የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 64 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 3.8% | 5.9% | 2631 ግ |
| ፕሮቲኖች | 9.4 ግ | 76 ግ | 12.4% | 19.4% | 809 ግ |
| ስብ | 1.4 ግ | 56 ግ | 2.5% | 3.9% | 4000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 6.28 ግ | 219 ግ | 2.9% | 4.5% | 3487 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 2 ግ | 20 ግ | 10% | 15.6% | 1000 ግ |
| ውሃ | 78.66 ግ | 2273 ግ | 3.5% | 5.5% | 2890 ግ |
| አምድ | 2.26 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.257 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 17.1% | 26.7% | 584 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.66 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 36.7% | 57.3% | 273 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.125 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 2.5% | 3.9% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 1.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 60% | 93.8% | 167 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 51.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 57.4% | 89.7% | 174 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.22 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 11.1% | 17.3% | 901 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 337 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13.5% | 21.1% | 742 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 185 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 18.5% | 28.9% | 541 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 42 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 10.5% | 16.4% | 952 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 9 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.7% | 1.1% | 14444 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 94 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.4% | 14.7% | 1064 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 112 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 14% | 21.9% | 714 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 22.2% | 34.7% | 450 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.063 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 53.2% | 83.1% | 188 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.6 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 5% | 7.8% | 2000 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.532 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.611 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.196 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.451 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.791 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.537 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.123 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.411 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.144 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.487 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.705 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.92 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.517 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 1.035 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.451 ግ | ~ | |||
| serine | 0.414 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.347 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.14 ግ | ~ |
የኃይል ዋጋ 64 ኪ.ሲ.
- ኩባያ ፣ የተከተፈ = 21 ግ (13.4 ኪ.ሲ.)
ሞሪንጋ ኦሊፌራ ፣ ቅጠሎች ፣ ጥሬ እንደ ቫይታሚን እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 42% ፣ ቫይታሚን ቢ 1 - 17,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 36,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 60% ፣ ቫይታሚን ሲ - 57,4% ፣ ቫይታሚን ፒ - 11,1 % ፣ ፖታሲየም - 13,5% ፣ ካልሲየም - 18,5% ፣ ፎስፈረስ - 14% ፣ ብረት - 22,2% ፣ ማንጋኒዝ - 53,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 64 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው የሞሪንጋ የዘይት ዘር ፣ ቅጠሎች ፣ ጥሬ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የሞሪንጋ የዘይት ዘር ፣ ቅጠሎች ፣ ጥሬ