የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 213 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.6% | 5.9% | 791 ግ |
| ፕሮቲኖች | 10.52 ግ | 76 ግ | 13.8% | 6.5% | 722 ግ |
| ስብ | 10.04 ግ | 56 ግ | 17.9% | 8.4% | 558 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 19.23 ግ | 219 ግ | 8.8% | 4.1% | 1139 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 1.2 ግ | 20 ግ | 6% | 2.8% | 1667 ግ |
| ውሃ | 56.51 ግ | 2273 ግ | 2.5% | 1.2% | 4022 ግ |
| አምድ | 2.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 ግ |
| Retinol | 0.016 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አልፋ ካሮቲን | 2 μg | ~ | |||
| ቤታ ካሮቲን | 0.061 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.2% | 0.6% | 8197 ግ |
| ቤታ Cryptoxanthin | 18 μg | ~ | |||
| ሊኮፔን | 275 μg | ~ | |||
| ሉቲን + Zeaxanthin | 115 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.343 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 22.9% | 10.8% | 437 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.267 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 14.8% | 6.9% | 674 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 29.1 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.7% | 1718 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.555 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 11.1% | 5.2% | 901 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.203 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10.2% | 4.8% | 985 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 7.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 8.3% | 3.9% | 1200 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.41 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.3% | 3659 ግ |
| ቤታ ቶኮፌሮል | 0.06 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ጋማ ቶኮፌሮል | 0.37 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 4.323 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 21.6% | 10.1% | 463 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 282 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 11.3% | 5.3% | 887 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 171 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 17.1% | 8% | 585 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 2.3% | 2000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 575 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 44.2% | 20.8% | 226 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 105.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 10.5% | 4.9% | 951 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 112 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14% | 6.6% | 714 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.81 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.1% | 4.7% | 994 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.354 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 17.7% | 8.3% | 565 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.05 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 8.8% | 4.1% | 1143 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 15.67 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.18 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ግሉኮስ (ዴክስስትሮስ) | 1.23 ግ | ~ | |||
| ላክቶስ | 0.08 ግ | ~ | |||
| መቄላ | 0.47 ግ | ~ | |||
| fructose | 1.4 ግ | ~ | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.501 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.501 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.301 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.431 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.752 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.491 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.21 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.331 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.1 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.431 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.481 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.741 ግ | ~ | |||
| ሃይድሮክሎክላይን | 0.07 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.451 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.455 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.022 ግ | ~ | |||
| serine | 0.411 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.26 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 27 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.119 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.101 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.554 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 4: 0 ዘይት | 0.013 ግ | ~ | |||
| 6: 0 ናይለን | 0.009 ግ | ~ | |||
| 8: 0 ካሪሊክ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.024 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.023 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.178 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.016 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.077 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.041 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 1.138 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.017 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.008 ግ | ~ | |||
| 24: 0 ሊግኖክሪክ | 0.004 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 3.716 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| 14 1 ማይሪስቶሊክ | 0.017 ግ | ~ | |||
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.191 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.183 ግ | ~ | |||
| 16 1 trans | 0.008 ግ | ~ | |||
| 17: 1 ሄፕታዴሴን | 0.026 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 3.408 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 3.316 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.093 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.066 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.008 ግ | ~ | |||
| 22 1 ሲ | 0.008 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.927 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 17.2% | 8.1% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.698 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.018 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 1.665 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.014 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.107 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.104 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ | 0.003 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.048 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኢኮሶታሪኔን | 0.017 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኦሜጋ -6 | 0.013 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.036 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.001 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.112 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 12.4% | 5.8% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.013 ግ | ~ | |||
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.005 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.002 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.778 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 37.8% | 17.7% |
የኃይል ዋጋ 213 ኪ.ሲ.
- ሰርጓጅ መርከብ = 228 ግ (485.6 ኪ.ሲ. ካሊ)
ፈጣን ምግብ ፣ ሳብሪና ሳንድዊች ከቀዝቃዛ ቁርጥኖች ጋር በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 1 - 22,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 14,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 11,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 26,5% ፣ ቫይታሚን ፒ - 21,6% ፣ ፖታስየም - 11,3% ፣ ካልሲየም - 17,1% ፣ ፎስፈረስ - 14% ፣ ማንጋኒዝ - 17,7% ፣ ሴሊኒየም - 36,2%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 213 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፈጣን ምግብ ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፣ የሱብሪና ሳንድዊች በቀዝቃዛ ቁርጥኖች ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ፈጣን ምግብ ፣ ከሳምሪና ሳንድዊች በቀዝቃዛ ቁርጥ