልዩ ገጽታ የባርኔጣው ነት ወይም ክሬም ቡናማ ቀለም ነው.

ግንዱ ቀጭን እና ረዥም, ነጭ ወይም ነጭ-ክሬም ነው. ሁለተኛው የዓይነቱ ልዩ ገጽታ ከግንዱ ላይ ያሉት ትላልቅ ቅርፊቶች በተለይም በወጣት ናሙናዎች ላይ, የላይኛው ገጽታ በጣም ሻካራ እና አልፎ ተርፎም ጎድጎድ ያለ ይመስላል.

ቁመት - 5-13 ሴ.ሜ, አንዳንድ ጊዜ 18 ሴ.ሜ ይደርሳል, ውፍረት - 1-2,5 ሴ.ሜ.

ዱባው ለስላሳ ፣ ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ትንሽ የእንጉዳይ መዓዛ አለው። ሃይሜኖፎሬው ነጭ ነው፣ ከጊዜ በኋላ ግራጫማ ይሆናል።

Tubular ንብርብር 1,2-2,5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት, ወጣት ናሙናዎች ውስጥ ነጭ እና ቆሻሻ ግራጫ በኋላ, የተጠጋጋ-ማዕዘን ቱቦ ቀዳዳዎች ጋር.

ተለዋዋጭነት፡ የባርኔጣው ቀለም ከሃዘል ወደ ቀላል ቡናማ ይለያያል. ቱቦዎች እና ቀዳዳዎች - ከነጭ ወደ ግራጫ. ነጭው እግር በእድሜ ይጨልማል, በቡኒ-ግራጫ ቅርፊቶች ይሸፈናል.

ምንም መርዛማ መንትዮች የሉም. በባርኔጣው ቀለም እነዚህ የቦሌተስ እንጉዳዮች ከማይበሉት እንጉዳዮች (Tylopilus felleus) ጋር ይመሳሰላሉ ፣ በዚህ ውስጥ ሥጋው ሐምራዊ ቀለም እና መራራ ጣዕም አለው።

የሚበላ፣ 2ኛ ምድብ።

እዚህ የቦሌተስ ፎቶዎችን ማየት ይችላሉ ፣ የዚህም መግለጫ በዚህ ገጽ ላይ ቀርቧል ።