የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪክ እሴት | 430 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 25.5% | 5.9% | 392 ግ |
| ፕሮቲኖች | 6 ግ | 76 ግ | 7.9% | 1.8% | 1267 ግ |
| ስብ | 9.8 ግ | 56 ግ | 17.5% | 4.1% | 571 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 79.9 ግ | 219 ግ | 36.5% | 8.5% | 274 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 1.8 ግ | 20 ግ | 9% | 2.1% | 1111 ግ |
| ውሃ | 2.5 ግ | 2273 ግ | 0.1% | 90920 ግ | |
| አምድ | 1.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 ግ |
| Retinol | 0.735 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አልፋ ካሮቲን | 16 μg | ~ | |||
| ቤታ ካሮቲን | 0.024 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.1% | 20833 ግ |
| ሉቲን + Zeaxanthin | 381 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 1.25 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 83.3% | 19.4% | 120 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 1.42 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 78.9% | 18.3% | 127 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 10 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 2% | 0.5% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.07 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.4% | 0.3% | 7143 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 1.67 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 83.5% | 19.4% | 120 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.75 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 5% | 1.2% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 16.67 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 83.4% | 19.4% | 120 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 133 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.3% | 1.2% | 1880 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 20 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2% | 0.5% | 5000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 39 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 9.8% | 2.3% | 1026 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 383 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 29.5% | 6.9% | 339 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 113 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14.1% | 3.3% | 708 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 33.3% | 7.7% | 300 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.278 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 63.9% | 14.9% | 156 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.36 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 11.3% | 2.6% | 882 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 40 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ፎቲስተሮርስስ | 8 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 1.4 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.007 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.009 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.026 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.323 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 4.303 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 25.6% | 6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.034 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 4.269 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 4.082 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 36.4% | 8.5% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 3.846 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.236 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.236 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 26.2% | 6.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 3.846 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 81.8% | 19% |
የኃይል ዋጋ 430 ኪ.ሲ.
- ኩባያ (1 NLEA አገልግሎት) = 30 ግ (129 ኪ.ሲ. ካሊ)
የቁርስ እህል ፣ ለመብላት ዝግጁ ፣ አጃ እና በቆሎ እና ስንዴ ፣ አደባባዮች ፣ ጣፋጭ ፣ የሜፕል ጣዕም እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 81,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 1 - 83,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 78,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 83,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 138,3% ፣ ቫይታሚን ዲ - 33% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 83,4% ፣ ፎስፈረስ - 14,1% ፣ ብረት - 33,3% ፣ ማንጋኒዝ - 63,9% ፣ መዳብ - 11,8% ፣ ዚንክ - 11,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 430 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለመብላት ዝግጁ የሆኑ የቁርስ እህሎች ፣ አጃ እና በቆሎ እና ስንዴ ፣ አደባባዮች ፣ ጣፋጭ ፣ ከሜፕል ጣዕም ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እህል ፣ አጃ እና በቆሎ እና ስንዴ ለመብላት ፣ ካሬዎች ፣ ጣፋጭ ፣ የሜፕል ጣዕም