የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 149 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 8.8% | 5.9% | 1130 ግ |
| ፕሮቲኖች | 6.36 ግ | 76 ግ | 8.4% | 5.6% | 1195 ግ |
| ስብ | 0.5 ግ | 56 ግ | 0.9% | 0.6% | 11200 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 30.96 ግ | 219 ግ | 14.1% | 9.5% | 707 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 2.1 ግ | 20 ግ | 10.5% | 7% | 952 ግ |
| ውሃ | 58.58 ግ | 2273 ግ | 2.6% | 1.7% | 3880 ግ |
| አምድ | 1.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቤታ ካሮቲን | 0.005 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.1% | 0.1% | 100000 ግ |
| ሉቲን + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 13.3% | 8.9% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.11 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 6.1% | 4.1% | 1636 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 23.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 4.6% | 3.1% | 2155 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.596 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 11.9% | 8% | 839 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 1.235 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 61.8% | 41.5% | 162 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 31.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 34.7% | 23.3% | 288 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.08 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.3% | 18750 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.9% | 7059 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.7 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 3.5% | 2.3% | 2857 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 401 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 16% | 10.7% | 623 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 181 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 18.1% | 12.1% | 552 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 25 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6.3% | 4.2% | 1600 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 17 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.9% | 7647 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 63.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.4% | 4.3% | 1572 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 153 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 19.1% | 12.8% | 523 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 9.4% | 6.3% | 1059 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.672 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 83.6% | 56.1% | 120 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 299 μg | 1000 μg | 29.9% | 20.1% | 334 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 14.2 μg | 55 μg | 25.8% | 17.3% | 387 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.16 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 9.7% | 6.5% | 1034 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.634 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.291 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.113 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.217 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.308 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.273 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.076 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.157 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.066 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.183 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.132 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.489 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.2 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 0.805 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.1 ግ | ~ | |||
| serine | 0.19 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.081 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.065 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.089 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.087 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.011 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.011 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.249 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 2.2% | 1.5% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.229 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.02 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 2.2% | 1.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.229 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 4.9% | 3.3% |
የኃይል ዋጋ 149 ኪ.ሲ.
- ኩባያ = 136 ግ (202.6 ኪ.ሲ.)
- tsp = 2.8 ግ (4.2 ኪ.ሜ.)
- ቅርንፉድ = 3 ግ (4.5 kcal)
- 3 ቅርንፉድ = 9 ግ (13.4 ኪ.ሲ.)
ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥሬ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 11,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 61,8% ፣ ቫይታሚን ሲ - 34,7% ፣ ፖታሲየም - 16% ፣ ካልሲየም - 18,1 % ፣ ፎስፈረስ - 19,1% ፣ ማንጋኒዝ - 83,6% ፣ መዳብ - 29,9% ፣ ሴሊኒየም - 25,8%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 149 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ነጭ ሽንኩርት እንዴት ጠቃሚ ፣ ጥሬ ፣ ካሎሪ ፣ ንጥረ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥሬ