የስጋ ኢንዱስትሪ ውጤቶች

ስጋን ለዘለአለም መብላትን ለመተው የወሰኑ ሰዎች በእንስሳት ላይ ተጨማሪ ስቃይ ሳያስከትሉ ሁሉንም አስፈላጊ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮችን እንደሚቀበሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው, በተመሳሳይ ጊዜ በ ውስጥ የሚገኙትን መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ሰውነታቸውን ያስወግዳሉ. በስጋ ውስጥ የተትረፈረፈ. . በተጨማሪም ፣ ብዙ ሰዎች ፣ በተለይም ለህብረተሰቡ ደህንነት እና ለአካባቢው ሥነ-ምህዳር ሁኔታ ለመጨነቅ እንግዳ ያልሆኑ ፣ በቬጀቴሪያንዝም ውስጥ ሌላ ጠቃሚ አዎንታዊ ጊዜ ያገኛሉ-የዓለም ረሃብ ችግር እና መሟጠጥ መፍትሄ። የፕላኔቷ የተፈጥሮ ሀብቶች.

የምጣኔ ሀብት ባለሙያዎች እና የግብርና ባለሙያዎች በአንድ ድምፅ በሰጡት አስተያየት በዓለም ላይ የምግብ አቅርቦት እጦት በከፊል የከብት እርባታ ቅልጥፍና ባለመኖሩ በአንድ የግብርና አካባቢ የሚገኘው የምግብ ፕሮቲን ጥምርታ አንፃር ነው። የእፅዋት ሰብሎች በሄክታር ሰብሎች ከከብት ምርቶች የበለጠ ፕሮቲን ሊያመጡ ይችላሉ። ስለዚህ በእህል የተተከለ አንድ ሄክታር መሬት በእንስሳት እርባታ ውስጥ ለመኖ ሰብል ከሚውል ሄክታር አምስት እጥፍ የበለጠ ፕሮቲን ያመጣል። አንድ ሄክታር በጥራጥሬ የተዘራ ፕሮቲን አሥር እጥፍ ይበልጣል. እነዚህ አሃዞች አሳማኝ ቢሆኑም በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከግማሽ በላይ የሚሆነው መሬት በመኖ ሰብሎች ስር ነው።

በሪፖርቱ ላይ በተሰጠው መረጃ መሰረት ዩናይትድ ስቴትስ እና የዓለም ሀብቶች, ሁሉም ከላይ የተገለጹት ቦታዎች በሰዎች በቀጥታ ለሚበሉት ሰብሎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, በካሎሪ መጠን, ይህ መጠን በአራት እጥፍ ይጨምራል. የተቀበለው ምግብ. በተመሳሳይ የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና ግብርና ኤጀንሲ (ኤፍ.ኦ.ኦ) እንደገለጸው በምድር ላይ ከአንድ ቢሊዮን ተኩል በላይ ሰዎች በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ይሰቃያሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ 500 ሚሊዮን ያህሉ በረሃብ አፋፍ ላይ ናቸው።

እንደ የዩኤስ የግብርና ዲፓርትመንት በ91ዎቹ በአሜሪካ 77% በቆሎ፣ 64% አኩሪ አተር፣ 88% ገብስ፣ 99% አጃ፣ እና 1970% ማሽላ በ1968ዎቹ ለበሬ ከብቶች ይመገባሉ። ከዚህም በላይ የእርሻ እንስሳት በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው የዓሣ ምግብን ለመብላት ይገደዳሉ; በXNUMX ዓ.ም ከተያዙት አመታዊ ዓሦች ግማሹ የከብት እርባታን ለመመገብ ነበር። በመጨረሻም፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣውን የበሬ ሥጋ ፍላጎት ለማሟላት የግብርና መሬትን በስፋት መጠቀም የአፈር መመናመን እና የግብርና ምርቶች ጥራት መቀነስ ያስከትላል። (በተለይ ጥራጥሬዎች) በቀጥታ ወደ አንድ ሰው ጠረጴዛ መሄድ.

የእንስሳትን የስጋ ዝርያዎችን በማደለብ ወደ የእንስሳት ፕሮቲን በማቀነባበር ሂደት ውስጥ የአትክልት ፕሮቲን መጥፋት የሚናገረው ስታቲስቲክስም እንዲሁ አሳዛኝ ነው። በአማካይ አንድ እንስሳ አንድ ኪሎ የእንስሳት ፕሮቲን ለማምረት ስምንት ኪሎ ግራም የአትክልት ፕሮቲን ያስፈልገዋል, ላሞች ከፍተኛውን መጠን ይይዛሉ. ሃያ አንድ ለአንድ.

በሥነ-ምግብ እና ልማት ኢንስቲትዩት የግብርና እና የረሃብ ኤክስፐርት የሆኑት ፍራንሲስ ላፔ በዚህ የእጽዋት ሀብት አጠቃቀም ምክንያት 118 ሚሊዮን ቶን የሚጠጋ የእጽዋት ፕሮቲን ለሰው ልጆች በየዓመቱ አይገኙም - ይህ መጠን ከ 90 ጋር እኩል ነው. የዓለማችን ዓመታዊ የፕሮቲን እጥረት በመቶኛ። ! ከዚህ አንፃር ከላይ የተጠቀሰው የተባበሩት መንግስታት የምግብና ግብርና ኤጀንሲ ዋና ዳይሬክተር ሚስተር ቦየርማ የተናገሩት ንግግር ከማሳመን በላይ ነው።

"በፕላኔታችን በጣም ድሃ በሆነው የፕላኔታችን ክፍል የአመጋገብ ሁኔታ ላይ የተሻለ ለውጥ ለማየት ከፈለግን ሰዎች ከዕፅዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን ፍጆታን ለመጨመር ሁሉንም ጥረታችንን መምራት አለብን."

የእነዚህ አስደናቂ ስታቲስቲክስ እውነታዎች ሲጋፈጡ አንዳንዶች “ነገር ግን ዩናይትድ ስቴትስ ብዙ እህል እና ሌሎች ሰብሎችን ስለምታመርት የተትረፈረፈ የስጋ ምርት እንዲኖረን እና አሁንም ለውጭ ገበያ የሚቀርብ ከፍተኛ መጠን ያለው እህል አለን” ብለው ይከራከራሉ። ብዙ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ያለባቸውን አሜሪካውያንን ወደ ጎን በመተው፣ የአሜሪካ ብዙ የሚነገርለት የግብርና ትርፍ ወደ ውጭ ለመላክ የሚያስከትለውን ውጤት እንመልከት።

ከጠቅላላው የአሜሪካ የግብርና ምርቶች ግማሹ በላሞች ፣ በግ ፣ አሳማዎች ፣ ዶሮዎች እና ሌሎች የእንስሳት ዝርያዎች ሆድ ውስጥ ይደርሳል ፣ ይህ ደግሞ የፕሮቲን እሴቱን በእጅጉ ይቀንሳል ፣ ወደ የእንስሳት ፕሮቲን ያዘጋጃል ፣ ይህም ለተወሰነ ክበብ ብቻ ይገኛል። የፕላኔቷ ቀድሞ በደንብ የተመገቡ እና ሀብታም ነዋሪዎች, ለእሱ መክፈል ይችላሉ. የበለጠ የሚያሳዝነው በዩኤስ ውስጥ የሚበላው ስጋ ከፍተኛው መቶኛ የሚመነጨው በመኖ ከሚመገቡ እንስሳት ነው፣ ብዙ ጊዜ ድሃ በሆኑ፣ በአለም ላይ። ዩኤስ ከ40 በመቶ በላይ የሚሆነውን የስጋ ስጋን በዓለም ንግድ ውስጥ በመግዛት በአለም ትልቁ ስጋ አስመጪ ነው። ስለዚህ በ1973 አሜሪካ 2 ቢሊዮን ፓውንድ (900 ሚሊዮን ኪሎ ግራም ገደማ) ሥጋ አስመጣች፣ ምንም እንኳን በዩናይትድ ስቴትስ ከሚመገበው ሥጋ ሰባት በመቶው ብቻ ቢሆንም ሸክሙን ለሚሸከሙት ለአብዛኛዎቹ ወደ ውጭ ለሚላኩ አገሮች በጣም ጠቃሚ ነገር ነው። የፕሮቲን መጥፋት ዋና ሸክም ።

የስጋ ፍላጎት የአትክልትን ፕሮቲን ወደ ማጣት የሚያመራው ለአለም ረሃብ ችግር አስተዋጽኦ የሚያደርገው እንዴት ነው? በፍራንሲስ ላፔ እና በጆሴፍ ኮሊንስ “Food First” ሥራ ላይ በመሳል በጣም የተጎዱ አገሮችን የምግብ ሁኔታ እንመልከት፡-

“በመካከለኛው አሜሪካ እና በዶሚኒካን ሪፑብሊክ ከሚመረተው ሥጋ ውስጥ ከሦስተኛው ተኩል የሚሆነው ወደ ውጭ አገር በተለይም ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ይላካል። የብሩኪንግ ኢንስቲትዩት ባልደረባ አላን በርግ ስለ አለም አመጋገብ ባደረገው ጥናት እንዲህ ሲል ጽፏል ከመካከለኛው አሜሪካ የሚመጡት አብዛኛዎቹ ስጋዎች “በሂስፓኒኮች ሆድ ውስጥ ሳይሆን በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ባሉ የፈጣን ምግብ ቤቶች ሃምበርገር ውስጥ ነው” ይላል።

"በኮሎምቢያ ውስጥ ምርጡ መሬት ብዙውን ጊዜ ለግጦሽ አገልግሎት ይውላል, እና በቅርብ ዓመታት ውስጥ በ 60 ዎቹ "አረንጓዴ አብዮት" ምክንያት በከፍተኛ ሁኔታ የጨመረው አብዛኛው የእህል ምርት ለከብቶች ይመገባል. እንዲሁም በኮሎምቢያ በዶሮ እርባታ ኢንዱስትሪ ውስጥ (በዋነኛነት በአንድ ግዙፍ የአሜሪካ የምግብ ኮርፖሬሽን የሚመራው) አስደናቂ እድገት ብዙ ገበሬዎች ከባህላዊ የሰዎች የምግብ ሰብሎች (በቆሎ እና ባቄላ) ርቀው የበለጠ ትርፋማ ወደሆኑት ማሽላ እና አኩሪ አተር ለወፍ መኖነት እንዲውሉ አስገድዷቸዋል። . በዚህ አይነት ለውጥ ምክንያት በድህነት ውስጥ የሚገኙትን የህብረተሰብ ክፍሎች ከባህላዊ ምግባቸው የተነፈጉበት ሁኔታ ተፈጥሯል - በቆሎ እና ጥራጥሬዎች ውድ እና ውድ የሆነበት እና በተመሳሳይ ጊዜ የእነርሱን የቅንጦት ኑሮ መግዛት የማይችሉበት ሁኔታ ተፈጥሯል. ምትክ ተብሎ የሚጠራው - የዶሮ ሥጋ.

“በሰሜን ምዕራብ አፍሪካ አገሮች በ1971 የከብት መላክ (በተከታታይ አስከፊ ድርቅ ውስጥ የመጀመሪያው) ከ200 ሚሊዮን ፓውንድ በላይ (90 ሚሊዮን ኪሎ ግራም ገደማ)፣ ከተመሳሳይ አኃዝ የ41 በመቶ ጭማሪ አሳይቷል። እ.ኤ.አ. ያ ሁሉ ኦቾሎኒ የት ገባ? የአውሮፓን ከብቶች ለመመገብ።

"ከጥቂት አመታት በፊት የስጋ ነጋዴዎች ከብቶችን ወደ ሃይቲ በማጓጓዝ በአካባቢው የግጦሽ ሳር ለማደለብ እና እንደገና ወደ አሜሪካ የስጋ ገበያ ይላካሉ።"

ሄይቲን ከጎበኙ ላፔ እና ኮሊንስ እንዲህ ብለው ይጽፋሉ፡-

“በተለይ በሺዎች የሚቆጠሩ አሳማዎችን ለመመገብ በሚያገለግሉት ግዙፍ የመስኖ እርሻዎች ድንበሮች ላይ የተከማቸ መሬት የሌላቸው ለማኞች መንደር በማየታችን እጣ ፈንታቸው ለቺካጎ ሰርቭቤስት ምግቦች ቋሊማ መሆን ነው። በተመሳሳይ አብዛኛው የሄይቲ ህዝብ ደኖችን ነቅሎ በአንድ ወቅት አረንጓዴ የተራራ ቁልቁል ለማረስ ቢያንስ ለራሳቸው የሆነ ነገር ለማደግ ይገደዳሉ።

የስጋ ኢንዱስትሪው "የንግድ ግጦሽ" እየተባለ በሚጠራው እና ልቅ ግጦሽ በተፈጥሮ ላይ የማይተካ ጉዳት ያደርሳል። የተለያዩ የእንስሳት ዝርያዎች በባህላዊ ዘላኖች የግጦሽ ግጦሽ በአካባቢው ላይ ከፍተኛ ጉዳት እንደማያደርስ እና የዳርቻ መሬቶችን ለመጠቀም ተቀባይነት ያለው መንገድ እንደሆነ ቢገነዘቡም አንዱ መንገድ ወይም ሌላ ለሰብል የማይመች ቢሆንም የአንድ ዝርያ ዝርያ ያላቸው እንስሳት ስልታዊ የሆነ የብዕር ግጦሽ ሊያስከትል ይችላል. ውድ በሆነው የእርሻ መሬት ላይ የማይቀለበስ ጉዳት፣ ሙሉ በሙሉ በማጋለጥ (በአሜሪካ ውስጥ በየቦታው ያለ ክስተት፣ ጥልቅ የአካባቢን አሳሳቢነት ያስከትላል)።

ላፔ እና ኮሊንስ በአፍሪካ ውስጥ የንግድ እንስሳት እርባታ በዋናነት በበሬ ሥጋ ወደ ውጭ በመላክ ላይ ያተኮረ ነው ሲሉ ይከራከራሉ ፣ “ደረቃማ በሆነው ከፊል ደረቃማ በሆኑት የአፍሪካ አገሮች እና በባህላዊው የብዙ የእንስሳት ዝርያዎች መጥፋት እና አጠቃላይ ኢኮኖሚያዊ ጥገኛ በሆነው የበሬ ሥጋ ላይ ገዳይ አደጋ ነው ዓለም አቀፍ የበሬ ሥጋ ገበያ ። ነገር ግን የውጭ ኢንቨስተሮች ከአፍሪካ ተፈጥሮ ጭማቂ አንድ ቁራጭ ለመንጠቅ ያላቸውን ፍላጎት የሚያቆመው ነገር የለም። ፉድ ፈርስት የአንዳንድ የአውሮፓ ኮርፖሬሽኖች በኬንያ፣ ሱዳን እና ኢትዮጵያ ርካሽ እና ለም የግጦሽ መስክ ላይ ብዙ አዳዲስ የእንስሳት እርባታ ለመክፈት ያቀዱትን እቅድ ይተርካል፣ ይህም “አረንጓዴ አብዮት” የተገኘውን ሁሉ የእንስሳትን መኖ ይጠቀማል። መንገዳቸው በአውሮፓውያን የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ የሚያርፍ ከብቶች…

ከረሃብ እና የምግብ እጥረት ችግሮች በተጨማሪ የበሬ እርባታ በሌሎች የፕላኔቷ ሀብቶች ላይ ከባድ ሸክም ይፈጥራል። በአንዳንድ የአለም ክልሎች የውሃ ሃብት እና የውሃ አቅርቦት ሁኔታ ከአመት አመት እያሽቆለቆለ መምጣቱን ሁሉም ሰው ያውቃል። ዶ/ር አሮን አልትሹል ፕሮቲን፡ ኢትስ ኬሚስትሪ ኤንድ ፖለቲካ በተሰኘው መጽሐፋቸው የውሃ ፍጆታን ለቬጀቴሪያን አኗኗር (የመስክ መስኖን፣ ማጠብንና ምግብ ማብሰልን ጨምሮ) በአንድ ሰው በቀን ወደ 300 ጋሎን (1140 ሊትር) ይጠቅሳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ከዕፅዋት ምግብ ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች በተጨማሪ የውሃ ሀብቶችን ለእንስሳት ማድለብ እና ለእርድ መጠቀምን የሚያካትት ውስብስብ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ይህ አሃዝ ወደ 2500 ጋሎን ይደርሳል። 9500 ሊት!) ቀን (ለ "ላክቶ-ኦቮ-ቬጀቴሪያን" እኩል የሆነው በእነዚህ ሁለት ጽንፎች መካከል መሃል ይሆናል).

ሌላው የበሬ እርባታ እርግማን በስጋ እርሻዎች ላይ በሚፈጠረው የአካባቢ ብክለት ላይ ነው. የዩናይትድ ስቴትስ የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ የግብርና ኤክስፐርት የሆኑት ዶ/ር ሃሮልድ በርናርድ በኒውስዊክ ኅዳር 8, 1971 በወጣው ጽሑፍ ላይ በሚሊዮን ከሚቆጠሩ እንስሳት በሚወጡት ፍሳሾች ውስጥ ያለው የፈሳሽ እና የደረቅ ቆሻሻ ክምችት በዩናይትድ ስቴትስ በሚገኙ 206 እርሻዎች ላይ እንደሚቆይ ጽፈዋል። ግዛቶች “… በደርዘን የሚቆጠሩ እና አንዳንዴም የሰውን ቆሻሻ ለያዙ ዓይነተኛ ፍሳሾች ከተመሳሳይ አመላካቾች በመቶዎች የሚቆጠሩ ከፍ ያለ ነው።

በተጨማሪም ደራሲው እንዲህ ሲሉ ጽፈዋል:- “እንዲህ ዓይነቱ የተሟጠጠ ቆሻሻ ውኃ ወደ ወንዞችና ወደ ማጠራቀሚያዎች ሲገባ (ብዙውን ጊዜ በተግባር የሚከሰት) ይህ ወደ አስከፊ መዘዞች ያስከትላል። በውሃ ውስጥ ያለው የኦክስጂን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, የአሞኒያ, ናይትሬትስ, ፎስፌትስ እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ይዘት ከተፈቀዱ ገደቦች ሁሉ ይበልጣል.

ከእርድ ቤት የሚወጡ ፈሳሾችም መጠቀስ አለባቸው። በኦማሃ የስጋ ማሸጊያ ቆሻሻ ላይ የተደረገ ጥናት እንዳረጋገጠው እርድ ቤቶች ከ100 ፓውንድ (000 ኪሎ ግራም) በላይ ስብ፣ ለስጋ ቆሻሻ፣ ለቆሻሻ መጣያ፣ ለአንጀት ይዘቶች፣ ሩመን እና ሰገራ ወደ ፍሳሽ ማስወገጃ ቱቦዎች (ከዚያም ወደ ሚዙሪ ወንዝ) ይጥላሉ። በየቀኑ. የእንስሳት ቆሻሻ ለውሃ ብክለት የሚያበረክተው አስተዋፅዖ ከሁሉም የሰው ብክነት በአስር እጥፍ እና ከኢንዱስትሪ ብክነት በሶስት እጥፍ እንደሚበልጥ ተገምቷል።

የአለም ረሃብ ችግር እጅግ በጣም ውስብስብ እና ዘርፈ ብዙ ነው እና ሁላችንም በአንድም ይሁን በሌላ በማወቅም ይሁን ባለማወቅ በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ ለኢኮኖሚያዊ ፣ማህበራዊ እና ፖለቲካዊ ክፍሎቹ አስተዋፅኦ እናደርጋለን። ነገር ግን፣ የሥጋ ፍላጎት እስካልተረጋጋ ድረስ፣ እንስሳት ከሚያመርቱት በላይ ብዙ ጊዜ የሚበልጥ ፕሮቲን መጠቀማቸውን፣ አካባቢያቸውን በቆሻሻቸው ስለሚበክሉ፣ የፕላኔቷን ንጥረ ነገሮች በማሟጠጥ እና በመመረዝ የሚቀጥሉ መሆናቸው፣ ከላይ ያሉት ሁሉም አግባብነት የሌላቸው ናቸው። በዋጋ ሊተመን የማይችል የውሃ ሀብቶች. . የስጋ ምግብን አለመቀበል የተዘራውን አካባቢ ምርታማነት ለማባዛት, ሰዎችን የምግብ አቅርቦት ችግር ለመፍታት እና የምድርን የተፈጥሮ ሀብቶች ፍጆታ ለመቀነስ ያስችለናል.